《商場、市場消防安全“四個能力”建設指導手冊》引用商場、市場壹般是指為人們日常購物行為提供商業活動的各類場所和空間，包括銷售多種類、多品種(主要是工業品)的百貨商店；賣民品的商場；蔬菜、肉類、蛋類、水產品和副食品市場；向顧客開放的(超市)營業場所，在這裏可以直接挑選商品並按標價付款；聚集各種店鋪、攤位的合資商場，也可與百貨公司營業廳並存或附設餐飲、修理等服務業。
商場、市場屬於公眾聚集場所，具有人員密集、流動性大、空間構成復雜、電氣設備多、可燃物多、火災負荷重等特點。消防安全管理稍有疏忽就可能引發火災，極易造成重大人員傷亡。因此，做好此類場所的火災防控工作意義重大。根據公安部在全國消防安全“防火墻”工程中提出的提升社會單位消防安全“四個能力”的目標，本手冊介紹和規範了“四個能力”建設的內容，並簡要介紹了商場、市場防火、滅火和自救逃生的壹些基本知識和技能，供社會單位在消防安全“四個能力”建設中使用和參考。
註:消防安全“四大能力”是指:檢查和消除火災隱患的能力、組織滅火的能力、組織人員疏散逃生的能力、進行消防教育和培訓的能力。1.檢查消除火災隱患能力，切實做到“消防安全自查、火災隱患自行消除”；2.組織撲救初起火災的能力，切實做到“發現火情早，撲滅小火”；3.組織人員疏散逃生，切實做到“會火場逃生自救，引導人員疏散”；4.消防宣傳、教育和培訓能力，切實做到“識別消防設施，普及消防知識”。
第壹條“四種能力”在商場、市場消防安全建設中的應用。檢查消除火災隱患能力商場、市場每月至少組織壹次消防檢查，內置部門、班組每周組織壹次消防檢查；單位消防保衛人員應當每天進行消防檢查，營業時間的消防檢查至少每兩小時進行壹次。營業結束後，廚房區和熟食加工區應對營業場所進行檢查，及時發現和消除火災隱患。
消防巡查重點是:1，商場、市場的疏散通道、安全出口、消防車通道是否暢通，防火間距是否占用；常閉式防火門是否保持常閉狀態，閉門器和順序器是否保持完好；防火卷簾下是否堆放物品；門窗上是否有影響逃生和滅火救援的障礙物；市場區域之間是否保持相應的安全疏散路線；是否在樓梯、安全出口、疏散通道上擺攤設點或擺放物品；戶外市場是否在高壓線兩側5米範圍內設置攤點；是否存在其他影響疏散通道和消防設施使用的消防安全違法行為；2、商場、市場的安全疏散標誌、火災事故應急照明設置是否正確、醒目、齊全、好用；3.是否制定商場消防和應急疏散預案，並組織員工進行演練；員工是否掌握了防火、滅火和疏散的基本知識；4、商場、市場消防控制室或值班室人員是否在崗；消防控制室人員是否經過培訓持證上崗；消防控制室人員是否堅持24小時值班，每班不少於2人。消防設備運行是否正常，連接消防控制室的各種報警設施、通訊設備是否暢通好用；值班記錄是否完整、真實；5.消防水源是否充足；室內外消防栓、水泵接合器損壞、掩埋、堵塞、占用，影響使用；6、消防器材配備充足、齊全；各種滅火劑、材料、油料是否齊備、充足；7.市場內是否存放或經營易燃易爆物品；8、市場是否按規定建立健全誌願消防隊並配備專門的、* *防火人員；攤位經營者是否接受過消防安全教育和培訓。
9、各種電氣線路、設備是否符合防火要求，有無違章使用；商業照明用電是否與動力、消防分開設置；電氣線路和電氣設備是否由正規電工安裝、檢查和維護；是否未經市場主管部門批準進行焊接或切割；是否拉電線或超負荷用電；10，水泵房、配電房、風機房、電梯房等消防安全重點部位的安全管理措施是否落實；11.是否在市場內的攤位和院子內吸煙或使用明火；是否未經主管部門批準，在市場內使用易燃易爆液體和燃氣竈具，並采取切實可行的消防安全措施；12、商場周轉倉庫等倉儲區域的倉儲物料是否放置在室內地面以上10cm以上的地板或貨架上；是否所有燈具都配有防爆燈罩；倉庫與屋頂消防設備設施的距離是否不小於0.5米，倉庫與燈具的距離是否不小於1米，是否設置禁止吸煙等消防警示標誌。13，商場內是否有吸煙、火種；客戶是否攜帶易燃易爆危險品；14.商場廚房區、熟食加工區的燃油、燃氣管道閥門是否損壞、泄漏；爐竈、油煙機、煙道是否及時清理；營業結束後，火源、電源是否切斷，有無余火。
對檢查中發現的火災隱患要立即整改；不能立即整改的，應填寫《火災隱患整改登記表》並及時向主管人員報告，消防安全經理或部門消防安全負責人應對報告的火災隱患組織鑒定。消防安全工作歸口管理職能部門負責人應當對《火災隱患整改登記表》中存在的問題逐壹提出整改意見和防範措施。
單位消防安全責任人或者管理人應當落實責任部門、責任人、整改期限和所需經費。第二，組織有能力撲滅最初的大火。商場、市場易燃可燃物多，火災後蔓延快。
因此，。
2.集貿市場消防安全需要註意哪些問題？
集貿市場由於人多、流動性大、易燃物品多，是火災多發場所之壹。
那麽，集市應該註意哪些消防安全問題呢？(1)所有新建、擴建、改建和室內裝修集貿市場的消防設計，必須符合國家有關消防技術規範的規定，並報當地公安消防監督機構審查。工程竣工後，經公安消防機構驗收合格後，方可使用。
組織者和經營者需要改變建築格局或使用性質的，應事先報當地公安消防機構審批。(2)露天市場的天花板應采用不燃或阻燃材料。
露天市場不得堵塞消防車通道，影響公共消防設施的使用；與具有甲、乙類火災危險性的車間、倉庫和易燃可燃材料堆場保持50米以上的安全距離。戶外市場不準在高壓線兩側五米範圍內擺攤設點。
(3)市場應根據貨物種類和火災危險性劃分為若幹區域，區域之間應保持相應的安全疏散通道。(4)集貿市場內嚴禁燃放煙花爆竹和焚燒物品。
在指定區域或者嚴禁燃放煙花爆竹的區域，應當設置醒目的防火標誌。(五)集貿市場內的電氣線路和電氣設備必須符合國家有關電氣設計和安裝規範的要求，由有資質的施工單位和有資質的電工負責安裝、檢查和維修。
禁止個人架設臨時線路。(6)集貿市場的照明用電應與動力和消防用電分開設置。
市場內的電源開關和插座應安裝在封閉式配電箱內。配電箱應由不燃材料制成。
室外市場不應配備碘鎢燈等高溫照明燈。
3.如何加強小商品批發市場的消防安全工作？
壹、小商品批發市場的特點及火災風險1。小商品批發市場壹般位於商住樓的壹、二層或由舊商場改建而成，有的甚至位於地下或半地下建築內。建築的消防設計不符合現行消防技術規範的要求。
95%以上由其他建築改建而成，大部分配有中庭和自動扶梯，不同層次相連，無防火分隔措施，防火分區面積過大；壹些業主為了展示小商品，增加自然采光，拆掉了大量的防火墻，換成了普通的透明玻璃。壹旦發生火災，很容易導致火勢迅速蔓延。2.易燃易爆物品集中，人員流量大，容易造成重大經濟損失和重大人員傷亡。
小商品批發市場的商品大多分類分批存放在各個門店，易燃易爆物品多，種類繁多。比如食品類有大量的煙酒副食和各種食用油；洗滌區經營摩絲、發膠等化妝品；針織區經營大量服裝和各種紡織品。
此外，小商品批發市場集小商品銷售和貨物倉儲於壹體，增加了消防負荷。壹旦發生火災，容易形成劇烈燃燒，從而造成嚴重的經濟損失。3、消防安全通道不暢通，疏散困難。
壹個是狹窄的通道。在小商品批發市場，商品展示架、展示櫃壹般是豎著或橫著、成組擺放的。為了充分利用空間存放更多的貨物，貨架與組之間的間隔較窄，且超出攤位經營，不符合規範要求。
在其他小商品批發市場，為了追求擺放商品的效果，縱向群和橫向群交錯，疏散人流和物流相當困難。二是安全出口少，疏散寬度不足。
小商品批發市場的防火和防盜是有沖突的。很多小商品批發市場出於防盜的目的，將出入口布置在同壹個方向，數量少，只能壹個人按順序通過，不符合疏散要求。4.導致火災的因素很多。
小商品批發市場的各種電器設備是導致火災的主要因素。比如小商品批發市場壹般用熒光燈和鎮流器作為照明裝飾燈。長期使用後，它們的表面溫度較高，容易引燃附近的可燃物；該場所幹鮮品區使用的大功率空調、制冷設備等用電設備功率大、運行時間長，使得小商品批發市場用電經常超負荷運行，容易發生火災危險；很多小商品批發市場也有小蛋糕面包店、小吃店等。，並且經常使用壹些電烤箱、炒菜箱、烤面包機等電器，如果管理不好很容易導致火災事故。此外，壹些不法分子往往以小商品批發市場為恐怖目標，在市場內縱火或制造爆炸，引發火災事故，發泄對社會的不滿。
5.火災發生後，對周圍群眾造成了很大影響。小商品批發市場大多位於商住樓的壹、二、三層。小商品批發市場防火分隔、通風排煙措施不當，很容易蔓延到居民住宅，對居民生命財產構成直接威脅。
二、小商品批發市場消防安全管理容易發生的問題1。早期火災不容易發現。因為小商品批發市場貨架多，經營點多，商品的遮擋可能會影響感煙探測器的靈敏度。
2.疏散距離超標。不同店鋪貨架擺放不壹致，審核時按直線計算疏散距離。
經營戶進入後，直線變成了折線。3.疏散標誌不明顯。
根據建築規範要求，疏散指示標誌應安裝在距地面1米以下的墻體上，安裝間距不應超過20米。在實際操作中，很可能會被商品擋住。
4.滅火器的配置不匹配。壹是數量不足，二是型號不配套，三是設置位置不科學。
5、人員消防意識差。由於小商品批發市場店鋪內人員的復雜性和流動性，他們對基本的消防知識知之甚少，沒有接受過系統的消防安全培訓，隨意吸煙等個人不良習慣很可能造成火災隱患。
三、小商品批發市場防火對策1，關閉源頭，消除先天性火災隱患。消防部門在對新建小商品批發市場建築進行設計審查時，應嚴格按照國家有關消防技術規範的要求，使小商品批發市場的設計在建築耐火等級、防火分區、內部裝修、安全疏散、消防設施等方面符合國家消防技術規範的要求。
對於改建的小商品批發市場，應充分考慮安全出口的設置和周邊群眾的安全。對於位於商住樓樓下的小商品批發市場，必須采取防火分隔措施，防止火勢從門窗向居民樓蔓延。2.確保顧客和安全疏散通道占據額定面積。
小商品批發市場作為公眾聚集場所，應充分考慮顧客流量所需的面積。目前國內還沒有規範。根據實際情況和國外經驗，貨架與顧客所占面積之比壹般不小於1 ~ 1.5，較小市場最低不小於1 ~ 1。
顧客占用的公共面積按高峰時段顧客平均流量不低於人均0.4平方米，防止櫃臺和商品過多占用通道，影響疏散。3、嚴格控制防火分區。
根據《建築設計防火規範》(以下簡稱《建築規範》)和《江蘇省商業建築設計規範》(以下簡稱《商業規範》)的相關要求，商場市場每層最大允許建築面積為2500平方米。當增加自動噴水滅火系統時，面積可增加壹倍。
防火分區可用防火卷簾隔開，並應與火災報警系統聯動。在市場的過道上安裝防火卷簾時，要降低兩次。第壹個火災感煙探測器接收到信號後，防火卷簾應下降到離地面1.8米，第二個火災感溫探測器接收到信號後，卷簾將下降到底。
如果通道上沒有安裝防火卷簾，只是為了防火分隔，那麽感煙探測器接收到信號後要降落地面壹次。同時，防火卷簾兩側應安裝手動啟停按鈕。
對於中庭來說。
4.商場、集貿市場的消防設施應滿足哪些要求？
商場消防設施包括火災自動報警系統、室內外消火栓系統、自動噴水滅火系統、防排煙系統、疏散指示標誌、應急照明、事故廣播、防火門、防火卷簾、滅火器材等。
(1)火災自動報警系統。商場任何壹層建築面積超過3000㎡或總建築面積超過6000m？建築面積超過500m的多層商場？地下、半地下商場和壹類高層商場應設置火災自動報警系統。
火災自動報警系統的設置應符合《火災自動報警系統設計規範》(GB 50116—2013)。營業廳等人員聚集場所應設置漏電火災報警系統。
(2)滅火設施。商場應配備室內外消火栓系統，並應符合相關消防技術規範的要求。
有室內消火栓的商場，應配消防水龍帶盤管。建築面積超過200m？商業服務網點應配備消防軟管卷盤或便攜式消防軟管。
是否有任何樓層的建築面積超過1500m？或者總建築面積超過3000m？多層商場，建築面積大於500m？地下商場和高層商場應設置自動噴水滅火系統。商場應根據《建築滅火器配置設計規範》(GB50M0—2005)配備滅火器。
5.大型超市的消防安全知識有哪些？
壹、逃生路線1。安全出口能正常逃生嗎？*安全出口門(其上的推桿鎖)是否功能正常，沒有隱藏的鎖和插銷，容易推開，發出報警聲並至少每月測試壹次？*是否可以從店內安全出口直接到達店外的安全區域？2.疏散通道是否暢通，無安全隱患？*消防通道和疏散樓梯間是否有雜物、障礙物或積水？緊急出口門能完全打開嗎？*緊急出口門1.4m範圍內是否沒有門檻或臺階？*商場的疏散門是不是平開門，而不是推拉門、卷簾門、吊門、轉門？3.疏散通道是否足夠寬，設置是否合理？*主要疏散走道的凈寬度是否不小於3.0m，其他通向安全出口的疏散走道的凈寬度是否不小於2.0m？(註1:首層營業區建築面積小於500m2時，主疏散走道凈寬可為2.0m，其他疏散走道凈寬可為1.5m；；(註2:凈寬:如果主通道中間有垛頭，則“凈寬”為垛頭兩側通道寬度之和。)
*後倉通道寬度是否保持在1m以上？*營業區域的安全疏散是否不通過倉庫？當必須穿越時，是否設置疏散走道並用耐火極限不低於2.0h的隔墻與倉庫隔開？二、應急照明及疏散指示1、應急照明及疏散指示照明是否充足？功能正常嗎？*商店、後倉庫、加工間、後辦公室、消防疏散通道和疏散樓梯是否配備消防應急照明？應急燈損壞了嗎？是否處於充電狀態(僅限電池供電的應急照明)？*疏散走道地面是否有可視的連續蓄光型輔助疏散指示標誌？指向最近的安全出口是否正確？輔助疏散標誌是否被遮擋或覆蓋？輔助疏散指示標誌指示的疏散方向是否與上面的燈光疏散指示標誌指示的方向壹致？*所有安全出口門上方是否有“安全出口”燈標誌？*按下“測試鍵”或斷開市政電源後，所有應急燈、疏散指示標誌和“緊急出口”燈是否都亮了？而且所有的逃生路線都能清晰區分？2.燈光疏散指示標誌是否安裝正確，沒有遮擋？*燈光疏散標誌是否設置在疏散走道上方2.2m~3.0m？或者，是否位於疏散走道轉彎處和交叉口兩側距離地面1.0m的墻體和柱面高度以下？*燈光疏散標誌是否未被任何海報、價簽、商品等遮擋？*燈光疏散標誌是否正確指向最近的安全出口？燈光疏散標誌是否損壞？*燈光疏散指示標誌的間距是否不大於20m？*燈光疏散指示標誌的規格是否不小於0.85m*0.30m？(註1:首層營業區建築面積小於500m2時，疏散指示標誌規格不應小於0.65m*0.25m. (3)消防廣播系統是否正常工作？*消防廣播系統中是否有預先錄制的疏散？*假設紅隊確認，消防廣播的錄音能正確播放嗎？如果沒有，是否有播音員通過話筒直播火災實況？*火警響起時，營業廳內是否能清晰聽到消防廣播？四。指導培訓1。是否有詳細的緊急疏散計劃？該計劃至少應包括:*何時撤離？*誰？如何通知員工疏散客戶？*每個班和每個出口的疏散引導員是誰？商場外面安全的地方在哪裏？(本網站不應受到燃燒的建築物的威脅；不要占用消防車道。)
*是否有專門針對行動困難/殘疾員工的緊急疏散計劃，並安排專人幫助這些員工疏散？*緊急疏散計劃是否包括租用櫃臺人員？2.妳對商店員工進行消防安全培訓和演習嗎？*是否每半年至少組織壹次商場全體員工的集中消防培訓，並保存培訓記錄？新員工、新促銷員和租賃櫃臺員工是否接受過消防培訓？*商場是否每季度進行壹次消防演習？在過去的壹年裏，工作滿壹年的員工是否參加過至少壹次消防演習？3.抽查10員工/促銷員/清潔工/租賃櫃臺員工。他們知道以下消防知識嗎？妳知道如何使用滅火器嗎？*妳是否知道發生火災時應該通過逃生通道逃生，離妳工作地點最近的安全出口在哪裏？哪個出口是不可能逃出去的(如果有的話)？*妳知道如何正確打開緊急出口門嗎？妳知道越獄後確切的安全地點嗎？五、消防設備1、滅火毯、消防栓、消防閥門是否正常？*廚房和面包店煎炸室是否配有滅火毯？從事崗位炒、崗位炸的員工有沒有接受過如何讓人遠離火源、如何防止油鍋著火、如何使用滅火毯的培訓？*消防栓箱內的設備是否齊全？(消火栓閥、水龍帶、水槍)*消火栓泵控制櫃是否設置在自動狀態？消防栓泵能正常運行嗎？*消防管道閥門是否沒有誤關？氣門螺絲無銹蝕，轉動良好，上油保持潤滑？*是否列出並鎖定了所有非信號閥門？(信號閥:消防控制中心關閉時會收到報警信號的閥門。2.滅火器是否處於良好狀態？*是否每月檢查滅火器和消防栓？檢查記錄是否完好？*滅火器的壓力指針是否在綠色* * *區，顯示是否正常？*滅火器瓶是否無銹蝕和凹陷？噴嘴沒有缺失嗎？*滅火器距離出廠日期是否不超過5年？6.1及物品的存放是否符合消防要求？*自動噴水器、燈、冷櫃的蒸發器下方0.5米以內是否存放貨物，風扇口有無堵塞？(註:貨物整體水平應在灑水車0.5m以下，所有貨物應在灑水車保護範圍內；而不是在噴嘴下方0.5米，周圍不到0.5米。)
*消防栓前1.5m範圍內是否有物體遮擋？消防栓門能正常打開嗎？*手動報警按鈕是否沒有被物品遮擋和阻擋？。
6.市場負責人如何做好消防安全工作？
市場負責人應當嚴格落實市場消防安全第壹責任人的職責，按要求做好消防安全工作: (壹)落實市場消防安全責任，制定本單位消防安全制度和消防安全操作規程，制定滅火和應急疏散預案；(二)按照國家標準和行業標準，配置消防設施和器材，設置消防安全標誌，並組織定期檢測和維護，確保其完好有效；(三)每年至少對建築消防設施進行壹次全面檢查，確保完好有效，檢查記錄應當完整準確，並存檔備查；(四)保障疏散通道、安全出口和消防車通道暢通，確保防火防煙分區和防火間距符合消防技術標準；(五)組織消防檢查，及時消除火災隱患；(六)組織有針對性的消防演練；(七)電氣產品和燃氣器具的安裝、使用，以及線路、管道的設計、敷設、維修、檢測，必須符合消防技術標準和管理規定；(八)法律、法規和規章規定的其他消防安全職責。
7.商場消防管理的內容有哪些？
商場內設立消防中心，受保安部直接領導，負責整個商場的嚴格消防監督，在消防工作上有壹定的權限。
其主要任務是:負責整個商場員工的消防業務知識培訓。開展消防宣傳教育。
制定各項消防安全制度，督促各部門落實消防安全措施，負責調查了解違反消防規定的原因，提出解決的建議，並將情況向保衛部和總經理匯報。負責檢查商場各部位及各類消防器材、消防設備的消防安全情況，發現隱患，及時督促相關部門進行整改。
負責向保安部書面匯報商場每日的火災情況和附近的每周火災情況，並呈交給總經理。負責補充消防設備的調配，並會同相關部門定期進行消防設備檢測、維護和維修，及時排除消防設備故障。
負責24小時監控主消防車、閉路電視和火災報警信號。遇有火警、火災等問題，向保安部和總經理匯報，並提出解決方案。
負責制定重點部位的消防預案，並組織演練。負責商場熱件的安全監管。
負責協助商場新建和改造工程消防設施的申報和審批手續。負責辦理出入商場人員的登記，監督施工期間的消防安全。
協助做好重要接待任務中的消防安全保衛工作。管理消防業務檔案。