電子秤用來稱量各種材料。制作西點時，必須準確稱量材料，才能做出成功的點心。不要以為壹兩克的誤差不重要，往往失敗就在於這個細節。電子體重秤也可以用普通體重秤代替。剝離功能和至少精確到g(克)的要求是必要的。
用於測量面團或液體的溫度。如果做面包的時候需要發酵，用溫度計可以非常精確的控制發酵所需的溫度。做海綿蛋糕的時候也要用溫度計，因為蛋液需要用溫水攪打。
擴展數據:
烘焙工具的使用介紹如下:
面粉篩有兩種，分為手持式面粉篩和盆式面粉篩。手持式面粉篩用於篩面粉和其他粉末，適用於少量粉末。鍋式面粉篩用於篩選面粉和其他粉末，適用於大量粉末。
選擇篩子時，有“60目”、“40目”、“20目”等參數，標明每平方厘米的小孔數量。數字越大，越精細。新手建議“40目”適中，篩選分類剛剛好。“60目”可以篩裝飾粉，“20目”適合篩蛋黃、紫薯泥等。
鳳凰城。新手購買基本烘焙工具的經驗
鳳凰城。烘焙工具列表。光有烤箱和面團還不夠！