（1980年5月～1985年7月）
1980年5月，經山東省計劃委員會批準，建立山東省壹輕工業技工學校，辦學經費由省財政列支，當年招收鉗工、電鍍兩個專業80名學生；1981年4月，經山東省計劃委員會批準，增設濟南市輕工業學校，由濟南市壹輕局主管，辦學經費自籌，當年招收輕工機械、日用化工兩個專業80名學生。從此，學校由山東省壹輕工業廳、濟南市壹輕工業局***管，壹套班子、兩所學校、兩個辦學層次。
到1985年7月，學校凈資產18.9萬元，校舍面積2000平方米，教職工52名，在校生201人。 （1985年8月～1992年12月）
1985年，學校在燕子山東麓征地32.1畝，開始了真正意義上的奠基。由於資金緊張，最初的校舍只是兩排簡易的平房，壹排用作辦公和教研室，壹排用作教室，學生宿舍則借用周邊農村的民房。1986年，學校建成了2404平方米的教工宿舍樓（現燕山校區1、2號教工宿舍樓），改善了教職工的生活條件。1990 年9月，3660平方米的教學樓（現燕山校區實訓樓）落成投入使用。
這個時期，因濟南市輕工業學校沒有辦學經費，學校只能招收委培生（收取委培費）來維持辦學。為了擴大辦學規模，籌措辦學資金，學校根據當時輕工企業急缺技術人員的狀況，積極開拓辦學路子。先後與齊河縣造紙廠、新疆阿勒泰市造紙廠聯合辦學，為鄄城縣印刷廠、蘭陵酒廠、長清縣鄉鎮企業局等單位定向委培學生，維持學校正常運轉，建設必要的基礎設施。由於學校辦學條件較差，這期間流失了許多教師。
到1992年12月，學校占地面積32.1畝，校舍面積0.71萬平方米，凈資產261萬元，教職工79名，在校生410人，基本的辦學條件逐漸形成。 （1993年1月～2000年11月）
1993年，學校歸山東省壹輕工業廳直屬管理，更名為山東省輕工業技工學校（原濟南市輕工業學校歸濟南市教委管理）。從此，學校翻開了發展史上新的壹頁，步入了發展時期。1994年，學校爭取到技校可以招收農業戶口的學生收取學費的政策，新增兩年學制的陶采機電專業，當年招收農業戶口學生40人。為了滿足市場需求，該專業的招生人數逐年增加，到1998年該專業在校生達到550人，為學校積累了壹定的發展資金。1996年，以彭學正為校長的領導集體決定，借學校西鄰濟南軍區工程維護大隊營房被濟南市二環東路施工拆除2/3之機，與濟南軍區聯勤部領導接洽購買該院落事宜，並指派賽序臬、田文太二同誌與部隊領導接洽。因部隊地產的處理需由總後勤部批準，運作起來十分困難，經近壹年的艱苦商談，在濟南軍區聯勤部的協調下終於達成壹致，學校以320萬元的價格購買了11.97畝的院落及2315平方米的地面建築。從此，學校正門沿外環路開通，校園面貌煥然壹新。1997年到2000年，學校又先後征地1.7畝，自籌資金建起了學生餐廳、學生公寓樓（現燕山校區1號學生公寓）、教學樓（現燕山校區綜合教學樓）、3號教工宿舍樓等基礎設施，建成了鉗工實訓室、摩托車維修實訓室、電工電子實訓室、變頻器與可編程序控制實訓室、化學實驗室、發酵實驗室、紙張檢驗實訓室、微機室等壹批實驗實訓室，建成了綜合校園網並使校園網內的所有計算機通過租用廣電的數據專線登錄因特網。
經過八年的不懈努力，全校師生團結拼搏、開拓進取，學校在基礎設施、生活條件、師資隊伍等方面都擁有了壹定的基礎，教學條件、管理制度進壹步完善，信息化的管理手段使管理水平和工作效率不斷提高，在聯合辦學和招生就業方面，采取積極地“走出去、請進來”的方法，不斷拓展實習基地和生源基地，學生的當年就業率連續保持在95%以上，學校的辦學水平有了較大提升。1998年通過了省部級重點技校評估，1998年、1999年連續兩年被評為省直文明先進單位，自1995年起連續5年被評為省壹輕廳先進單位。
到2000年11月，學校占地面積45.74畝,校舍面積37053平方米，凈資產3247萬元，教職工106名， 在校生1652人，至此，辦學條件有了較大改善。 （2000年12月～2003年6月）
2000年12 月，隨著山東省壹輕工業廳改為山東省輕工業總會，不再具有管理教育的職能，學校遂由山東省輕工業總會歸屬山東省勞動和社會保障廳直屬管理，根據魯政字〔2000〕338號文件，與山東技術學院合並組建山東勞動職業技術學院，我院為東校區，增加了高職教育，提升了辦學層次，為進壹步的發展積累了經驗。2000年，學院征用土地9.1畝,另租用土地50畝。2002年，新建學生公寓（現燕山校區2號學生公寓），建成了制版、排版、電腦圖文處理、電子商務等實訓室，修建籃球場、300米田徑運動場、網球場等體育運動場所及設施。設立了社區醫療服務站，配備了常用醫療設備，對師生的醫療保健和保證正常的教學、生活秩序發揮了很好的作用。
隨著辦學條件的進壹步完善和辦學層次的提高，學院註重教學管理工作，堅持“以綜合素質培養為基礎，以能力培養為主線”的辦學模式，堅持“以教學為中心，以提高教學質量為重點”的思想，圍繞提高教學質量這壹目標，從建立健全規章制度入手，加強了各教學環節的管理力度。在學生管理工作中，學院堅持以教育為主、以鼓勵為主、以表揚為主，突出壹個“嚴”字，貫徹壹個“情”字的學生管理宗旨，以育人為本，抓好學生的良好行為習慣的養成教育，開展豐富多彩的第二課堂活動，陶冶學生情操，積極營造健康向上的校園文化，提高了學生的綜合素質。
到2003年6月，學校占地面積54.85畝,另租用土地50畝，校舍面積45183平方米，凈資產4270萬元，教職工131名，在校生3697人，為申辦技師學院奠定了堅實的基礎。 （2003年7月～2005年8月 ）
2003年春節前，學院在中***山東省委擴大工作會議和魯政發〔2002〕66號文件《山東省人民政府關於大力推進職業教育改革與發展的決定》精神的推動下，乘“科教興魯，人才強魯”戰略和加快建設制造業強省的東風，認真分析了經濟和社會發展對高技能人才的巨大需求和政策的強勢推動，決定搶抓機遇，解放思想，幹事創業，促進學院跨越式發展。學院領導帶領全院教職工與時俱進，登高望遠，審時度勢，在沒有任何建設資金的情況下，以超乎尋常的膽略和智慧，做出決策：選址建設新校區，解除校園狹小的瓶頸制約，拓展可持續發展空間，擴大辦學規模，調整專業結構和生源結構，提高辦學水平，增強學院綜合競爭實力。這個決策標誌著學院第二次創業的開始，也標誌著學院從此步入發展的快車道，學院發展史由此揭開了嶄新的壹頁。
2003年春節後，學院領導在濟南周邊選址，先後考察港溝、彩石、大正等地，均因條件不具備而未形成現實。2003年7月下旬，學院在章丘市人民政府招商引資政策的鼓舞下，到章丘大學城園區選址，經緊張、有序、高效率的日夜談判，僅用壹周時間雙方即達成壹致。
2003年8月3日，學院與章丘市人民政府在明水經濟技術開發區新聞中心簽訂征地協議，在章丘大學城園區征地1076畝建設新校區，另租用周圍山坡地430余畝。使新校區校園面積達到1500畝。按照超前定位、瞄準國內壹流辦學目標的原則，確定了新校區“高起點規劃、高標準設計、高水平建設、高效能管理”的建設方針。學院委托原同濟大學林李規劃研究所所長現復旦大學規劃設計研究院院長王新軍博士主持新校區的規劃設計工作。規劃體現了依山而建，融科學性、實用性、現代性於壹體及生態型、公園型校園的要求，受到了各級領導、專家及社會各界的稱贊。
2003年9月，由田文太任總指揮的新校區建設指揮部成立並立即開赴駐地開展工作，著重協調當地關系、辦理建設手續、招投標及水、電、臨時施工道路、圍墻建設等開工前準備工作。2004年5月6日正式開工建設14個單體工程，建築面積14.7萬平方米。與此同時，道路、管網、運動場、水井、儲水池、暖氣工程、綠化美化校園、人工湖工程等同時展開。新校區***有大小建築隊伍43個，建築工人達4260人。
新校區跨兩個鄉三個自然村，建築環境極其復雜，協調難度無以言表，建設初期部分居民認識不夠，曾壹度采用過激方式阻撓施工，指揮部全體成員則識大體，顧大局，風雨同舟，無怨無悔地日夜拼搏在建設工地上。
2004年以來，因國家加大土地保護政策力度，使得新校區各項建設手續的批辦遇到極大的困難。學院領導調動各方面的積極性，加大協調力度，爭取邊建設，邊辦手續的政策，保證了工程的正常施工和驗收。
新校區建設自始至終都伴隨著資金嚴重短缺這個最大的困難。加之國家2004年以後控制對高校貸款，各銀行都采取了惜貸政策。在這種嚴峻形勢下，壹是省勞動和社會保障廳領導和各有關處室給了我們極大的支持；二是學院主要領導超常思維，千方百計拓寬融資渠道；三是采取銀行貸款、向教職工借款、利用職工住房公積金貸款、職工房產抵押貸款等手段籌集資金，全體教職工同心同德，壹呼百應，竭盡全力支持新校區建設。在國家沒投壹分錢的情況下從壹片荒涼的曠野，到壹個生機勃勃、充滿活力與時代氣息的新校區崛起，僅用了壹年零四個月的時間，既體現了建設的高速度，又保證了工程的高質量，主體優良率達到90%以上，國際交流中心、學生餐廳、2號教學樓工程被濟南市建設工程質量監督站評定為“精品工程”。2005年5月26日，機械系654名學生入駐新校區；8月，新校區壹期工程建成並投入使用。
新校區的建設，歷盡千難萬阻，新校區建設指揮部的同誌堅持抓質量、抓安全、抓進度、抓隊伍，認真履行工作職責，不敢稍有懈怠。2005年5月下旬至9月上旬，學院領導領導集體壹道帶領全體中層幹部和指揮部的工作人員吃住在新校區，晴天壹身土，雨天壹身泥，有風壹身灰，分片包幹最困難工程，連續作戰，任陽光曬黑肌膚，任汗水濕透衣衫，沒有人叫苦喊累，沒有人怕難畏縮，確保了新校區的按時竣工。
新校區的建成，受到了各級領導和省內外兄弟院校的關註和贊賞。這壹卓越成就的取得，靠得是只爭朝夕、勵精圖治、勇於登攀、敢於超越的責任感和進取意識，體現了技師學院人特別能吃苦，特別能奉獻，特別能克服困難的作風和幹勁，凝聚著全體教職工的心血和情懷。回顧新校區建設風雨兼程的日日夜夜，既有創業的艱辛，又有收獲的喜悅。至此，全體技師學院人已站在了壹個新的起點上，正豪情滿懷地奔向更新、更高的目標。 （2005年9月～今）
新校區的建成，為學院實現跨越式發展奠定了堅實的基礎。2005年9月全院近9000名師生搬遷到新校區。隨著辦學條件的完備，站在嶄新的發展平臺上，學院的工作重心轉移到了加強學校管理，提高教學質量上來。進壹步明確了培養高技能人才的辦學方向和辦學定位，並進行了壹系列的改革。
首先進行了人事制度改革和內部分配制度改革，確定了因事設崗，以崗擇人，按崗定酬的原則。對中層幹部以下各崗位實行了公開競聘、擇優上崗，變身份管理為崗位管理，調動了廣大幹部職工的工作積極性和創造性，壹批知識層次高、個人素質好、精力充沛的教師通過競聘，走上了中層幹部管理崗位。同時，在內部管理上，確立職責明確、層層負責、責權利相結合的分層管理模式，深化和提高學院管理水平，健全完善崗位考核及責任追究體系、教學檢查評估體系、科學管理體系和廉政建設體系，實現由外延發展為主到內涵發展為主的轉變。
在教學上，圍繞著培養技術技能型、復合技能型和智力技能型的高技能人才為核心，實行“壹體化”教學模式，以課題化形式組織教學，將理論和實踐緊密結合。在技師培養過程中，實行分段教學，技能過程考核的辦法確保教學質量，並專門安排學生近壹年的時間到企業采用師傅帶徒弟的方式，進壹步強化技能培訓，使學生掌握企業壹線的最新技術，學到真正的絕技絕活。
為配合實施“壹體化”教學，進壹步加大實訓設施的投入。2005年投資1500萬元添置實訓教學設備，建成了數控、數控模擬、機加工、汽車維修、鉗焊等5座實訓中心和模擬室內布線（電工專業）、服裝CAD、服裝打板、印刷制版、電腦平面設計、PLC程序設計、家用電器、電工電子等“壹體化”教室22個。
加強“壹體化”教師隊伍建設。聘請山東省首席技師33名和濟南市首席技師10名擔任高級實習指導教師（客座教授）。面向全國招聘高技能人才，先後引進在國家和省級技能大賽中獲獎的高技能人才8名，具有大學本科學歷並在企業壹線從事技術革新的技術能手和具有多年生產實踐經驗的工程師、高級工程師9人，壹支高素質、高技能、特色鮮明、結構合理、充滿活力的“壹體化”教師隊伍初步形成。
建設獨具特色的教材體系。鑒於技師培訓教材缺乏的狀況，依托各行業協會的人才優勢進行教材開發，成立各專業教材編寫小組，按照“壹體化”教學的要求，根據不同階段的實訓課題編寫相應的教材和講義。
積極開展校企聯合辦學，建立和擴大實習教學基地。先後與山水集團簽訂定向培養協議，並成立山水教學基地；與海爾集團合作，成立山東技師學院海爾培訓中心；通過與海爾、晨鳴、力諾、東港、泉城制藥等企業聯姻，建立以山東家電、造紙、印刷、生物生化制藥等大企業集團為後盾的實習實訓教學基地。
積極開展國際間職業教育領域的交流與合作，引進國外先進的教育模式。與德國項目與服務管理公司簽訂“山東—德國三元制教育合作項目”協議，在中國首家引進先進的德國“三元制”職業教育模式。2006年5月，數控加工技術和現代汽車檢測與維修專業的“三元制”教育培訓班已經開班，209名學生接受“三元制”教育。
加強學生管理力度，提高學生綜合素質。通過精心選拔、嚴格培養，建成壹支思想過硬、綜合素質優良的專職學生輔導員隊伍，完善學生管理制度和輔導員崗位考核辦法，加強學生的誠信和禮儀教育。
加強校園文化建設，完善公***服務體系。建成了覆蓋行政辦公樓、綜合教學樓、學生宿舍、教工宿舍的綜合校園網並通過千兆出口接入互聯網；創建學院院報、建設學院網站和網絡辦公平臺，設計學院標誌；完善學生生活、購物、活動、醫療、安全保障等公***服務體系，豐富了校園文化生活。
繼續改善校園環境，學院啟動 “壹、十、百”綠化工程，號召全體師生完成“壹人壹棵樹，壹人十棵花，壹人百墩草”的種植任務，校園內栽植各類苗木43000株，包括34科、58屬、89種，綠地面積20000平方米。自行設計、依勢而建橫貫校園南北的溪流工程建成。壹所花木扶疏、小橋流水、湖光山色的生態化綠色校園已初步建成。
正確的辦學方向和鮮明的辦學特色，大大提高了辦學質量，提升了學院的知名度，學院得到了社會和廣大考生的認可。2005年的招生數突破了5000人，且高中畢業的生源占到了80%。學院有多名教師和學生參加省級技能大賽並獲獎，畢業生當年就業率保持在95%以上。2005年學院被勞動和社會保障部、信息產業部確定為國家首批電子信息產業高技能人才培訓基地，經省勞動和社會保障廳批準學院成立“職業技能鑒定所”，被省勞動和社會保障廳評為先進單位，被教育部、國家發改委、財政部、人事部、勞動保障部、農業部、國務院扶貧辦七部門授予“全國職業教育先進單位”稱號。
學院分山東技師學院章丘校區和燕山校區兩個校區，占地面積1208.69畝，是奠基時的37.7倍；校舍面積22.5萬平方米，是初建時的113倍；凈資產約35000萬元，是初建時的1852倍；教職工382名，是初建時的11倍；教學系（部）7個，開設30多個專業，全日制在校生9069人，是初建時的113倍；已發展成為省內知名的以培養技師、高級技工為主的國辦全日制普通高等職業教育院校。