2023年糖酒會的時間是2023年4月12日-14日，地點為成都市中國西部國際博覽城、世紀城新國際會展中心。
開幕式上，全國糖酒商品交易會紀念郵冊正式發行，全國糖酒會個性化郵票極具成都特色-以全新的糖酒會標誌為副圖，主圖選用成都市市標太陽神鳥。
本屆糖酒會圍繞食品、飲品等行業市場走向、技術研發等內容舉辦了近百場行業論壇等活動。***設置傳統酒類、葡萄酒、休閑食品、飲品及預制菜等十大展區，以及川酒、醬酒、清香酒等十七個特色專區，讓相應品類廠商能夠精準對接、高效交易。
在本屆糖酒會上，來自42個國家和地區的6517家食品飲料、酒類、調味品、機械包裝及技術服務企業參展。海外展商方面，阿根廷、澳大利亞、巴西、波蘭、德國、法國、格魯吉亞、荷蘭、加拿大、馬來西亞、美國以及中國澳門、中國香港等25個國家和地區以政府或商協會組團形式參展，展館內，供銷雙方洽談氣氛火爆、活躍有序。
2023年糖酒會的專區分類：
1、內江館：內江館亮出“中國甜食之都”招牌，集中展出“甜味+”食品，展示內江特有的甜文化，並以展帶商，為參展商與全國各地經銷商開展對接洽談提供平臺。借助全國糖酒會平臺，內江還在成都舉辦了“甜味+”食品產業投資推介會，簽下資中縣成渝地區血橙果酒特色產業鏈項目、東興區海南中葚紫酒生產及“葚果甜園”體驗基地項目等10個項目。
2、中國西部國際博覽城15號館：在中國西部國際博覽城15號館的“北京老字號”展廳，北京稻香村展陳著特色的“京八件”禮盒，萌趣可愛的“祥瑞京城”禮盒、火爆網絡的“零號店”九宮格，以及巧思多樣的文創商品。
3、中國西部國際博覽城10號館：來自廣西14個設區市的53家“桂字號”品牌企業抱團亮相，在中國西部國際博覽城10號館內集中展示桂酒、桂茶、桂果、桂粉、桂味、桂藝等桂系列特產，以展促銷盡顯廣西“好山好水出好物”獨特魅力，線上線下聯動助力“桂品出鄉”。
以上內容參考百度百科-第108屆全國糖酒商品交易會