停業整頓原因:1。違法排放油煙的，壹律停產整頓；2、衛生不達標，消防不達標，廚房不達標等。可以停業整頓；3.酒店因違建停業整頓。
酒店停業整頓的法律規定如下:
1.賓館、飯店、影劇院、娛樂場所、運動場、展覽館或者其他公共活動場所的管理人員，違反安全規定，致使該場所有發生安全事故的危險，由公安機關責令改正，拒不改正的，處5日以下拘留；
2.旅館必須登記接收旅客住宿。登記時，應當查驗旅客的身份證件，並按規定項目如實登記。接待境外旅遊者住宿，還應當在24小時內向當地公安機關提交住宿登記表。
根據相關法律規定，旅館業應當遵守法律規定，不得存在未經登記接待旅客、允許旅客攜帶易燃、易爆、有毒、有腐蝕性、有放射性危險品進入酒店等違法情形，否則可能受到停業整頓的行政處罰。停業整頓後7天內可以申請註銷。經營者要求進行陳述或者申辯的，價格主管部門應當按照《行政處罰法》和《價格行政處罰程序規定》的有關規定，充分聽取經營者的意見。經營者要求聽證的，價格主管部門應當按照《行政處罰法》和《價格行政處罰程序規定》的有關規定組織聽證。經營者應當在規定的期限內提出陳述、申辯或者聽證要求；未在規定期限內提出的，視為放棄。
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法律依據:《旅館業治安管理辦法》第六條。
旅館接待旅客時必須登記。登記時，應當查驗旅客的身份證件，並按規定項目如實登記。
接待境外旅遊者住宿，還應當在24小時內向當地公安機關提交住宿登記表。
《中華人民共和國治安管理處罰法》第三十九條
賓館、飯店、影劇院、娛樂場所、運動場、展覽館或者其他公共活動場所的管理人員違反安全規定，致使該場所有發生安全事故的危險，由公安機關責令改正，拒不改正的，處五日以下拘留。
旅館業治安管理辦法
第壹條為了保障旅館業的正常經營和旅客生命財產安全，維護社會秩序，制定本辦法。
第二條所有賓館、飯店、招待所、客運倉庫、車馬店、浴場等。(以下簡稱旅館)凡接待旅客的，不論是國營、集體、合夥、個體和外商投資企業，不論是專營還是兼營，不論是常年還是季節性的，都必須遵守本辦法。
第三條經營旅館的建築物、消防設備、出入口、通道等。必須符合《中華人民共和國消防法》的有關規定，必須有必要的防盜安全設施。
《旅館業治安管理辦法》第十七條
違反本辦法第六條、第十壹條、第十二條規定的，按照有關規定對相關人員進行處罰；發生重大事故，造成嚴重後果構成犯罪的，依法追究刑事責任。