徐州燒烤和淄博燒烤都有著各自的口味特色和魅力。
徐州燒烤以羊肉串為主打，徐州的羊肉質地細嫩，口感鮮美，烤制後香味撲鼻，深受廣大消費者的喜愛。而淄博燒烤則以豬肉串為主，豬肉肉質鮮嫩，口感豐富，烤制後香氣四溢，吸引了許多吃貨前來品嘗。
徐州燒烤在烤制過程中加入了許多特色調料，如花椒、孜然等，使得烤制出來的羊肉串更加美味可口。而淄博燒烤則以其特有的烤制技巧和獨特的調料，使得烤制出來的豬肉串更加鮮美可口。兩種燒烤的調料不同，但都有著自己的特色，讓人們在品嘗的過程中體驗到不同的口感和風味。
徐州的特產推薦
1、窯灣綠豆燒
窯灣綠豆燒是江蘇省徐州的特色名酒，有著悠久的歷史，起源於明朝嘉靖年間。窯灣綠豆燒的釀制，沿襲傳統工藝，以紅糧、大麥、小麥、豌豆為原料精心釀制，並配以優質紅參、當歸、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50余名貴中藥，輔之冰糖熬制而成。
2、小孩酥
小孩酥是江蘇徐州的傳統名點，有著悠久的歷史，起源於清朝乾隆年間。其特點是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜之佳品。“小孩酥糖”雖沒有外國巧克力糖的那種苦甜味，白白騰騰形似但也不失中國傳統糖果的酥香。
3、王集香腸
王集香腸是江蘇徐州的特色產品，有著非常悠久的歷史，起源於清朝康熙年間。大王集香腸有“王集香腸，香腸之王”之美譽。香腸精選新鮮精瘦豬肉，用豬後腿精瘦肉，佐以多種名貴中草藥。
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