最好的吃的面皮在新開裏陳記面皮
最好吃的臭豆腐是姜二爹臭豆腐(大富翁後面)
最好吃的過橋米線是振華南街社保中心對面的過橋米線
最好吃額麻辣拌造大同壹職中校門口往南50米
最好吃的煎餅果子在城區法院門口(每天早上出攤)
最好吃的烤串在雲中路龍港苑“開心虎串店”
最好吃的肥腸面在永泰南路
最好吃的炸串在七中公路局對面“七中風味炸串”
最好吃的豆腐粉是同泉裏後街39校旁邊和原二醫院斜對面的老五豆腐粉
最好吃的兔頭全在帥府街
最好吃的涼粉在鼓樓東街和 方特外圍方糖 大同涼粉
最好吃的雞蛋灌餅在大同大學學苑食堂
最好吃的月餅在棚戶區“麥妙糕點”
最好吃的兔架在花園裏“柴溝堡熏肉
最好吃的鐵板魷魚在大富翁門口
大同地區好吃的 美食 還是挺多的，當地比較有名的 美食 老店也是挺多的，當地的名吃羊雜就是壹個，最好吃的羊雜還是德味兒羊雜做的最好，最好吃的涼粉要數東街順義涼粉，味道的話相當的不錯，最好吃的雞是就要數歡樂街雞子。
最好吃的肘子是下寺坡的肘子，最好吃的髓油糕還是伊蘭齋最正宗，最好吃的糕點是林信齋，最好吃的羊肉串是天山羊肉串，現在的老華林門口阿力也挺不錯的，以前在大西街的萬人褲業對面有個三輪車賣鐵板魷魚，他們家做的超好吃。
除了像上面提到的幾個以外，鐵牛裏華林超市那邊的粉店涼粉和豆腐粉那才叫好吃，烤糕燒山豆就窩兒菜，玉米面糊糊，炒蓧面塊壘，玉米面拿糕小米稀粥就爛淹菜拌豆腐，大西街的電烤串，羊雜，東街的老大糕館，還有帥府街的庫老四炸串店等。
大同市禦東學府小閆飯店超
說順意涼粉好吃的怕不是大同人吧
炸串
當深夜來臨，最性感的不是濃妝艷抹的美女，而是翻滾著油脂的燒烤。
而到了大同，燒烤變炸烤。也就是說，串串不再是烤串，而是炸串，尤其是炸羊肉串，好吃又實惠。
羊肉炸串，還有炸豆皮、炸豆幹
烤羊肉串帶給人的是壹種煙火氣息，是孜然辣椒香料和羊肉炙烤後的交融；大同的炸羊肉串是將羊肉串在長長的竹簽壹端，放進鍋裏直接炸，大概壹分鐘左右就可以炸熟，再撒上壹些炒過的香芝麻。
除了羊肉外，炸串也會炸豆皮、本地特色的豆腐幹等，炸制過程簡單，所以點炸串的話，上菜會巨快。
庫老四和帥府街的庫記都是炸烤特色店，都是清真的
壹把炸串上桌，壹路的疲憊盡散，炸羊肉串松松嫩嫩軟軟，壹次幹掉50串很輕松。
北京羊大爺涮肉將羊肉串放到涮鍋裏涮，讓人覺得新奇，而大同炸串則顛覆了我對燒烤了認識。
大同兔頭
大同胖來來還未鹵制的兔頭
據說四川人壹年要吃掉3億個兔頭。當大同土著說要帶我們去吃兔頭，多多少少還是有點兒驚訝。
但是深刻理解了大同以後，就會發現，兔頭不是四川成都的專屬，它也屬於大同。
帥府路堪稱大同的兔頭壹條街，因為在這條街上，除了有名炸串、羊雜，最多的就是兔頭，大同最有名的兔頭店胖來來就在這條街上。
右邊是鹵制兔頭的鍋底，左邊是羊蹄
事實上，還真的有“大同兔頭”的說法，大同人吃兔頭也是有傳統、有淵源的，盡管這淵源不為所知，但吃兔頭的習慣是根深蒂固的。
光頭張的兔頭，比胖來來的更入味香辣
和四川的麻辣兔頭不同，大同的兔頭是用八角辣椒蔥姜等香料熬燜而來，香辣難忘，有壹絲五香的氣息，濃濃的北方口味。
人頭湧動的胖來來已然成為大同兔頭界的頭牌，實際上，經過我們壹致鑒定，胖來來的兔頭賣得太快，鹵制的時間短，鹵料不夠入味兒，更推薦康樂街電建醫院的光頭張兔頭。
削面
削面是大同 美食 最為外界所知的壹種。在眾多的削面館子，大同土著選擇了迎澤街的東方削面。
左邊是牛肉，右邊是豬肉，上面是本地的特色鹵豆腐幹，很硬
壹碗削面端上來，顏值頗高，牛肉、羊肉、豬肉的臊子任選，湯汁清亮，實際上豬肉是最香的。吸壹口面，面條勁道，最主要的是滑，這種感覺很神奇。
除了東方削面，大同最有名的削面店是二板削面、老柴削面和七中削面，各有各的粉絲。
什錦火鍋
按照本次行程全程策劃大同土著唐琳女士的介紹，大同的什錦火鍋是壹道年菜，過年吃的菜。
大同什錦火鍋
繁花似錦的銅鍋端上來，就會懂得了為什麽叫年菜，跟通遼的蒙古火鍋有異曲同工之處——在沒有蔬菜大棚、交通不便的時代，北方冬季漫長、食材匱乏，所以冬季吃暖和的火鍋是非常好的選擇，火鍋裏的菜品大多都是高熱量的肉類，如丸子五花肉，輔以壹些可長期保存的幹豆角等幹貨。
什錦火鍋，在於各種菜式之豐富。尋常百姓人家，過年吃壹頓這樣的火鍋，也有著很好的寓意。大同的什錦火鍋，除了常見的肉丸、五花肉、方肉，添加了本地特色的燒肉，還有海參、魷魚、蝦等海鮮。
羊雜湯
大同有大量的回民，又靠近內蒙古，有好吃的羊雜湯似乎也不奇怪。特別之處在於這裏羊雜湯用材、用料之豐盛。
帥府街羊雜，擠滿了人
在大同的帥府街羊雜，普通壹碗羊雜粉僅僅6塊錢，但是壹碗純羊雜就是25塊錢。
大多數回民都選擇羊雜粉，粉又彈又爽，勁道得很。
但是當壹碗純羊雜擺在妳面前，就懂得這滿滿壹碗羊雜，滿是肥肥的羊腸、羊肝、羊肺等等，已經熬至軟爛，香辣濃重的湯汁只是點綴，紅油也沒法喝。這壹碗羊雜很是鹹，但很香，當地人羊雜配餅和饅頭吃。
本地另壹家有名的羊雜叫“賀老人羊雜”。
涼粉
印象中，涼粉在北方的小鄉鎮比較常見，似乎登不上大雅之堂。但是大同市區就有很多以涼粉為主打的小店，因為大同下屬的渾源縣特色 美食 就是涼粉，據說小媳婦涼粉是渾源涼粉的代表店。很難想象，壹碗涼粉有幾多利潤能在市區撐起壹家館子。
大同涼粉喜放大量的本地辣椒油，這種辣椒只香不辣，尤其是辣椒籽香味更重。此外，還有本地特色的豆幹；很明顯，最上面放了壹層味精。
這是壹道涼粉皮，晶瑩透亮
我們去的是玉蘭涼粉。點了壹碗涼粉皮，坐在路邊吃。
攪拌後辣椒香氣濃重，涼粉皮滑而涼爽
大概像大同的削面壹樣，本地人愛吃涼粉，吃的頻率高，所以滿大街“涼粉”的招牌也不奇怪。當我們坐在路邊吃涼粉的時候，來來往往的人都忍不住盯著我們碗裏的涼粉看上幾眼，有的人甚至忍不住說“我也想吃壹碗”。
大同月餅
大同靠近內蒙古最有名的月餅產地——豐鎮（烏蘭察布縣級市）。豐鎮的月餅簡單，沒有餡兒，就是壹個充滿了糖、蜂蜜和油的餅狀物。而大同月餅與此接近，不同之處可能在於大同產胡麻油，大同月餅也加入胡麻油，這種簡單的月餅非常傳統，據說是最古老的月餅。
黑糖蜂蜜口味的月餅
大同最有名的月餅是馬兵月餅，回民經營的清真老店，除了傳統的黑糖蜂蜜、紅糖蜂蜜，現在還有玫瑰味的，壹個就能吃飽。
燒麥
早就聽說過內蒙西部的燒麥，很多人在呼市吃過以後對我盛贊好吃。我在北京吃過最好的燒麥是在金寶街，那家餐廳印象深刻，叫“羊大仙”，餡兒壹定是上好的羊肉混合蔥花，咬開就蹦出香氣。
老大同飯莊的百花燒麥
老大同飯莊的菜顏值很高，壹道什錦火鍋、壹道百花燒麥，餐桌布雪白，看到壹桌的美味，實在賞心悅目。遺憾這壹道百花燒麥，顏值夠，功力還不夠。
滴溜
滴溜源自距離大同不遠的應縣，這種神奇的 美食 看上去完全不知道是用什麽東西制作，黃瑩瑩的小圓砣，吃起來非常柔嫩，名字也透著幾分可愛。
和大同的涼粉壹樣，搭配滴溜的也是豆腐幹、辣椒油，有的會放壹些蓮花豆。但是口感完全不壹樣，這就是主食的魅力——滴溜用的是玉米面制作。
關於粗糧
大同有很多粗糧特色的館子，我們選擇了紫泥369粗糧雞。
黃米涼糕，不要拿西貝的來比，十分之壹都不到。黃米粘性很強，上面是玫瑰醬。
沙棘雪梨，沙棘的酸配上雪梨的甜，這種搭配堪稱完美。
小燒肉，據說先炸後蒸，反反復復，燒肉已經完全酥軟，絲毫不膩。
過油肉是山西特色菜，據說大同所有的館子都有這道菜，22塊錢超大壹盤。
三款粗糧，在大同點粗糧都不會錯。
涼粉，刀削面，油炸糕
大同醫專門口的面皮以及老豆腐