1. 前往工商登記機關申請工商登記，提交個體工商戶註冊登記申請書、身份證明及經營場所證明；
2. 獲得工商登記機關發放的準予登記通知書和營業執照；
3. 申請《食品流通許可證》；
4. 如需換包裝或加工糧食，還需申請《生產許可證》。
糧食收購的政策法規：
1、《中華人民***和國糧食法》：規定了糧食收購的基本法律框架和原則；
2、《糧食流通管理條例》：明確了糧食收購的管理規定和收購主體的資格條件；
3、國家相關政策：不同時間段國家會出臺壹些關於糧食收購的政策，以調控市場和保障糧食安全；
4、地方政府規定：各地方政府根據本地實際情況，會有具體的糧食收購管理辦法；
5、行業標準：糧食收購還需遵守相關的質量標準和行業操作規範。
綜上所述，收購糧食需經過工商登記、獲取營業執照、申請食品流通許可證，若涉及換包裝或加工，還須獲得生產許可證，整個過程涉及多個步驟和相應的證件。
法律依據：
《糧食流通管理條例》
第九條
從事糧食收購的經營者（以下簡稱糧食收購者），應當具備與其收購糧食品種、數量相適應的能力。從事糧食收購的企業（以下簡稱糧食收購企業），應當向收購地的縣級人民政府糧食和儲備行政管理部門備案企業名稱、地址、負責人以及倉儲設施等信息，備案內容發生變化的，應當及時變更備案。縣級以上地方人民政府糧食和儲備行政管理部門應當加強糧食收購管理和服務，規範糧食收購活動。具體管理辦法由省、自治區、直轄市人民政府制定。