豆粕又稱“豆粉”，是大豆油提取的副產品。豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12種動植物油粕飼料產品中產量最大、應用最廣的壹種。豆粕作為壹種高蛋白，是制作畜禽飼料的主要原料，也可用於制作糕點食品、保健食品、化妝品和抗生素。
豆粕中約85%用於飼養家禽和豬，豆粕中含有的多種氨基酸適合家禽和豬的營養需要。實驗表明，在不額外添加動物蛋白的情況下，僅豆粕中所含的氨基酸就足以平衡家禽和豬的營養，從而促進家畜的營養吸收。豆粕在家禽和豬的養殖中已經被最大程度地使用。只有當棉籽粕和花生粕的單位蛋白成本遠低於豆粕時，才會考慮使用。事實上，豆粕已經成為與其他蛋白質來源進行比較的基準。
在奶牛的飼養過程中，可口易消化的豆粕可以增加產奶量。豆粕也是肉牛飼養中最重要的油料餅粕之壹。豆粕也被用來制作寵物食品。玉米和豆粕的簡單混合食物與由高動物蛋白制成的食物具有相同的價值。豆粕也廣泛應用於水產養殖。豆粕中含有的多種氨基酸完全可以滿足魚類對氨基酸的特殊需求。
膨化豆粕與豆粕的區別；
1.不同顏色:
膨化大豆粉呈金黃色，豆粕呈棕灰色。
2.不同的營養成分:
該膨化大豆粉含有的營養成分為:水分10-12%，粗蛋白≥35%，粗脂肪≥16%，粗纖維≤7%，粗灰分≤6%，蛋白質溶解度70-85%，0.02-0.25mg/g.min
豆粕含蛋白質40% ~ 48%，賴氨酸2.5% ~ 3.0%，色氨酸0.6% ~ 0.7%，蛋氨酸0.5% ~ 0.7%。
3.處理方法:
膨化大豆粉的加工方法:幹膨化和濕膨化。
豆粕的主要加工方法:熱處理和機械加工。