該專業主要開設酒店營銷、葡萄酒知識與調酒、酒店英語(日語)、餐飲服務與管理等課程。學校配有教學經驗豐富的專職教師進行指導，並配有高檔模擬餐廳及相關烹飪設備，充分滿足教育教學需要。
本專業主要針對星級酒店、政府機關托管酒店、度假村等單位的就業，主要從事前廳、餐廳、會議服務的服務或管理，主要針對我市及周邊城區星級酒店等單位的訂單培養，充分滿足就業需求。機電、電子專業是該校重要的傳統專業。近年來，在學校領導、教師和學生的共同努力下，我們加強了專業教學和研究，加大了專業投入。目前，該專業已成為學校重點專業，招生連年火爆，呈現出蓬勃發展的態勢。原因是:
壹是社會需求廣，就業前景大。
研究表明，21世紀我國急需的人才有八類，其中機電類人才首當其沖。因為:機電技術的應用和工業自動化控制是當今世界高技術產業的重要基礎技術之壹。它是壹種以機械和電子為基礎，與計算機通信技術相聯系的綜合技術。機電壹體化設備是現代企業的主流設備。在中國從制造大國向制造強國邁進的歷史進程中，急需大量的高科技人才。目前，PLC(可編程控制器人員)已經成為我國緊缺的技術人才。機械、電氣、電子技術人員也是國民經濟中從業人員多、創造價值大、科技含量高的支柱產業。多年來，它們壹直是工業企業，尤其是相對發達地區需求旺盛的職業之壹。近年來，壹大批高新技術工業企業陸續落戶我市，對機電專業人才的需求越來越大。該專業畢業生適應性強，就業面廣。
二是個人發展空間大，未來創業機會多。
通過本專業的學習，學生能夠掌握機械工程、電子技術、鉗工技能、焊接技能、金工、自動化生產線控制編程和計算機技術等知識，接受現代職業技術技能的基本訓練，能夠從事自動化設備和生產線的調試和維護工作。隨著工作經驗的積累，他們的個人發展前景很大，收入也遠高於其他行業。畢業後，很多同學選擇自己創業，並取得了很大的成就。同時，本專業設置高考班，優秀學生可考上高校接受高等職業技能培訓，獲得更高的發展平臺。1999以來，該專業已有近百名學生考上大學深造，且均在各自崗位上取得了優異成績。冷、張、尹德玉、周學良、、、沈幀、、黃燕燕、等同學畢業後均被分配到港務局、森博集團、鋼鐵公司等大型企業工作。
第三，突出的專業優勢帶來火熱的招生規模。
隨著社會對機電壹體化專業人才的大量需求，家長對該專業的認識日益加深，學校的辦學效益連年大幅提升，使得機電壹體化專業的招生日益火爆。僅2006年，機電電子專業就有323余人報名，2007年增加到406余人。火爆的招生形勢導致學校加大了對該專業建設的投入。僅2007年就投資1多萬元，新建了6個專業實驗室實訓室，為學生今後學習本專業的各項技能奠定了更加堅實的保障。
第四，雄厚的師資力量保證了教學質量。
本專業師資力量雄厚，擁有壹批理論功底紮實、教學實踐經驗豐富的教師。其中專業教師如王建平老師赴西安科技大學，曲老師赴遼寧丹東參加全國電子機電骨幹教師培訓，斯、顧壽秀、劉瑞新老師赴德國巴伐利亞州參加機電高級教師培訓。經過培訓，他們先後取得了高級電工職業技能證書，具有較高的理論水平和專業動手實踐能力。
選擇機電壹體化專業的誤區；
誤區壹:男生專業不招女生？
很多家長認為機電電子專業適合男生，女生學的是機電電子，所以該專業不適合女生，因為用人單位少，用工量小。
專家解讀:其實機電電子專業的女生是很多企業青睞的。隨著中國成為世界電子產品制造工廠，許多外資企業落戶日照，從事電子器件、計算機配件和通信設備的生產。企業規模大，設備先進，管理正規，員工待遇高。急需生產壹線員工。多年的就業安置表明，電子專業的女生具有獨特的優勢。2004級電子短訓班、2005級電子班女生分配到富士康集團(世界500強企業)、日系電器產品企業、日照開發區韓資企業工作後，周壹至周五免費用餐，月薪1200元以上。優越的工作條件每年都會吸引很多其他專業的女同學和本專業的女同學壹起找工作。僅2007年，就有44名女生就讀於該專業。所以女生學機電電子，找個好工作是比較理想的選擇。
誤區二:專業太難學？
很多同學覺得專業很好，但是專業的內容太難了。孩子初中學習基礎差，怕學不會，怕聽不懂。
專家解讀:中等職業教育培養技能型人才，不同於中等教育，要求學生背公式，解習題。機電專業壹直重視學生技能的培養，在教學中倡導項目教學法，以學生為中心，以技能項目訓練為導向。學生掌握必要的理論知識後，將進入訓練場所進行實戰訓練。近年來，學校投資654.38+0余萬元建設了自動控制實訓室、鉗工實訓室、氬弧焊實訓室、金屬工藝機械基礎展室、多功能綜合家電實訓室，供學生實踐PLC編程、鉗工、電焊、機加工、數字電視、DVD、高端音響維修等技能。學生只要掌握壹門技能，就為就業打下了堅實的基礎。
本專業實行封閉式管理和開放式辦學，加強與企業的聯系。先後與立德電子、通泰集團、宇鑫動力(原裕華機械廠)、海爾售後服務公司、涼城釘釘設備機械廠、日照金馬集團等企業建立了校外實習基地。每學年安排本專業學生到各企業實習，提高專業技能，培養職業道德，深受企業和家長的好評。
所以，學壹門技能其實很容易學好高中數學物理課程。
誤區三:男生難管，擔心安全？
有家長認為機電學生調皮搗蛋，孩子入學後生活堪憂。
專家解讀:學校實行各專業二級管理，機電專業有壹支經驗豐富、責任心強的班主任隊伍。他們對學生充滿愛心，管理嚴格，卓有成效，每年都被評為學校優秀班主任。十多年來，學生從未發生過安全事故。很多原本在初中的後進生都有了很好的進步，在很多方面變得先進。嚴得好處，愛結碩果。很多家長來學校之前咨詢學校相關領導和老師時，都是推薦機電電子專業的。隨著生活水平的不斷提高，人們希望生活在更加科學和人性化的房屋設計中。住洋樓，出門有車，不再是夢。隨著社會的發展，汽車修理、工業與民用建築、物業管理等專業的學生。必將成為21世紀搶手的稀缺人才。為此學校與時俱進，開設了汽車應用維修和工業與民用建築熱門專業。
汽車修理與建築系擁有壹流的師資隊伍。目前有35名教師，全部本科畢業。擁有技師、高級工程師、造價工程師等職業資格的教師17人。專業教師均接受國家級培訓，其中3人獲得省級精品課程，5人獲得市級精品課程。
該系擁有汽車維修實驗室、汽車演示模具、透明教具、駕駛訓練車、多媒體教室、建築勘測設備等壹系列現代化教育教學設施。，並建設了壹批校外實習基地。在教學上，堅持理論與實踐相結合，開展校企聯合培養，定期安排學生到實習現場實習，讓學生真正學到壹技之長。
工業與民用建築專業課程設計全面、細致、科學，包括建築制圖、建築材料、建築力學、建築結構、建築測繪、建築施工技術、建築工程定額與預算等十壹門專業課。學生畢業後就業面廣，能從事工程建設領域的施工技術、質量檢測、施工組織與管理、工程監理與管理工作；也可以從事施工、預算員、質量員、安全員、材料員等基層管理崗位。畢業後本人符合國家條件，可申請國家建造師、造價工程師、註冊造價工程師、註冊建造師、註冊監理工程師資格，可從事項目全過程的技術經濟管理工作。就各地的房地產業和建築業而言，發展勢頭強勁，就業前景十分廣闊。
汽車應用與維修專業開設的課程有:汽車機械基礎、汽車機械圖紙識別、發動機構造與維修、汽車電氣設備與維修、汽車鈑金與塗裝。在這所學校的汽修專業學習後，我可以具備以下能力:
1.能夠看懂圖紙，畫簡單的零件圖和檢查零件。
2.具備汽車基本性能測試能力，具備分析和解決本專業技術問題的基本能力。
3.有壹定的自學能力和獲取信息的能力。
4.具有汽車維修和駕駛技能，並取得汽車機械師等級證書。
汽修專業的學生就業面廣，職業前景光明。主要為國有企業、合資企業、民營企業或個人從事汽車經營、車輛使用、保養、維修等經營、技術和管理工作。必將成為我市汽車行業的搶手人才。
市場經濟的發展需要越來越多的實用型人才。妳不怕沒有好工作，就怕沒有過硬的技術。如果妳在汽車維修和建築專業學習，妳將擁有非凡的技能，實現妳的人生夢想。
微型計算機財經簡介
微機財經是該校重點專業系之壹，主要承擔計算機和會計應用型人才的培養。這個系的師資力量很強。目前有48名專業教師，大部分從市區學校選調。其中高中級職稱教師12人，本科學歷100%。其中1人獲省級講座二等獎，2人獲省級精品課程三、二等獎，6人獲市級、區級精品課程，2人被評為市級骨幹教師。近幾年招生年年爆滿，2005年招生210余人，2006年招生260余人，2007年招生280余人。顯示了辦學的生機和活力。
計算機及應用專業導論
計算機及應用專業是學校的骨幹專業，主要培養計算機系統管理、維護和應用的操作人員。課程方面，根據社會需求開設操作系統、網頁制作、計算機組裝與維護、多媒體技術、flash動畫制作、平面設計、計算機網絡技術、常用工具與軟件等專業課程。通過學習，學生能夠掌握基本的計算機操作技能，能夠制作基本的動畫、網頁制作、平面設計和計算機網絡管理與維護。近年來，學校領導投資10多萬元建設了高標準的機房，有3個機房，150多臺計算機，可以滿足教學需要。本專業設有高職教育班，為有誌學生創造繼續深造的機會。在過去的幾年裏，200多名學生被提升到更高的學校繼續深造。2006年參加市計算機技能競賽，獲得團體三等獎。所有參賽學生均獲得個人三等獎。2007年參加包拯教育杯第三屆全國職業技能大賽。22人進入復賽，2人獲得優秀獎。
該專業畢業生就業形勢較好，主要在日照移動、日照聯通、日照網通、交警支隊、海爾售後服務等企事業單位，從事辦公自動化和計算機設備及網絡的維護管理工作。很多已經畢業的同學成為了單位的骨幹，比如在交警支隊科技處就業的安柏平、王平傑；已經成為利群商城中層的董瓊；在區政府行政管理局工作的李長東，等等。在此，我們熱烈歡迎學生到職教中心學習計算機科學。
會計專業簡介
會計專業是學校為適應社會對會計人員的大量需求，於2005年新設的專業，主要培養從事會計工作和會計事務管理的專業人才。在學校領導的指導和幫助下，這個專業發展起來，成為學校的主要專業。開設基礎會計、成本會計、財務管理、審計、統計、稅務、經濟法規、會計電算化、應用文寫作等專業課程。通過學習，學生能夠掌握數錢、珠算等基本的會計核算方法和基本的會計技能，能夠處理企事業單位的基本會計業務。為了培養學生的實踐能力，學校投資建設了會計模擬實驗室，供學生實習。該專業設有高等職業教育班，為大學和職業大學培養合格人才，已有200多名學生考入大學深造。在2007年日照市會計知識競賽中，獲得優秀組織獎。
畢業生就業面廣，百貨商場、利群商業廣場、銀座商城、淩雲集團等企事業單位，很多都是本專業的畢業生。現在從事基礎會計、商品批發、零售、采購、營銷等工作，很多畢業生都成為會計領域的佼佼者。隨著市場經濟的發展，需要大量高水平的會計人員。通過學校培訓和實訓，學生在校期間可獲得珠算等級證書、計算機操作員證書、財政局會計從業資格證書等。我們的宗旨是:您滿意我高興；我為妳的成功感到驕傲。歡迎往屆畢業生學習會計。學前教育專業是培養高素質的幼兒教師，為省內外高校輸送合格的學前教育人才。學前教育作為學校的特色專業，有很多優勢和獨特的特點。
第壹，師資力量雄厚。學前教育專業教師42人，其中22人獲得省市級精品課程；幼兒教育專業的師生在省、市、區組織的歌唱、舞蹈、藝術設計等技能競賽中成績斐然，多次榮獲桂冠。
第二，先進的教學設備。配有舞蹈室、琴房、語音室、藝術活動室、排練廳等教學設施，與實驗幼兒園、祥龍幼兒園等20余所幼兒園建立了良好的合作關系。每學期在每個幼兒園實習2-3周，讓學生將理論與實踐有機結合。
三是教育教學成績顯著。采用“學用結合、模擬環境、強化技能”的專業教學方法，培養學生的學習興趣，提高專業教學效果，取得了良好的教學效果。自2003年以來，共培養了30多名幼兒園園長(主任)、800多名優秀幼師，畢業生供不應求，受到了社會的高度評價。高職院校對口升學率達95%以上，居全市第壹。
第四，就業前景好。幼教專業畢業生的就業方向主要是幼師和小學教師，也可以在展廳做講師、主持人、辦公室文員，就業率100%。
幼師專業是妳成功的理想搖籃。歡迎有誌青年報考幼師專業。日照機電工程學校是壹所專業特色鮮明的旅遊專業。在日照旅遊行業享有很高的聲譽，靈活多樣的教學方式吸引了很多學生前來學習。東港職教中心是日照市第壹所導遊專業培訓學校，是日照市旅遊行業崗位培訓定點單位。
特點壹:豐富的旅遊資源加速了我市旅遊業的快速發展，也促進了我校旅遊專業的快速發展。日照作為全國優秀旅遊城市，要發展旅遊業，必須有壹支高素質的旅遊服務隊伍。從2000年開始，日照機電工程學校正式開設旅遊專業，並作為重點專業建設。
特色二:師資力量雄厚，教學設施先進，為旅遊專業的發展奠定了堅實的基礎。學校配有模擬旅行社、模擬導遊室、模擬客房、形體訓練室、餐廳技術實訓室、語音室等高標準的教學實踐配套設施，教材豐富。旅遊專業11教師全部取得國家導遊資格證，先後赴濟南、青島等地進修培訓10余次，保證了專業教學的需要。
特點三:在教學中註重實踐能力的培養，讓學生在校期間能獨立帶團。在教學中，堅持培養素質高、業務精、氣質好、能力強的優秀導遊，註重培養學生的實踐能力。幾年來，學校的旅遊專業為社會培養了200多名優秀導遊。他們大多成為了各旅行社的業務骨幹，有的甚至走上了管理崗位。
特點四:旅遊業的快速發展為學生提供了廣闊的就業機會。
學校與日照市旅遊局、省旅遊學校以及凱萊、秋瑾、華通等30多家旅行社有著密切的合作關系，學生就業得到有效保障。東港區山東路469號，山東路與陽炎路交匯處向北200米，東鄰香河公園(乘坐9路、17路、24路、13路、16路公交車)。