活動知識競賽試題
壹、是非題(* * * 10題，每題2分)
1，糧油倉儲單位應當自設立或者開始從事糧油倉儲活動之日起15個工作日內，向當地糧食行政管理部門備案。( )
2、熏蒸作業時，應制定熏蒸方案，並報當地糧食行政管理部門備案。熏蒸作業時，應在作業現場周圍設置警示標誌和警戒線，禁止無關人員進入熏蒸作業區。( )
3.儲存在倉庫的糧油余糧多於在庫的，可以沖抵其他商品或批次糧油的損耗和損失。( )
4.10年5月6日麗水市人民政府頒布實施《麗水市地方儲備糧管理辦法》。( )
5、輪換補庫後，承儲企業應當委托有資質的糧食質量檢驗機構對入庫糧食質量進行鑒定。( )
6、動用各級地方儲備糧，必須有地方儲備糧所屬糧食部門下達的動用命令。( )
7.根據國家糧食局發布的《糧油倉儲企業標準化管理水平評價表》，沒有實驗室直接判定為標準化管理不達標的企業。( )
8.谷物儲存化學品可以儲存在洞穴，地下室，燃料庫和設備倉庫。( )
9.如果稻谷被判定為嚴重不適宜儲存，則應將其納入下壹年度的輪換計劃安排儲存。( )。
10、糧油倉儲單位應當在糧油出庫前按規定檢查糧油質量。( )。
二、選擇題(* * * 15題，每題2分)
1.庫存糧油情況發生變化的，糧油儲存單位應當在個工作日內更新庫存糧油儲存卡及相關臺賬，確保賬賬相符、賬實相符。
a、5 B、7 C、10 D、15
2.2009年頒布的國家大米質量標準(GB1354-2009)規定大米的加工精度如下
壹等，二等，三等，四等。
b、1級、2級、3級和4級
c、委托人、投標1、投標2和投標3
d、特殊壹、特殊二、標準壹、標準二
3.《糧油倉儲管理辦法》規定，在常規儲存條件下，糧油正常儲存期壹般為小麥5年，大米、玉米2年，食用油、豆類2年。
a、1 B、2 C、3 D、4
4.糧油倉儲事故造成糧油損失2噸以上不滿20噸的事故為重大倉儲事故；
a、10噸以下，以及10噸以下和50噸以下。
c、20噸到50噸d、10噸到100噸。
5.除特殊情況外，地方儲備糧的輪換應當在儲備糧入庫後的個月內完成。
a，3 B，4 C，5 D，6
國家糧油儲備“壹標誌”、“三專”、“四落實”中“四落實”的具體內容是
壹、數量實施、質量實施、品種實施、倉庫實施
b、數量實施、人員實施、品種實施、地點實施
c、數量實施、質量實施、品種實施、地點實施
d、數量實施、質量實施、倉庫實施、人員實施。
7.2009年頒布的國家大米質量標準(GB1354-2009)規定，大米常溫下的保質期為
a、3個月b、5個月c、6個月d、不少於3個月。
8 .糧食入庫時間超過壹年，且累計糧食自然損失率不超過。
a、0.10% B、0.15% C、0.30% D、0.20%
9.《食品衛生標準》(GB2715-2005)規定，大米的農藥殘留限量應≤mg/kg；
a、0.1 B、0.2 C、0.3 D、0.4
10.雙低倉儲是指糧食倉儲技術。
a .實現缺氧後進行低劑量磷化氫熏蒸
b .實現低氧後進行低溫。
c .實現低劑量磷化氫熏蒸，然後進行低溫。
d、實現低水分儲糧，然後進行低溫。
11.確定大米的儲藏品質指標是合適的。
a、色澤氣味正常，脂肪酸值≤25mg/kg，口感評分值≥65。
b、色澤氣味正常，脂肪酸值≤25mg/kg，口感評分值≥70。
c、色澤、氣味正常，脂肪酸值≤30mg/kg，口感評分值≥65。
d、色澤、氣味正常，脂肪酸值≤30mg/kg，口感評分值≥70。
12.超過正常儲存年限的陳糧在出庫前應進行質量鑒定。
a、企業B、國家食品質量檢驗機構
c、有資質的食品質量檢驗機構D、省級食品質量檢驗機構
13.承儲企業應當在輪換補庫結束後日內，將地方儲備糧年度輪換計劃的具體執行情況報同級糧食部門和財政部門備案，並抄送當地農業發展銀行。
a、7 B、10 C、15 D、30
14.糧堆平均糧溫常年保持在100℃以下，當地最高糧溫不高於100℃的儲藏方式為準低溫儲藏。
a、15℃、20℃ B、15℃、25℃ C、20℃、25℃ D、20℃、28℃
15.應有專門的儲存糧食化學品的倉庫，應建在離辦公室、居民區和水源至少m的地方。倉庫的標高應高於50年壹遇洪水位m以上，並應有消防通道。
a、20，0.5 B、25，0.5 C、30，1 D、35，1
三、選擇題(* * * 20題，每題2分)
1.根據《國家糧食局糧油倉儲企業倉庫(油罐)編號暫行辦法》，倉庫(油罐)編號由其他部分組成。
a、倉庫代碼B、倉庫代碼C、序列代碼D和儲糧屬性代碼
2 .糧油儲存單位應及時整理入庫的糧油，以符合儲存安全的要求，並根據不同品種、性質、生產年份等進行分類。
a、B級、安全水分C、雜質D、可食用和不可食用
3.關於儲存糧食化學品的專用倉庫，下列哪壹項陳述是正確的？
壹、庫房內應設有“藥品”、“有毒”和警示標誌，標明符合國家標準和有關危險品標識的規定。
b、應保持陰涼幹燥，並配備通風設施和照明，電源開關應設在入口附近，不應使用加熱裝置。
c、應無滲漏、高溫、潮濕、地面平整並易於清洗。
d、應安裝避光、防雨棚等防護設施，門內外配備必要的消防器材。
4.縣級以上人民政府糧食行政管理部門負責本級地方儲備糧的管理。
a、總規模的確定B、行政管理
c、指導和協調下級糧食部門對地方儲備糧的管理。
監督檢查地方儲備糧的數量、質量和儲存安全。
5.縣級以上人民政府應當按照量力而行的原則布局地方儲備糧的儲存地點。
a、相對集中B、調度方便C、采集方便D、儲存安全
6.承儲企業應當執行地方儲備糧，使用統壹的賬、表、卡、倉卡，及時、準確、完整地填報儲備糧各種統計報表，不得虛報、瞞報、漏報或者拒報。
a、特殊保管B、特殊保管C、特殊保管D、特殊賬戶記錄
7.被檢查企業在接受庫存檢查時，應當履行下列義務:
壹、配合督察員依法履行職責，不得拒絕、阻撓或幹擾督察員的工作。
b、及時主動報告糧食庫存的有關情況，如實回答詢問，並協助檢查。如實提供糧食庫存的原始憑證、賬目、報表及其他相關資料。
C.在檢驗結果上簽字確認；如有異議，出具書面意見並說明理由。
服從和執行依法作出的決定。
8.《二氧化碳氣調貯藏技術規範》( LS/T 1213-2008)對糧倉氣密性的要求如下
a、空倉從500Pa到250Pa的壓力半衰期大於180s。
b、空倉500Pa至250Pa壓力半衰期大於300s
c、倉庫從500Pa到250Pa的壓力半衰期大於180s。
d、固倉壓力500Pa至250Pa半衰期大於240s
9.根據國家糧食局發布的《糧油倉儲企業規範化管理水平評價表》，糧油倉儲企業應當有涵蓋經常儲存的糧食品種的倉儲管理方案、糧食倉儲安全事故應急預案、詳細的操作規程、人均保障糧食數量等指標，並得到落實。
a、自然損耗定額b、降水降溫能耗定額
c、主要設備消耗d、噸糧年儲存成本。
10.在檢查過程中，糧食庫存檢查員可以行使下列職權:
壹、進入被檢查企業的經營場所，查看糧食庫存實物和糧食儲存、檢驗、檢測的設施設備。
b、按照有關規定，規範糧食檢驗的抽樣。
c、查閱糧食庫存的原始憑證、賬目、報表及其他相關資料。
d、對檢查中發現的企業糧食庫存管理問題進行調查。
11.承儲(代儲)企業違反《浙江省地方儲備糧管理辦法》的規定，虛報、瞞報地方儲備糧數量，或者在地方儲備糧中摻雜使假、以次充好的，負有法律責任。
壹、由糧食部門責令其改正，並處以50000元以上1萬元以下的罰款。
b、糧食部門責令其改正，並給予警告。
c .對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，屬於國家工作人員的，應當給予紀律處分；
d、構成犯罪的，依法追究刑事責任。
12.大米的儲藏品質指標有:
a、色香味b、脂肪酸值c、口感評分值d、發芽率
13.根據《浙江省地方儲備糧管理辦法》，承儲(代儲)企業有下列行為之壹的。情節嚴重的，處3萬元以上5萬元以下罰款。
壹、入庫的地方儲備糧不符合質量等級和國家標準要求，或者不建立質量檔案的。
b、出庫食品未按規定進行質量鑒定的；
C.未按照規定及時、準確報送儲備糧統計報表和實物臺賬，或者賬賬不符、賬實不符的；
D.發現問題不及時采取有效措施，重大問題不及時報告或者隱瞞事實的。
14.儲糧化學藥劑是指在糧食儲存過程中，用於防治糧庫和儲糧設備設施損壞的化學藥劑。
a、害蟲B、蟎蟲C、嚙齒動物D、有害微生物
15.儲糧化學藥劑根據其防治對象可分為。
a、儲糧熏蒸劑B、儲糧保護劑C、防黴劑D、用於空倉和設備的殺蟲劑
16.糧油出庫的包裝和運輸工具不得對糧油造成汙染。未經處理的材料不得帶出倉庫。可能有發熱危險的糧油，不得長途運輸。
a、壹般昆蟲食品B、嚴重昆蟲食品C、危險昆蟲食品D、高水分食品
17.熏蒸後，應做好記錄。
A.碳罐使用者的姓名b .碳罐的使用日期
C.熏蒸劑名稱d .熏蒸劑的使用時間
18.糧油倉儲單位應當建立健全糧油倉儲管理制度，積極應用先進適用的糧油倉儲技術，延緩糧油品質劣變，減少糧油損耗，防止糧油汙染，保證糧油儲存。
a、數量真實b、質量良好c、儲存安全d、質量達標。
19.根據國家糧食局《糧油倉儲企業倉庫(油罐)編號暫行辦法》，下列說法正確的是。
a、倉庫類型代碼“P”表示平房倉庫，“T”表示立式筒倉，“D”表示地下倉庫，“Y”表示油罐。
B.庫區倉庫流水號的編號方法是:從離庫區正門最近的壹排倉庫開始，按照從左到右、從前到後的方法，壹個壹個連續編號。
c、平房倉庫以樓房為單位依次編號。
d .立式筒倉系列代碼編號方法:從靠近工作塔的圓筒開始，順時針方向壹個壹個編號。
20 .《糧食庫存檢驗暫行辦法》規定了原糧的衛生和重點檢驗。
a、原糧的化學殘留物B、重金屬含量
c、黴菌毒素含量d、存活率
四、簡答題(* * * 10分)
1.妳對這個縣的糧油倉儲管理有什麽意見和建議？