酒店開業前需要申請以下文件:
1.旅館需要在當地工商分局辦理名稱預先核準登記，申請登記為個體工商戶的，應當向經營場所所在地的登記機關申請登記。申請人應當提交註冊申請書、身份證明和經營場所證明。個體工商戶的登記事項包括經營者的名稱和住所、組成、經營範圍和經營場所。個體工商戶使用名稱的，以該名稱作為登記項目；
2.酒店需要去公安局辦理特種行業營業執照；
3.酒店需要去衛生局辦理公共場所衛生許可證。申請人需要攜帶房產證復印件、租房合同復印件、身份證復印件等材料，到當地衛生局辦理衛生許可證；
4.酒店需要憑酒店名稱核準通知書辦理消防許可證；
5.酒店需要憑上述手續到工商部門辦理營業執照。
開酒店需要什麽條件？
1.建築質量符合國家商業用戶質量標準；
2、每張床位實際使用面積大於4平方米，床位總數大於30張；
3、旅館業的住宿登記、計算機信息管理、訪客登記、酒店貴重物品保管等安全管理制度；
4、符合環保要求，樓上無居民居住，且距離周圍居民樓20米。
綜上，開酒店需要營業執照、組織機構代碼證、稅務登記證、衛生許可證、流通許可證、消防許可證、健康證、電工證、煙草銷售許可證等。申請登記為個體工商戶的，應當向經營場所所在地的登記機關提出登記申請。
法律依據:
《中華人民共和國行政許可法》第三十九條
行政機關作出準予行政許可的決定，需要頒發行政許可證件的，應當向申請人頒發加蓋本行政機關印章的下列行政許可證件:
(壹)許可證、執照或者其他許可證書；
(二)資質證書、資格證書或者其他合格證書；
(三)行政機關的批準文件或者證明文件；
(四)法律、法規規定的其他行政許可文件。
行政機關實施檢驗、檢測、檢疫的，可以對檢驗、檢測、檢疫合格的設備、設施、產品、物品加貼標簽或者加蓋檢驗、檢測、檢疫印章。