1、涇縣醬菜
涇縣醬菜是安徽省宣城涇縣的特色產品,有著非常悠久的歷史,距今已有壹百多年的歷史了。涇縣醬菜會選擇優質的酸豆角,生姜,蘿蔔條等為腌制的主要原料,在經過傳統的腌制工藝腌制而成,所腌制出來的醬菜吃起來鮮甜可口,香辣脆爽,而且還含有豐富的營養,有增進食欲,促進脾胃消化的功能。
2、績溪菜糕
績溪菜糕是安徽宣城績溪地區的傳統小吃,選用優質的糯米,豆腐,豬肉作為主要原料,再配以酒釀,幹白糖等配料,然後再經過傳統的制作工藝制作而成,最後制作出來的菜糕香氣撲鼻,松軟可口,口味非常獨特,成為力宣城績溪人非常喜愛的傳統美食。
3、水東蜜棗
水東蜜棗是安徽宣城的特色傳統小吃,有著非常悠久的歷史,宣城水東鎮加工蜜棗已經有三百多年的歷史了。水東蜜棗的制作工藝十分考究,選用優質的金絲琥珀棗為主要原料,然後經過揀切,糖煮,老烘等十幾道復雜的制作工藝制作而成,經過傳統工藝制作出來的水東蜜棗色澤呈琥珀色,透明感強,清香撲鼻,吃起來酥軟可口,還含有氨基酸,維生素等豐富營養,長期使用能增強人體的免疫功能,對高血壓和動脈硬化也有壹定的治療作用。
4、寧國粑粑
寧國粑粑是安徽宣城的特色小吃,有著非常悠久的歷史,相傳乾隆南巡時嘗過寧國粑粑過後大家贊譽,因此寧國粑粑便盛名遠播。選用優質的面粉,老腌菜為主要原料,再利用傳統的制作工藝制作而成,吃起來香軟可口,且油而不膩,香味撲鼻,酥香味美。
5、績溪壹品鍋
績溪壹品鍋是安徽宣城的壹道最傳統的美食,又被稱為胡適壹品鍋,有著悠久的歷史,乾隆南巡時品嘗過後賜名“績溪壹品鍋”。選用優質的五花肉,熟火腿,蛋餃為主要原料,再配以冬筍,豆腐角為輔料,加入高湯,文火燒熟,吃起來美味可口,鹹鮮微辣。
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