為什麽?
便利於齋主供養。如果壹定要做素食，替齋主招來麻煩，這是佛“恒順眾生”。
佛法到中國，還是守佛的規矩，沒有用素食
早年那個時候的出家人，人家供養什麽吃什麽。
素食是中國很特殊的，全世界的佛教徒沒有吃素食的，只有中國。
中國為什麽要吃素?
梁武帝提倡的。
梁武帝是佛門的大護法、虔誠的佛弟子，讀經讀到佛經裏面講的“不忍吃眾生肉”，他讀到這壹句就深有感觸，不應該吃眾生肉，他自己從此以後就素食了。
這個素食運動是他提倡的，梁武帝就采取措施，首先響應的出家人，出家人采取素食，然後慢慢在家學佛的人也學著素食了。
好事情，這個不是壞事情，素食健康長壽，不再傷害眾生了。
我們今天到國外，看小乘國家還是托缽，齋主吃什麽分壹份來供養法師，他就吃什麽。
到日本也是如此，日本的出家人、在家學佛的都沒有吃素食。
所以我們在國外訪問旅遊當然他們接待的單位知道中國佛教素食，要特別給我們做素食料理，這也就是麻煩他了。
實在說還是素食好，素食有道理，對於身心健康有很大的幫助。
特別是現代的肉食，與那個時候的葷菜、肉食跟現在不壹樣
那個時候動物雞鴨魚肉，都還是放在外面讓它自然生長的
現在養雞、養鴨、養牛、養羊，專門是吃它肉的，所以餵的飼料不壹樣了。
以前牛羊吃青草，現在不是的，現在不但是餵不是它應該吃的這些飼料，像玉米黃豆這個都是牛羊不能吃的，而且裏面還拌著化學藥品，幫助它發育，幫助它成長。
我曾經在山東看過壹個養鴨的基地，這個基地供給北京烤鴨占三分之壹，這個量很大
我去參觀，他從鴨棚裏提了個小鴨出來，放在我手上，跟我手掌壹樣大，手掌壹樣大。問我，他說法師，妳看這只小鴨出生幾天?
我跟他講，總得十天吧，至少壹個禮拜。
他告訴我，昨天出生的。
我都嚇呆了，昨天出生的，今天長這麽大!妳的鴨子拿到北京去賣，多少?
三個星期。二十壹天就進市場了，是化學給它催大的，不正常，這個東西吃了能不生病嗎?
所以今天許許多多奇奇怪怪的病，都是從肉食裏頭來的。
中國在過去養雞養鴨，大概總得十個月才殺。
過年，這麽長的時間，養壹只羊、養壹只牛，要養好幾年，哪裏說是三、四個月就上屠宰場了，雞鴨只是兩個星期、三個星期，這敢吃嗎?
我看到這個現象，因為陪著我去參觀的二十多個人
我說妳們這個裏頭還有在吃肉食的，妳看看，妳敢不敢吃?妳要到這些餵牲口的基地去參觀壹下，妳就嚇到了，不正常。
我們昨天很難得，安排壹場旅遊，看看威爾士農村鄉下海邊，我們看到很多養牛、養羊的。
這個牛羊可以，妳看它在野外，它吃草，而且這邊草非常豐富，這邊海水多，所以壹看外面，青山、樹木花草都綠油油的，這個對人營養豐富，他們養壹只牛、養壹只羊，全都是吃肉的，人吃的。
我還聽說，這個地區肉食比素食便宜，是吃素食的人很少，所以素菜很貴，比肉食要貴很多，沒有大規劃看到種菜的花園，沒有，小規模的菜園我們看到了。
飲食帶給現代人許許多多的疾病。
“病從口入，禍從口出”，這兩句話古人說的。以前我們聽到這兩句話，都沒把它當真，以為是言過其實;現在的社會完全兌現了，讓我們親眼看到了。
古人教我們，早晨吃得好;中午吃得飽;晚上吃得少，最好不吃。對於妳身心的健康，會有很大的幫助。
飲食是大學問，關系壹個人的健康長壽。
不吃眾生肉很有道理，梁武帝的這個功德很大。