壹.分析概述
近年來，由於食品安全危機頻發(食物中毒、瘋牛病、口蹄疫、禽流感等家畜疾病、農產品農藥殘留嚴重、進口食品原料劇增等)。)，人民健康受到嚴重影響，引起了全世界的廣泛關註。如何有效地跟蹤和追溯食品已經成為壹個極其緊迫的全球性問題。
目前，我國谷物、水果、肉蛋、水產品等主要食品產量均居世界第壹。為保障人民群眾的食品安全，有效控制食源性疾病的爆發，消除我國食品出口對進口國食品跟蹤追溯法律法規的限制，我國食品跟蹤追溯體系的建立將對食品行業的發展產生重大影響。然而，自動追溯系統在中國整個食品生產過程中應用的例子還很少。目前，國內食品行業的溯源僅在零售結算環節，遠未應用於整個食品供應鏈，整個溯源供應鏈尚未形成。
二、系統特點
利用條形碼的優勢對食品的安全性和可追溯性進行管理，比記錄和檔案的可追溯性更高效、實時、方便。在食品供應鏈中提供完全透明的管理能力，確保食品安全的全程可視化控制、監控和可追溯，全面監控種植養殖的源頭汙染、生產加工中的添加劑、流通中的有害物質和安全隱患。
以便對可能存在的食品安全危害進行有效評估和科學預警提供依據。通過網絡可以實時準確地提交數據，便於快速高效地進行更深層次的分析和研究。
通過網絡，消費者可以查詢所購食品的完整跟蹤信息。精誠軟件采用二維碼讀取數據，可以在生產工廠快速建立原材料數據庫；全面整合工廠現有ERP管理系統，避免重復工作和信息孤島，大幅提升ERP數據采集效率；
精誠軟件可以通過Web或呼叫中心即時查詢和記錄信息；使“原材料-化學品-檢驗-分析-評價”成為可能，並幫助識別和消除不合格的原材料；即使出現問題，也能確定產品的流通範圍，快速處理；中低投資，制造廠只需建立二維碼識別、記錄數據庫、跟蹤碼分布、網頁，即可構建系統。還可以與ERP系統形成合作關系，提高ERP效率。
第三，應用效益
至誠軟件EAS軟件條碼食品追溯管理系統將利用先進的條碼技術，依托網絡技術和數據庫技術，實現信息融合、查詢和監控，為每個產品的安全性、食品原料的來源和每個生產階段的庫存控制以及配送到最終消費領域的過程提供合理的決策，實現食品安全預警機制。條形碼技術貫穿於食品安全的各個環節，包括生產、加工、流通和消費。全程嚴格控制，建立完整的產業鏈食品安全控制體系，形成各食品企業生產銷售閉環生產，從而保證向社會提供高質量的安全食品，並保證供應鏈中高質量的數據交換，使食品行業能夠徹底追溯食品來源，提供食品供應鏈的完全透明。
通過精誠軟件條碼系統的建設，不僅可以追溯養殖和加工行業的疫病和汙染問題，還可以追溯養殖過程中藥物的濫用和加工過程中添加劑的過量使用，改變以往對食品質量安全的管理從只註重產後控制到忽視生產中的預防和控制，完善食品加工的技術法規、衛生標準和認證標準，帶動行業整體進步，全面提升我國食品工業水平。
精誠軟件條碼食品溯源管理系統，可以保障食品安全和溯源，規範食品生產、加工、流通、消費四個環節，對米、面、油、肉、乳制品等所有食品發放壹個“電子身份”，建立食品安全數據庫，從食品種植、養殖、生產、加工都可以貼上標簽，實現“從農田到餐桌”的全過程，包括運輸和溯源。
第四，系統結構
精誠軟件條碼食品追溯管理系統采用三級結構:網絡資源系統、公共服務系統和應用服務系統系統架構圖。
二級節點:由食品供應鏈和安全生產監管數據中心以及食品產業鏈中的關鍵監控節點組成。數據中心為海量的食品溯源和安全監控數據提供了充足的存儲空間，保證了信息的公開性和資源的安全性，實現了食品追溯和安全監控管理的功能。每個重點監控節點包括種植農場節點、生產加工線節點、倉儲配送節點、消費節點，實現了每個節點的數據采集和信息鏈連接，使每個環節可視化。
壹個數據中心和基礎設施平臺:1中心是食品供應鏈和安全生產監管數據管理中心，這個中心是建立在精誠科技基礎條碼溯源軟件上的管理平臺。條碼是條碼中間件，是條碼運行的中心，是硬件和應用程序之間的中介角色，將實現不同條碼設備和軟件在不同節點、不同溯源環節的順暢協同運行。所包含的功能不僅是信息傳輸，還包括諸如數據解釋、安全、數據廣播、錯誤恢復、定位網絡資源、尋找具有成本效益的路徑以及對消息和需求進行優先排序等服務。其作用主要體現在兩個方面:壹是操縱和控制條碼讀寫設備按預定方式工作，保證不同讀寫設備之間的協調；二是按照壹定的規則對數據進行過濾，篩選掉大部分冗余數據，將真正有效的數據傳輸到後臺信息系統。該框架包括兩部分:條碼邊緣件和條碼集成中間件。
動詞 （verb的縮寫）系統功能
精誠軟件條碼食品追溯管理系統由以下系統組成:中央數據庫系統、種植養殖安全管理系統、安全生產加工管理系統、食品供應鏈管理系統、監控系統、食品安全基礎信息服務系統等。通過種植養殖生產、加工生產、流通消費的信息化建立的信息鏈路，實現內部生產過程的安全控制和流通環節的實時監控，從而實現食品的可追溯和召回。每個系統的功能如下:
1.系統管理和中央數據
數據備份恢復
用戶權限和密碼管理
操作日誌，跟蹤保留
食品分類庫和樣品庫
食品生產單位屬性數據庫
食品安全標準和安全指標
食品生產和管理信息
食品安全監測和檢測數據
2.網站管理
種植場的數據上傳管理中心可以被監管部門實時監控。主要包括以下功能:
食品維護管理:對該類養殖場或采購的畜禽、果蔬、魚類等建立基礎信息檔案。，並用電子標簽標註；生長發育管理:根據標準參數，判斷其發育和健康狀況，調整營養措施和餵養方式；
餵養管理:記錄餵養情況，查看不同生長發育階段的營養需求，選擇合理的餵養配方；生殖管理:記錄家譜信息和生殖信息；疾病管理:根據相應的管理標準，建立流行疾病檔案；防疫管理:建立檢疫和免疫檔案，包括疫苗、藥物餵養等。，並在系統中嵌入各類違禁藥物信息，防止動物在停藥期內離場，杜絕源頭汙染。
3.安全生產和加工
精誠軟件的條碼食品溯源管理系統主要用於養殖場食品生產加工的管理，具體來說就是畜、禽、魚等肉類的屠宰加工，果蔬、谷物、大米等食品的挑選加工，乳及乳制品的生產，飲料的生產。
在生產加工環節，將種植、養殖環節標簽識別的信息傳輸到生產加工環節的信息鏈中，按照管理標準和規範采集生產加工不同節點的信息，通過電子標簽唯壹識別，傳輸到物流環節。
4.供應管理
主要針對倉儲物流配送管理，通過條形碼在生產加工和門店供應鏈中建立可追溯系統。在物流中，貨物信息記錄在托盤或貨箱的標簽上。通過這種方式，條形碼系統可以清楚地知道集裝箱或者甚至托盤上的單個貨物的各自位置、身份、存儲和運輸歷史、目的地、截止日期和其他有用信息。條形碼系統可以為供應鏈中的實際商品提供詳細的數據，並在商品與其完整的身份之間建立物理聯系，使用戶可以方便地訪問這些完全可靠的商品信息。並通過條碼的高效數據采集，將倉儲物流信息及時反饋給生產加工，指導生產。
5.銷售管理
精誠軟件條碼食品追溯管理系統可以根據食品進入最終端銷售時的具體情況分析，采用現有成熟的條碼技術。
6.檢疫監控
不僅在種植、養殖、生產加工過程中，在道口還使用了基於條形碼的檢疫監控系統，並將監控鏈條延伸至超市，監控對象覆蓋各類食品。
7.基本信息
精誠軟件條碼食品追溯管理系統是壹個統壹的資源發布和食品安全數據信息共享服務網絡，提供全方位的食品安全數據信息共享和服務。主要用於信息查詢、食品安全監測分析、事件預防等。，可以部署到超市等消費終端。通過掃描最終產品的電子質量安全碼，可以查到所購食品的各個供應環節的信息，或者追溯到下壹級，最終確定問題所在。這種方法主要用於召回問題產品。