內部環境分析
S（strength） 優勢
1.終端渠道已逐步完善，在通路上擁有超市和批市雙重優勢，並相當強的競爭力；
2.集團優勢明顯，在基礎原材料價格控制以及基礎科學研究上具備絕對優勢；
3、分公司本地化生產、營銷策略，可以有效的抑制競爭對手的擴展；
4、相對靈活的市場操作機制，反應靈敏、迅速；代理和經銷機制靈活；
5、借助於央視等媒體的廣告宣傳和較為密集的專賣連鎖終端，具備強大的復合品牌效應；
6、已經培養出壹批有競爭力的拳頭產品。
W（weakness） 劣勢
1、低溫產品線采取跟進策略，壹味的模仿競爭對手產品特別是雨潤產品，品牌個性不突出；2、產品研發能力不夠，反方向研發產品，保質期過長，未能考慮到環境、健康等方面的消費潮流；
3、廣泛采取代理制的營銷模式，對市場終端，特別是大型零售終端的掌控性較差；
4、產品的區域化特征不明顯，全國壹盤棋，產品推廣風險性較大。
5、品牌定位模糊，對品牌提升不利。
外部環境分析
O (opportunity）機會
1、隨著人們生活水平的提高和健康意識的的不斷增強，對營養價值較高的低溫肉制品需求量不斷增長；
2、隨著現代物流的發展，冷鏈系統的不斷完備，中、小城市、農村的低溫肉食品需求可以得到滿足；
3、不斷增加的現代銷售渠道、超市賣場的增加，使低溫肉食品消費更加便利。
4、國內的原料肉、腸衣、大豆蛋白等生產原輔料控制，使企業處於壟斷地位，抗風險能力大大高於競爭對手，壹定程度長遏止了同類企業的發展壯大。
5、作為國有大型企業，獲得政府在政策和技術、資金上的支持遠遠大於其它企業。
T （threat）威脅
1、消費差異化需求明顯，同質化的產品很難長期獲得消費者的青睞；
2、競爭對手特別是地方小企業對當地市場采取低價策略或依靠地方保護政策進入低溫肉食品市場，導致市場份額減少。
3、區域性消費趨勢明顯，全國性的口味將不能滿足消費者的需求。
4、國外品牌的進入，特別是壹些國外肉類大鱷的進入，必然打破目前的市場格局。
5、因企業的機制、產權、人員任職的變動等問題，可能影響企業和品牌的發展。
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