專任教師368人，其中副教授110，雙師型教師65人。學院歷史悠久，交通便利，環境宜人，是讀書學習的理想園地。
三年制大專
專業培訓、目標培訓、主要課程
動畫設計與制作培養具有紮實的動畫設計理論基礎，較強的動畫設計和制作營銷策劃能力，滿足社會需求的高技能應用型人才。素描、設計素描、基礎圖案設計、設計構圖、photoshop、攝影技術、動畫介紹、動畫文案、動畫拍攝、3Dmax軟件應用、Flash、MAYA軟件應用、電影欣賞等。
計算機網絡技術培養具有計算機網絡應用和管理基本技能，具備壹般應用部門計算機網絡系統規劃和設計的初步能力，具有較強的計算機網絡應用、維護和管理能力的應用型人才。計算機網絡通信技術、計算機網絡技術、VB編程、局域網組網與維護、網絡操作系統與網絡架構、路由與交換技術、網絡安全與管理技術、網絡工程與項目管理、WEB數據庫與應用、網絡設計與制作、網站建設與維護、電子商務概論。
數控技術專業掌握數控基礎理論，具有數控機床編程和操作能力。畢業後從事數控軟件使用、數控編程、數控改造和生產組織管理工作。電子電氣技術、機械設計、計算機輔助設計、機械制造、液壓傳動、數控原理、數控機床及編程、CAD/CAM、數控機床維修。
機電壹體化技術培養在機電設備、自動化設備和生產線的操作、維護和管理方面，具有大學理論知識、高級專業技能和良好職業道德的技術人才。機械制造技術、機械制圖與計算機制圖、機械工程基礎、電工電子技術基礎、通用機械設備、機床與控制技術、機械設備維修工程、液壓傳動、公差配合與技術測量。
園藝技術具有園藝學基礎知識和理論，能夠在相關行業從事園藝科學相關的果樹、蔬菜、花卉的生產、開發、推廣和管理的高級技術應用型人才。植物生理生化、果樹栽培、蔬菜栽培、花卉栽培、園藝植物病蟲害防治、設施園藝、植物組織培養和細胞工程。
食品生物技術培養適應食品生產、建設、管理和服務需要，德、智、體、美全面發展，從事食品行業的高技術應用型專門人才。食品化學、食品微生物學、食品營養與衛生學、實用電工學、食品分析、糧油加工技術、果蔬貯藏與加工、發酵技術、畜產品加工、食品生物技術、酶工程。
市場營銷培養具有管理、經濟、法律、市場營銷等方面知識和能力，畢業後從事市場營銷和管理工作的專業人才。財政金融、經濟、法律、市場營銷、消費者行為、市場調查與預測、財務管理、促銷技術、國際貿易。
導遊培養適應市場和旅遊業發展需要的旅遊專業人才，具有愛崗敬業、遵紀守法、團結協作的素質和良好的思想品德、社會公德、職業道德。旅遊概論、導遊業務、旅遊法律法規、模擬導遊、旅行社運營與管理、旅遊客源國概況、旅遊民俗學等。
秘書有較強的應用文寫作能力和文字功底，有壹定的公關能力，能從事自動化辦公的專業技術人員。行政管理、公共關系、廣告、秘書申請寫作、檔案管理知識、演講與口才、汽車駕駛。
電子商務培養具有電子商務及相關經濟貿易理論知識和較強實踐能力，能在商貿、工業或相關企事業單位從事電子商務工作的高級應用型人才。商務英語、計算機網絡技術基礎、多媒體技術應用互聯網技術、網頁設計與制作、市場營銷、經濟學、廣告實務與圖像處理、電子商務網站建設、電子商務安全與新技術、商務談判、應用寫作、電子商務概論、電子商務案例分析、國際貿易實務、網絡營銷與策劃、電子商務與金融、電子商務法律與案例、網絡數據庫與應用。
物流管理培養掌握現代物流管理理論，熟悉物流系統基本活動，能夠進行物流戰略規劃、物流商業模式和物流信息系統分析與設計，具有推進物流信息化和物流管理能力，能夠在現代物流中心和企業物流部門從事物流管理工作的高級應用型專門人才。物流基礎、運輸與倉儲管理、運營管理、物流信息系統、供應鏈管理、物流成本管理、物流管理案例與培訓等。
服裝設計培養具有活躍設計思維的工程技術人才，取得服裝與服飾設計的設計師基礎培訓，能夠從事服裝企業的設計、制版、管理、產品開發等技術工作。素描、色彩、服裝輔料設計、服裝工藝品、高檔服裝制作、服裝CAD設計、立體裁剪、服裝材料學等。
建築設計技術掌握藝術設計的基本理論和技能，掌握藝術設計的程序和方法，了解當代環境藝術與設計的趨勢，具有較強的藝術基礎、平面設計能力和藝術創新意識，會編制概算。藝術概論、美學、色彩、形象描述、建築技術、建築設計與制圖、室內外裝飾與設計、建築CAD設計、工程預算。
音樂表演、教學和創作的高級專業人才。藝術概論、樂理、和聲、即興伴奏、視唱練耳、聲樂、鋼琴、發音、形體訓練、藝術實踐等。
會計培訓具有誠信敬業的良好品質，熟悉國家經濟法律法規，具有紮實的會計基礎知識和熟練的計算機操作能力，能適應生產建設、管理和服務壹線的復合型高級應用型人才。管理學、會計學基礎、統計學、市場營銷學、經濟法、管理信息系統、財務會計、成本會計、管理會計、財務管理、審計學、會計電算化、國際貿易實務。
軟件技術培養掌握常用計算機軟件應用開發與管理的基本技能，具備壹般應用部門計算機軟件應用系統規劃與設計的初步能力，具有較強的軟件維護管理能力的應用型人才。C++、Delphi開發基礎、數據結構、SQL數據庫管理、Java語言、Vb編程、ASP編程、軟件工程、面向對象編程等。
廣告設計與制作專業培養具有廣告設計與制作知識和能力，能夠在廣告公司或企業廣告部從事廣告設計、策劃和管理工作的高級應用型專門人才。素描、色彩、構成設計、中外廣告史、廣告策劃、廣告攝影、平面廣告設計、影視廣告設計、廣告創意設計與表現、CI設計、電腦設計軟件、印刷技術等。
多媒體設計與制作培養掌握現代計算機媒體設計基礎知識，能夠從事計算機媒體設計與制作的應用型專門人才。素描色彩、構圖設計、平面設計、三維動畫設計、數字圖像、多媒體技術與應用、多媒體集成、數字影視制作、多媒體設計、廣告創意與策劃。
機電壹體化是專業從事機械加工(車、鉗、銑、刨、磨)、機械設計與制造、模具設計與制作、數控機床編程與操作及技術指導與管理。機械制圖、機械基礎、鉗工、金屬工藝、工程力學、機械設計、電工電子技術、數控編程及應用。
信息管理是能夠從事計算機軟硬件操作、軟件設計、計算機信息系統建設和信息管理的高級應用型人才。c語言程序設計、操作系統、數據結構、網絡組成與維護、匯編語言、會計電算化、網頁制作、軟件工程、管理信息系統。
舞蹈表演中級藝術人才從事中國古典舞表演。也可以作為高等藝術院校的後備生；也可以從事與專業相關的管理工作和助教系統工作。中國舞蹈簡史、舞蹈基礎理論、舞劇欣賞、音樂基礎理論、音樂欣賞、基礎訓練、民間舞訓練、地毯技能課、劇目、化妝、計算機文化基礎。
三年制中專
專業培訓、目標培訓、主要課程
模具設計與制造培養模具設計與創造所必需的基礎理論、專業知識和專業技能，具備沖壓模具與塑性成形、模具設計與制造技術的應用能力，能夠從事冷沖壓塑性成形工藝制定、模具設計與制造的應用型人才。機械設計基礎，機械制造技術，冷沖壓模具設計與制造，塑料成型模型與制造，模具材料與熱處理，沖壓與塑料成型機械。
會計電算化培養具有壹定計算機操作和經濟信息管理能力，在各類企事業單位從事會計工作的會計基礎、企業財務會計、計算機基礎、會計電算化、計算機網絡、模擬實習、社會實踐等中級、實用型專門人才。
藝術教育有幼兒教育方面的知識和技能，能從事幼兒教育及相關單位的音樂、舞蹈、繪畫、計算機等工作。聲樂、鋼琴、舞蹈、樂理、簡譜視唱練耳、基礎訓練、身韻、素描、兒童筆畫、計算機基礎、幼兒教育心理學等。
江西機電技術學校中級班
專業培訓、目標培訓、主要課程
數控技術應用數控機床編程與操作、數控加工技術、機械制圖、機械制造技術、金屬材料與熱處理、機械基礎、公差與配合、計算機應用基礎等。適用於集開發、研究、生產為壹體的高科技綜合性企業的機加工工作。
機械制造技術數控機床編程與操作、機械制圖、車床技術、公差與配合、機械基礎、機械制造技術基礎、磨床加工、銑床加工、計算機應用基礎等。適用於大中型企業的各類機械制造和精密加工、機床夾緊操作、質量檢驗等工作。
模具制造技術模具制造技術、模具結構與設計、機械制造技術、機械制圖技術、機械制圖、金屬材料與熱處理、公差與配合、機械基礎、計算機應用基礎等。適用於大中型企業冷沖壓模具和塑料成型模具的設計制造。
電子與電工技術電子技術、電工技術、電氣傳動、電機與變壓器、電工基礎、電氣制圖、計算機應用基礎、企業供電系統等。適用於各類企業從事電子設備的安裝調試、電器產品的生產、調試和維修等。
江西機電技術學校高級班
專業培訓、目標培訓、主要課程
數控技術應用數控機床編程與操作、CAD/CAM技術、數控原理、機械制圖、工程力學、金屬材料與熱處理、機械制造技術、公差配合與技術測量、電工與電子技術、計算機基礎等。適用於集開發、研究、生產為壹體的高科技綜合性企業的管理、規劃和運營。
機電應用技術工程制圖、工程力學、數控機床、自動控制原理及應用、機械加工技術與工裝、電工基礎、電子技術基礎、電機與拖動基礎、工廠電氣控制設備等。適用於各類企業技術開發、技術改造、項目工程或生產壹線部門自動化控制程度較高的機電設備的安裝、調試和維修。
模具設計與制造模具設計與制造技術、模具CAD/CAM技術、電氣技術、機械制圖、機械制造技術、電氣技術、機械制圖、機械制造技術、金屬技術、工程力學、機械零件、公差配合與技術測量、電子技術、沖壓技術與模具結構、線切割技術等。適用於模具設計、模具成型工藝及編程、模具技術服務、模具加工設計維護。
計算機與數控編程技術數控機床編程與操作、CAD/CAM技術、數控原理、網絡技術、網頁設計、辦公自動化、計算機應用基礎、機械制圖、機械制造技術、機械原理、電工電子技術等。適用於各公司辦公自動化技術管理軟件、CAD操作管理、數控機床編程及操作。