山東特產有：東阿阿膠、德州扒雞、蒼山大蒜、煙臺蘋果、章丘大蔥、龍山小米、周村燒餅、微山湖松花蛋、青島啤酒等。
1、東阿阿膠
屬於東阿阿膠股份有限公司，東阿阿膠股份有限公司隸屬央企華潤集團，前身為山東東阿阿膠廠，1952年建廠，1993年由國有企業改組為股份制企業。
東阿阿膠生產周期長，工藝要求嚴格，主要原料是驢皮、冰糖、紹酒、豆油等，具有滋陰補血的功效。
2、德州扒雞
是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之壹。德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。
德州扒雞造型優美、五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名，有神州壹奇之美稱。
3、蒼山大蒜
蒼山大蒜，山東省蘭陵縣（原蒼山縣）特產，中國國家地理標誌產品。
蒼山大蒜亦稱葫或葫蒜，在品質上除了具有香、辣、粘、濃、美味等特點外，其氨基酸含量均高於其他大蒜。
4、煙臺蘋果
煙臺蘋果是以煙臺轄區內的長島縣、龍口、萊陽、萊州、蓬萊、招遠、棲霞和海陽等地栽培的蘋果。煙臺蘋果栽培歷史悠久，是中國蘋果栽培最早的地方。
煙臺蘋果品種優良，風味獨具，被譽為膠東水果家族的“皇後”。口感甜脆可口，營養豐富。
5、章丘大蔥
章丘大蔥素有“蔥中之王”的美稱。蔥白肥大，細嫩多汁，於淡辣味中略帶清甜，且耐久藏，堪稱蔥中珍品。
章丘大蔥，山東省濟南市章丘區特產，全國農產品地理標誌。章丘區屬暖溫帶半濕潤性季風氣候，其特點：氣候溫和，四季分明，適宜種植大蔥。章丘大蔥，屬百合科蔥屬，為多年生宿根草本植物。
6、龍山小米
龍山小米在歷史上為全國四大貢米之壹。相傳自有“龍山文化”以來就有“龍山小米”，從清乾隆年間開始進貢。“龍山小米”的營養很豐富，據化驗，它含脂肪5.26%，比其它小米高2%；含蛋白質10%；維生素A和維生素B1及維生素B2的含量也超過其它小米。
7、周村燒餅
周村燒餅是山東省淄博市的壹種傳統小吃，因產於淄博周村區而得名，其源於漢代，成於晚清，是山東省名優特產之壹。該小吃以山東省傳統工藝精工制作而成，為純手工制品，擁有“酥、香、薄、脆”四大特點。
其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口壹嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，俗稱“山東瓜拉葉子燒餅”。
8、青島啤酒
青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。