貴州茅臺率先公布了2022年全年業績。2022年6-2月，公司實現營收和凈利潤雙增長，增速保持在20%左右。隨後，山西汾酒、舍得酒、酒鬼酒、金世元、老白幹等。已經全部拿出成績單，整體業績普遍處於正增長。
此外，各酒企2021業績預告或業績快報也陸續出爐。從業績來看，龍頭企業依然強勢，強勢區域酒業奮起直追，行業分化進壹步拉大。
瀘州老窖股份公司年營收突破200億元；五糧液營收和凈利潤實現兩位數穩定增長；區域酒企口子窖站上50億元大關；金種子酒、皇臺酒業預計虧損。
2022年度業績出爐。
貴州茅臺財報顯示，公司2022年前兩個月實現總收入約202億元，同比增長約20%；凈利潤約6543.8+002億元，同比增長約20%。
“春節期間，公司產品銷售勢頭好轉，市場呈現旺銷態勢。成功實現了開門紅。”貴州茅臺在公告中如此表述。
隨後，近年來進入發展快車道的山西汾酒也發布了經營數據。得益於品牌潛力和青花汾酒系列等高端產品的大幅增長，山西汾酒在2022年初實現了歷史最好水平。公告顯示，公司預計2022年6-2月實現營業總收入超過74億元，同比增長超過35%；預計凈利潤超過27億元，同比增速超過50%。
蔡表示，壹線名酒企業仍有較高的品牌壁壘，無論是量還是利都處於持續走強的趨勢。區域酒企也在崛起和突破。壹些區域酒企在實施了壹系列“走出去”、高端化、差異化打法後，也在市場競爭中獲得了壹席之地。
2022年壹季度，趁著老酒熱潮的舍得酒業預計凈利潤4.6億至5.6億元，同比增長52%至85%；營業收入較上年同期增長80%左右，經營業績較上年同期大幅增長。
2022年6-2月酒鬼酒經營超額完成。公告顯示，公司6-2月預計實現營收約6543.8+04億元，同比增長約654.38+020%；預計實現凈利潤約4.65億元，同比增長約130%，遠超壹季度2021。和山西汾酒壹樣，這也是酒鬼酒歷史上最好的成績。
這個成績得益於酒鬼酒的兩大“武器”。壹是公司持續推進高端化。從產品結構來看，酒鬼酒的主要產品包括“內參”、“汾酒”、“湘泉”三大系列產品，主要收入來自汾酒系列和高端酒內參系列。
第二是市場的不斷滲透。酒鬼酒，壹家區域性白酒企業，在市場競爭中不斷深化布局。酒鬼酒透露，公司立足湖南，市場布局從華北拓展到華東、華南、西南、西北等重點區域。目前已在江蘇、安徽等地構建了千億級市場。
蔡表示，受大環境影響，白酒資本市場波動較大，中國白酒行業整體增速放緩。此時各大上市酒企公布月度經營狀況，壹般利好指標能在壹定程度上穩定市場和基礎渠道信心。尤其是頭部白酒企業的良好表現，可以提振消費市場的信心，傳遞出白酒基本面依然良好的信號，甚至傳遞出名優白酒消費市場依然長期向好的信息。
在存量市場的競爭下，名酒的勢能會進壹步增強，壹些產品結構低端的非名酒和酒企會遇到更大的挑戰。
“雖然2022的開業業績總體不錯，但因為春節是消費旺季，業績基本得益於春節期間的銷售。不是所有的酒企都這樣。可見現在的名酒公司基本都在前列。白酒行業分化嚴重，未來將是強者恒強，弱者更弱的局面。”白酒行業專家楊承平說。
葡萄酒企業進入精細化時代
可見，在很多機構或券商對白酒行業發展趨勢的市場調研中，都提到了“精細化”這個詞。
如國聯證券發布研報稱，白酒企業渠道扁平化、精細化、線上化，部分白酒企業結合自身發展階段和特點，不斷優化渠道模式，積累了深厚的競爭優勢。酒類咨詢公司海納發文指出，未來酒類渠道的發展趨勢是渠道數字化、運營精細化、線上線下多場景融合。
值得註意的是，無論何種渠道模式，酒企都在逐步強化渠道話語權，實現對渠道的精細化調控。
“隨著市場競爭的升級，白酒企業的管理必然會越來越精細化。首先，管理越來越精細化，在人員組織方面會更加精細化。過去，人事管理是粗放式的。比如壹個人可能管理很多經銷商，現在有專人負責經銷商，甚至把經銷商納入企業管理範圍。這是精細化的具體體現。”楊承平說，另壹個是渠道的細化。現在廠商把每壹個細分渠道都納入企業管理。以前由經銷商負責的內容，現在更加細化、細化，以便更好地掌控市場。
值得註意的是，頭部企業的動作最為搶眼。
近年來，貴州茅臺高度重視直銷渠道的發展，推進渠道扁平化。2019開始團購業務，同時開拓商場、電商、機場、高鐵站等渠道，同年5月成立集團營銷公司。另壹方面，取消了部分經銷商資格，壹段時間內不再新增門店、特約經銷商和總經銷商。
此前，五糧液也在逐步推進渠道扁平化。
近年來，五糧液努力增加對渠道的控制能力，改善經銷商結構，加強數字化管理，引入控制和利潤分成，並逐步轉向小商業模式。
剛剛邁入200億營收陣營的瀘州老窖，近年來也從期權模式走向品牌特許經營模式，以大項為主，加強終端管控，實現大項收權戰略。
此外，包括洋河的“壹商為主，多商為輔”，酒鬼酒內參銷售加盟公司的成立，方水晶的“新總代模式”，很多白酒企業都在用自己的方式進行渠道改革，以期實現對渠道的更多掌控，精細化地深耕市場。
蔡表示，已完成國有化的五糧液、瀘州老窖、洋河股份等白酒企業的精細化，進壹步在股票市場下沈，使得核心市場在運營上更加精細化，在消費者公關上更加精準。對於市場控制能力，渠道控制能力更強。
開始壹場品牌大戰
行業整體繼續保持高質量發展的同時，細分品類的熱潮也在持續，醬酒賽道已經火熱。據新華網消息，在剛剛結束的2022年廣州春季酒展中，近百家參展商中，“醬香酒”約占70%。
受歡迎程度還體現在相關醬酒企業的業績上。除了茅臺，公開資料顯示，習酒、青花郎、國臺酒的營收都已經過百億。
行業即將進入“品牌期”。全圖醬工作室認為，2022-2027年，醬酒將從品類擴張轉向品牌競爭，這是品牌企業收割非品牌企業，大企業收割中小企業市場份額的時代。在此期間，醬香酒企業數量會迅速減少，醬香酒的品牌陣營形式會逐漸清晰，品牌和價格會逐漸依次排名。
不僅是醬酒企業，2022年“品牌”也是很多企業追求的目標。以金世元為例。在其2022年的營銷策略中，提到了“增強品牌信心”、“金世元品牌激活戰”等關鍵詞。
在《關於推進安徽白酒產業高質量發展的意見》中，安徽省甚至提到了“重塑安徽白酒品牌”和“構建品牌強、品質優、品種多、集群化的安徽白酒產業發展體系，提升安徽白酒在全國的品牌影響力”的內容。
楊承平認為，品牌對於酒企來說非常重要。因為白酒具有文化和社會屬性，所以對白酒的品牌力要求更高。但做品牌不是壹朝壹夕的事情，需要長期的堅持。從品牌的角度來說，要積累大量的資金，挖掘品牌更深、更多的內涵，然後給產品賦能，這樣品牌會有更強的張力。
“中國白酒的品牌發展壹定是文化屬性和產區屬性。中國白酒作為中國的民生消費和民間社會產品，具有壹定的文化代表性，而中國幅員遼闊，資源豐富，文化又各不相同。比如以酒鬼酒為代表的湘西文化，以洋河為代表的蘇州酒文化，以五糧液為代表的四川酒文化，每個地方的白酒都有地域特色，這種地域文化屬性導致企業的地域特色明顯。在明顯的特色文化下，又多了壹個產地的概念。中國白酒的品牌文化必須向兩個方向發展:品牌歷史文化和產區品質文化。”蔡對說道。
蔡說，理論上，白酒產能已經過剩，但主要名酒仍在擴大生產。其實他們是在擴大產能，文化產能，高端酒產能。未來有歷史文化和產區文化雙重背書的名酒會有越來越好的發展勢頭，白酒行業的分化會進壹步拉大。