1.外賣經收貨人同意放在門口的，由收貨人負責損失，外賣和外賣公司不承擔責任；
2.外賣員未經簽收同意將外賣留在門口的，視為未盡到配送義務，外賣公司應當承擔包裹丟失和貨物損壞的責任。
外賣配送屬於物流行業範疇，外賣丟失可以按照以下流程索賠:
1，選擇有問題的訂單；
2.點擊客服標誌；
3.點擊顯示已送餐但未收到；
4.選擇轉接人工或電話客服，提供必要證據向客服描述情況，審核通過後退款或索賠。
客人點餐和支付送餐款應遵循以下程序:
1，可以接收商家指定範圍內的送餐；
2.客人點餐時，告訴客人點餐多少錢，收取壹定的配送費；
3、賬單進廚房，由廚房統壹制作，所有此類食品配送，所有菜品必須用保鮮膜覆蓋，以保證菜品質量；
4.送餐時清點送餐用的餐具，填寫外賣餐具統計表。所有菜做好後，檢查餐具、器皿是否都準備好了；
5.送完後請在外賣餐具統計表上簽字確認。
外賣方法如下:
1，餐廳包裝。包裝形式是外賣最早的形式，雖然古老，卻延續至今；
2.電話訂購。隨著電話和手機的普及，電話訂餐逐漸成為外賣行業的主要手段，這也使得外賣行業發展迅速。相比餐廳包裝，電話訂餐因其無需上門的優勢，極大地刺激了外賣行業的發展；
3.網站訂購。隨著90年代互聯網的普及，外賣行業發展迅速。學生和白領成為網站訂餐的主力軍，很多互聯網訂餐公司也發展起來。
《中華人民共和國民法通則》第八百三十二條* * *貨物在運輸過程中發生毀損、滅失，承運人應當承擔責任。但是，承運人證明貨物的毀損、滅失是由於不可抗力、貨物本身的自然屬性或者合理損耗以及托運人或者收貨人的過錯造成的，不負賠償責任。