說到爽滑，我想到兩件事，壹件是電視劇《我哥叫劉順》，壹件是滑溜溜的面條。看這家店的LOGO。它看起來像壹個貪吃的小男孩，拿著碗在削面，仿佛在說“客官，妳的面來了”，讓人感受到山西人的熱情和淳樸。好面、好鹵、好滑也表現了人們吃面條時追求的三個方面。打造山西面條第1號品牌，顯示了企業發展的雄心。企業願景:打造山西刀削面第壹品牌的企業精神:不拋棄每壹位辛勤工作的員工！不要放棄-每壹個服務客戶的機會！企業口號:好面，好鹵，好滑！道德標準:孝順，有責任感，有上進心。成功理念:簡單的事情重復，重復的事情堅持。行動理念:明天能做什麽，今天能做什麽，現在企業未來發展:立足太原，輻射山西，面向全國。走進這家店，可以看到幹凈的地板，幹凈的餐桌，統壹著裝的工作人員，誘人的菜品圖片和具體價格。墻上的企業發展史圖片講述了這家店的輝煌歷程，自助取湯保溫箱體現了店內人性化的細節。店裏客人挺多的，上面速度還可以。劉順面館的服務流程是:顧客先點餐付款，拿到壹個號碼牌，然後就可以坐在座位上等服務員叫，意思是先到先得。已經到了88號，感覺問題是收銀人員少，排隊點菜時間長。此外，服務人員的素質也需要提高。沒有微笑，沒有問候，當顧客因為不滿而抱怨時，服務員選擇爭辯而不是傾聽。劉順店飯菜價格尚可，應該比李先生低，環境不比李先生差，服務需要向麥當勞、肯德基學習。如何統壹削面的標準也是壹個難題。總的來說這家店還是讓我眼前壹亮。畢竟，山西面食需要有遠見和進取的企業來發揚光大，我希望劉順面館是其中之壹。
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