Xi是著名的旅遊城市，也是著名的美食和小吃之都，在這裏妳可以品嘗到三秦美食。Xi安的美食首先應該是“二宴”和“二泡”。
所謂“兩宴”包括xi安酒家的陜西風味小吃宴和德發昌水餃、解放路水餃的餃子宴。陜西風味小吃宴被譽為“金鄉陜西”。它是從全省數百種小吃中精選近70種小吃，結合Xi安酒家的傳統看家菜、優質名菜、創新菜組成的特色宴席，幾十年來壹直享有盛譽。德發昌餃子館和解放路餃子館都是擁有多年歷史的“中華老字號”，其提供的餃子宴別具壹格，具有“壹餃壹格百餃”的獨特風味，被譽為“千古風味”、“天下第壹”。
所謂“二泡”，就是牛羊肉泡饃和葫蘆頭泡饃。其中最著名的是老孫家飯店和同盛祥飯店，葫蘆頭泡饃是春天飯店。老孫家、同盛祥是秦著名的“中華老字號”，創建於近百年前。兩個老字號經營的西域清真菜、西域清真小吃、清真涮羊肉、肥牛火鍋也很好吃，很有地方特色。春發酒店始建於1920，到今年已經有80多年的歷史了。“春來”壹詞是上世紀20年代壹位著名詩人從杜甫的詩“好雨知時節，當春來”中提煉出來的。春季葫蘆頭泡饃的制作工藝，據說是唐代“藥王”孫思邈傳下來的。
此外，Xi安的飲食文化充滿了濃郁的西北風情，品嘗Xi安的許多小吃是遊覽Xi安的壹大樂趣。肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、蕎麥面、葫蘆頭、烤肉、湯面、羊血等。，都是當地有名的菜。去Xi旅遊，壹定要品嘗壹下Xi當地的美食。壹碗讓西北漢子久久不能忘懷的羊肉泡，壹口回味無窮的肉包子，壹盤香辣鮮香的涼皮，都能深深打動古城Xi安。
主餐廳
Xi的美食數不勝數，大大小小的餐廳遍布大街小巷。對於遊客來說，以下街區是不同規模餐廳集中的地方:
1，沿著東大街。
這裏有許多秦菜的老字號，包括東門外的老孫家飯店西民族餐飲園、東大街的Xi安飯店、老孫家飯店老店、五壹飯店、春發飯店羅馬式店、安烤鴨店、德發昌餃子館和鐘鼓樓廣場的同盛祥飯店。
2、南街精品購物、美食娛樂壹條街。
主要有永寧宮酒店、紫荊花夜總會、王子海鮮火鍋等高檔餐廳，以及多家快餐店、咖啡吧、茶餐廳。
3、北院大門等。
經營清真作坊各類小吃，如小籠包、灌湯包、烤羊肉、醬鹵制品等。夜色下，逛逛惠民街區，品品作坊裏的美食，樂壹樂。
4.南二環。
匯集了全國各地的品牌餐飲企業，也凝聚了Xi安10多年的民營餐飲成就。這裏不僅有大眾小吃、火鍋涮鍋、家常菜，還有鮑魚、人參、翅肚等頂級菜肴。主要有香港鮑魚翅館、順豐海鮮、小貝殼、竹園村火鍋等。
5.東新街夜市。
是Xi安規模較大的夜市，攤位較多，小吃種類非常豐富，以陜西風味和全國各地小吃為主，可以滿足各種口味。
6.邱琳百貨大樓壹樓小吃廣場位於李嘉存雁塔路北段58號。
各種好吃的，羊血烤，鴨肉卷餅，肉夾饃，熱菜，鍋盔，涼粉，醪糟等。從早上開始就有了。價格不高，10元，可以吃的很飽。
此外，還有南稍門夜市、柏樹林夜市、北新街夜市、老關廟夜市、焦大二村夜市、南苑門夜市等眾多平民美食街區，白天也很熱鬧，但夜市更為繁華。
Xi岸碧池美食
牛羊肉泡饃
Xi名小吃歷史悠久。主要原料:優質牛羊肉、脫脫小籠包。制法:選用優質牛羊肉加調料放入鍋中煮沸，湯汁待用。將烤好的“虎背菊心”掰成小指蓋大小的塊，加入輔料煮熟。配上糖蒜、辣椒醬、香油、香菜等。它的特點是:腐肉湯濃，醇厚可口，黏滑。吃完後喝壹小碗湯，會覺得更香，回味悠長。壹年四季都可以吃，冬天最好。吃包子的最佳時間是清晨和早晨。壹方面，此時的肉湯最鮮最濃，口感最好。另壹方面，饅頭略難消化，不適合晚上吃。
湯面羊血
粉湯羊血是由配血、配調料、泡面包三個步驟精制而成。配粉絲、香菜等輔料食用。羊血鮮嫩，入口順滑，風味協調，麻辣清香。由於使用的調料多為溫中、健胃、芳香開竅的中藥，因此特別受腸胃虛弱的老年顧客青睞。
魯加莫；肉夾饃，肉夾饃
名字來源於古漢語對“饅頭裏的肉”的省略。是當地人常吃、最愛吃的大眾食品。不僅好吃，還很飽。肉配臘肉，極其酥爛，味鮮綿長，肥肉不膩，瘦肉不柴不油。這湯是用煮過的老湯做的。用來夾肉的包子壹定是特制的白吉饃。這種饅頭吃起來又脆又香。吃的時候，取少量臘肉，切成塊，加壹點湯，放在剛出爐的白吉饃裏，趁熱吃，回味無窮。參考價格2-5元/個。如果不吃肥肉，瘦的價格比普通的高0.5-1元。
葫蘆頭泡饃
“葫蘆頭”是Xi安特有的傳統美食，以其味道醇厚、湯汁濃郁、包子嫩滑、肥而不膩而聞名海內外。其烹飪技術精細，多種色調運用合理。最重要的是把香腸肚處理好，熬湯，泡饅頭。其中，生香腸肚要經過十幾道工序才能達到去汙、脫腥、解膩的要求，做出美味的“葫蘆頭”。湯是用豬骨和育肥母雞熬制的湯，將饅頭掰成饅頭大小放入碗中，用腸子浸泡三四次，使熱湯滲透到饅頭裏。食用時加入少量熟油、香菜、油辣子等。，再澆上適量的沸湯，配上糖蒜和泡菜，味道鮮美。現在的葫蘆頭泡饃有了新品種，海參葫蘆頭、魷魚葫蘆頭、雞片葫蘆頭、大肉葫蘆頭。Xi人對葫蘆頭的美味贊不絕口，說:“壹提起葫蘆頭，就流口水。”
黃貴柿子餅
用臨潼特產“火晶柿”面粉作皮，再拌以肉桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、綠肉絲等。，並以上品板油攪拌為餡，用炭火烤整鍋。表面金黃，口感綿軟香甜。是每年秋冬季節的時令佳品。相傳明末李自成起義，Xi安建立大順政權後，他立即率起義軍進京。在饑荒和食物短缺期間，農民將臨潼的火晶柿子和面粉烙成餅給叛軍吃。後來，農民們每年都烤柿餅來紀念莊王李自成，經過多年的改進，柿餅成了安的獨特風味。回民街沿街都有賣。廣濟北街的百年老店老徐柿子更勝壹籌。
酸菜炒飯
“酸菜炒飯”其實就是炒飯，是當地人的統壹稱呼。米飯可以搭配肉絲、蔬菜、雞蛋等。，不過最常見最有名的還是酸菜肉絲炒飯，也就是俗稱的“酸菜炒飯”。炒飯混合著酸菜的酸澀油香，吃起來又酸又辣，香而不膩，飯不粘手，吃起來很新鮮。配涮肚、燒烤、酸梅湯、雞蛋湯等。，它更有味道。最有名的店是回民街的“紅酸菜炒飯”，但是服務態度不是很好。
涮牛肚
Xi安有名的街邊小吃，鮮牛肚切片，插上竹簽，清湯煮，再蘸上芝麻醬、辣椒醬和各種調料做成的汁，又香又好吃。
重樓小奶糕
Xi安的壹種非常古老的當地冰淇淋，多年前由鐘樓食品店首次推出，並在鐘樓區出售。因此被戲稱為“鐘樓小奶糕”，物美價廉，經久不衰，是當地最受歡迎的冷飲。口味很多，比如可可、紅豆、花生、獼猴桃、草莓等。，但是最經典的味道是奶油味，奶味很濃。品牌有“鐘樓”、“雪球”、“鐘鼓樓”，都不錯，但最正宗的還是鐘樓食品店推出的“鐘鼓樓”品牌。
高岱
Xi的特色小吃。蒸餅的深口鐵鍋，古有“瓚”之稱，故名。平底鍋蛋糕質地柔軟細膩。這種點心是用糯米、豆子和紅棗蒸的。蒸熟後，香味四溢。甑餅下層的米粒滲入棗色，呈現出新鮮的緋紅色，上層的雲豆呈咖啡色，再上層是暗紅色的棗泥。最後在棗泥上撒上壹層綠色的葡萄幹，看起來很誘人。潘餅吃起來軟軟的，甜甜的，很飽。這是當地人經常吃的食物。尤其是秋冬季節，Xi安的大街小巷隨處可見烤年糕的攤販，很多學生和上班族也把烤年糕當早餐。
小吃泡饃
在當地簡稱為“炒菜”，是壹種類似牛羊肉泡饃的清真特色食品，但在做法上有所不同:普通的泡饃是煮熟的，而炒菜是油炸的。材料方面，炒菜加入了黃花菜、木耳、蔬菜、豆腐幹、雞蛋等食材。，而切成小塊的牛肉直接用油和醋炸。炒菜的味道既有泡饃的濃郁厚重，又有酸爽獨特。如果不能吃辣，壹定要提前告訴服務員。
湯包
包子用料考究，做工精細。它是由精粉和熱騰騰的面條制成，以排骨肉為餡，以鮮骨髓湯為餡，以十余種上等調料為佐料。包子鮮香嫩滑，皮薄筋軟，外觀精致，湯汁濃郁，油而不膩。
蕎麥面條
樂和古稱“河漏”，“蕎面黑韌爽口，可待客”，是對陜西關中地區這壹傳統小吃的褒獎。蕎麥面條樂和是壹種用蕎麥面條壓制的細長圓形面食，蕎麥是壹種營養豐富的谷物。蕎麥面制作時，選用新鮮蕎麥研磨制作，特點是條條細而韌，清香可口。冬熱夏涼都可以吃，風味獨特。如果是涼拌食用，加入油、辣籽、蒜泥、芥末等調料，極其爽口。Xi安有很多餐館在營業，還有數不清的小攤。穆斯林大寺西北角的教場門很有名。
涼面
Xi安的涼皮種類很多，是用面粉或大米做成的，所以分為米皮和面皮兩大類。米皮潔白透亮，戶縣秦鎮米粉涼皮最受歡迎。其生產技術獨壹無二。準備好的皮硬挺、薄、薄、光滑。另外，用細辣椒和各種香料研磨熬制的辣椒油更是絕配。涼面紅如火，酸酸爽口，輔以黃綠相間的豆芽和芹菜。