法國葡萄酒可以分為四個等級。如果用金字塔來表示價格，從底層到頂層的順序是:日常餐酒(Vin de France)、區域餐酒(Vin de Pays)、優秀區域餐酒(V.D.Q.S)和法定區域酒(A.O.C)。壹般來說，越靠近金字塔頂端，價格越高。
法國議會於2009年6月6日決定，65438+2009年10月6日，隨著法國葡萄酒行業組織(OCM)的改革，以及不標明葡萄品種和年份的新品類Vin de France的創立，L'ANIVIT(法國國家餐酒和地方餐酒行業協會)更名為L'ANIVIN DEFRANCE(法國國家葡萄酒行業協會)和Vin De Table(餐酒)。法國餐酒VDT更名為VDF(Vin de France)。在2009年8月1之後，歐盟的所有vdp都更名為IGP。等級有:VDF，IGP，VDQS，AOC。
1，日常餐酒(法國葡萄酒)
可與法國同壹產區或不同產區的葡萄酒勾兌。法國釀酒歷史悠久，勾兌技術高超，所以日常餐酒質量穩定，是法國大眾餐桌上最常見的酒。該類酒的最低酒精度不得低於8.5%或9%，最高酒精度不得超過15%。
2.法國葡萄酒協會
從最好的日常餐酒升級而來。其產地必須與標簽上標註的具體產地壹致，應使用公認的葡萄品種。最後，它必須經過壹個特別的法國品嘗委員會的批準。
3.優秀的地區餐酒
等級介於地區餐酒和法定地區酒之間。這種酒的生產受到國家原產地協會的嚴格控制。
4.原產地名稱(簡稱A.O.C)。
最高檔法國葡萄酒的葡萄品種、最低酒精度、最高產量、栽培方法、修剪和釀造方法都在最嚴格的監控之下。只有來自合法產區並通過官方分析測試的葡萄酒才能獲得A.O.C .證書。正是這種非常嚴格的規定，確保了A.O.C級葡萄酒壹貫的高貴品質。
2009年8月，為了配合歐洲葡萄酒等級標註形式，法國葡萄酒等級進行了改革。以下是新的分級體系，2011 1 1瓶裝的產品將使用新的分級標誌:
AOC葡萄酒(來自合法產區的葡萄酒)成為AOP葡萄酒(被保護原產地的名稱)。
VDP葡萄酒(地區餐酒)成為IGP葡萄酒(地理標誌保護)。
VDT葡萄酒(日本餐酒)變成VDF葡萄酒(VIN DE FRANCE)，屬於沒有IG的葡萄酒，意思是葡萄酒標簽上沒有標明產區的葡萄酒(Vin sans indication geography)。
5438年6月+2009年10月，法國國家葡萄酒行業協會的新聞稿報道稱，L'ANIVIT更名為L'ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table和L'ANIVIT中的t將會消失。
公報中指出，隨著法國葡萄酒行業OCM的改革和不標明葡萄品種和年份的新品類Vin de France的創立，L'ANIVIT(法國國家餐酒和地方餐酒行業協會)更名為L'ANIVIN DE FRANCE(法國國家葡萄酒行業協會)。
以前的法國葡萄酒分級制度；
1，稱謂d'Origine Controlee(合法生產的葡萄酒)簡稱AOC，是法國葡萄酒的最高級別。
-AOC在法語中是“原產地控制命名”的意思。
-葡萄品種、種植數量、釀造工藝、產地酒精含量都要經過專家認證。
——只能用原產國種植的葡萄釀造，不得用其他地方的葡萄汁勾兌。
-AOC產量約占法國葡萄酒總產量的35%。
——酒瓶的標簽標註為稱謂+產地名稱+受控者。附圖中產地名稱所表示的產地越小，葡萄酒質量越好。
比如波爾多(BORDEAUX)產區，可以細分為梅多克次產區和格雷夫次產區，梅多克次產區有很多村莊，比如瑪歌村，裏面有幾個城堡(法語中的CHATEAU)，比如拉斯科姆堡(CHATEAU LASCOMBES)。要了解法國葡萄酒，請記住法語單詞“CHATEAU”，也可以翻譯為“winery”。
最低級的是大產區AOC的名稱:比如稱謂+波爾多產區+Controlee。
下壹個最低級別是副產區AOC的名稱:比如稱謂+MEDOC副產區+Controlee。
更高壹級是村名AOC:比如稱謂+瑪歌村+Controlee。
最高級是城堡名AOC:比如稱謂+CHATEAU LASCOMBES城堡+Controlee。
2.優質葡萄酒(優質地區餐酒)，其等級簡稱為VDQS。
——是普通地區從餐酒過渡到AOC級別必須經歷的層次。如果葡萄酒質量在VDQS期間表現良好，它將被升級為AOC。
-產量僅占法國葡萄酒總產量的2%。
——酒瓶標簽標註為“名稱+產地名稱+優質葡萄酒”。
3.法國葡萄酒。
-日常餐酒裏最好的酒升級為區域餐酒。
——地域餐酒的標簽可以標明產地。
-標註產區的葡萄汁可以用來勾兌，但僅限於產區的葡萄。
——產量約占法國葡萄酒總產量的15%。
——酒瓶標簽標有Vin de Pays+產區名稱。
-法國大部分地區餐酒來自地中海南岸。
4.餐桌上的酒。
-是最低級的酒，用於日常飲用。
——可以用不同地區的葡萄汁勾兌。如果葡萄汁僅限於法國各個產區，可以稱之為法國日常佐餐酒。
-不要使用歐洲以外國家的葡萄汁。
——產量約占法國葡萄酒總產量的38%。
——酒瓶標簽標註為Vin de Table。
改革的原因是:
1.來自新世界國家的生產商之間的競爭變得越來越激烈。
2.法國葡萄酒目前的分類過於復雜(法國葡萄酒的高端產品定位眾所周知，但往往難以啟齒的是，只有壹半的消費者知道壹瓶VDP葡萄酒和壹瓶AOC葡萄酒的區別。)
3.現有葡萄酒標簽上復雜的標簽(造成消費群體的不穩定；出口的酒不容易被識別。)
4.面對日益強大的國外葡萄酒品牌，出口市場缺少法國品牌葡萄酒。
改革的目標:
1，增加供給，滿足消費者的需求和需要。
2.使產品標識更加清晰，提高歐洲葡萄酒(包括法國葡萄酒)在世界市場的形象。
3.建立清晰、簡單、有效的葡萄種植和葡萄酒釀造體系，從而達到供需平衡的目的。
4.讓歐洲的葡萄酒比新世界的葡萄酒更有競爭力。