柚子有多少個品種？
四季優
寒冷的冬天，水果市場上柚子最受歡迎，蒼南馬站的四季柚就是其中的佼佼者。當妳切開它薄薄的淡藍色皮膚時，它會呈現出淡紅色的薄片。開髓時，核心富含細肉，L型沙漿晶瑩剔透，賞心悅目。入口即嘗，酥嫩多汁，酸甜可口，清香爽口。難怪被譽為“柚中極品”。
柚子，俗稱“瓢”、“鸞”、“橙”、“文旦”，原產中國，栽培歷史4000多年，早在夏書《龔宇》中就有記載。西漢時期，柚子、甜橙、橘子通過“絲綢之路”傳到伊朗、希臘、阿拉伯等國，如今早已遍布世界各地。
中國的柚子分布在廣東、廣西、湖南、雲南、浙江、四川和臺灣省。著名品種有廣西沙田柚、廣東金蘭柚、四川平定柚、江西上饒馬家柚、福建文旦、楚門文旦等。在浙江溫州市，除了馬站四季柚，永嘉的連筆棗香泡、平陽的水崗文旦、蒼南的顧家大紅柚也很有名。柚子在南方象征著家庭團聚和幸福生活。
四季柚形美色美，是上等的保健水果。鮮果汁中含有類胰島素成分，具有降血糖的作用，對心血管疾病和肥胖患者有益。柚子性寒、酸、無毒。具有清胃、潤腸、消食、醒酒、化痰、止咳的作用。飯後吃幾片花瓣，可以幫助消化，消除疲勞。除了鮮食，四季柚還可以制成果汁、果醬、果酒、水果罐頭等。
柚子
沙田柚(金柚)原產廣西容縣沙田。樹體粗壯，1~2年樹齡，枝條粗壯直立。
果實梨形或葫蘆形，單果重500 ~ 1500克。肉質脆爽，白色或蝦色，味甜，品質上乘。果實可食率40% ~ 60%，果汁含量30% ~ 40%，每100 ml含總酸0.3 ~ 0.6 g和維生素C 100 ~ 200 mg。果實在10月初至10月中旬成熟。
沙田柚的種類很多。目前栽培中廣泛采用軟枝和硬枝。軟枝果小，梨形，汁多，品質優。該品種早熟、高產、穩產。硬枝果大，葫蘆形，汁少，產量高，但不同年份容易結果。
常山胡柚
胡柚起源於常山縣青石鄉胡加村。是葡萄柚優良的天然雜種群體品種，樹勢旺盛，葉片濃綠，枝葉繁茂，適應性廣，耐粗放管理，抗寒性強。特別是水果耐儲存性極強，壹般可儲存至次年4月柑橘市場淡季，風味不變，對調節和豐富市場供應具有重要意義。
胡柚可在自然室溫下貯藏至次年4-5月。貯藏後，果汁風味更濃，品質更好。
每100克鮮果含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量35千卡、粗纖維0.8克、灰分0.9克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔0.12。它還富含有機酸。
常山胡柚位列中國“名特優”新水果，在1986 65438+10月和1989 65438+2月的全國名特優柑橘評比中，兩次被評為國家優質農產品。1991被農業部列為“綠色食品”；獲第二屆農博會金獎，獲第三屆農博會名牌產品，2003年常山縣獲常山胡柚原產地域產品保護。李青果業專業合作社等5家企業獲得國家質檢總局授權使用原產地產品保護標誌。
2013年常山胡柚種植面積10.5萬畝，總產量13萬噸，產值4.5億元。
梁山柚
涼山柚又名“梁平柚”，原產重慶梁平縣(原四川省涼山縣)。廣西的涼山柚、沙田柚、福建的文旦柚並稱為中國三大名柚。
涼山柚，果實巨大，香氣濃郁，汁多味甜，營養豐富，被稱為“天然水果罐頭”。
梁平柚果形美觀，色澤金黃，皮薄光滑，香氣濃郁，易剝皮。果肉淡黃色晶瑩剔透，甜潤嫩滑化渣，汁多味美營養豐富，有“天然罐頭”之譽。據西南大學檢測，食用部分占72.2%，果汁占40.7%。每100ml果汁含糖9.8g，酸0.21g，可溶性固形物111.7mg，14.1%。還具有消除胃中浮風邪氣、促進消化、平喘化痰、利尿生津、治療便秘的功效。
涼山柚的種植歷史悠久。據四川省檔案和梁山縣誌記載，梁山柚是清末福建省任知縣的梁山人刁思卓引種，在梁平縣梁山鎮種植。由於得天獨厚的自然條件，成為優質品種。
江永柚
嚴格來說，江永柚屬於沙田柚系列，品種是清代從廣西容縣引進的。而江永得天獨厚的“五味”之地(香米、芋頭、香柚、香姜、香菇)的地理條件和富硒的地質，在沙田柚原有的特色上形成了獨特的香味，發展成為自己獨特的品種，品質優於沙田柚。
約300萬年前，江永縣西南角的都龐嶺和孟珠嶺上暴發山洪，從山上沖下來的大量泥沙堆積在兩山之間，形成了桃川平原(稱桃川洞)。因為這片平原被兩座盤根錯節的山脈所環繞，所以也被稱為桃川盆地。
江永優香是中國水果流通協會認定的中國名優水果，連續六次榮獲全國柚類科研生產協會金杯獎。
江永優香是第三屆全國農博會名牌產品。是上海科技節評選的品牌產品。
在湖南，他連續獲得全省農博會金獎。是湖南十大名優農產品之壹。是中國農學會向全國推薦的優質產品之壹。
琯溪蜜柚
主要特點:琯溪蜜柚是亞熱帶常綠小喬木果樹，樹冠圓，樹勢壯，枝條下垂，枝密，葉片大，橢圓形，揉捏後無刺激性味道。幼樹在肥水充足的條件下，壹年可抽4 ~ 5次枝，春梢為結果母枝。琯溪蜜柚花芽在9 ~ 65438+2月，3月中下旬開花，花期在4月中旬左右，果實在65438+10月下旬成熟。
琯溪蜜柚的生長發育需要良好的生態條件:年平均氣溫約為265438±0.2℃，土壤PH在4.8-5.5之間，不宜遮陰。適宜在東南部地勢平緩的丘陵山區種植。
琯溪蜜柚大，1500 ~ 2000 g，橢圓形或梨形；果面淡黃色，皮薄；果肉柔軟，汁多渣多，酸甜適中，種子少或無。每100ml果汁含9.17 ~ 11.6g糖、0.73 ~ 1.0g酸、48.93 ~ 51.98mg維生素C、10.7 ~ 65438可溶性固形物。可食部分約68%，9月下旬至10月上旬果實成熟高產。
評價:琯溪蜜柚具有無核果大、品質高、適應性強、產量高、商品性好等優點，可謂柚中之最。但在發育中要特別註意防止潰瘍病的蔓延，該品種有內裂的缺點。據說，品質優良的柚子是專門作為貢品種植給清朝皇帝的。
玉環文旦柚
起源於浙江省玉環縣。生長勢強，果實大，單果重1250~2000克，最大可達3500克以上，肉質脆嫩，香氣撲鼻。無核或少核，質量好。食用率60 ~ 65%，100 ml果汁含酸量0.8 ~ 1.0 g，維生素C 50 ~ 60mg。果實在6 ~ 6月中旬成熟。文旦柚有扁球果和高球果兩種。前者產量高，但裂果較重。後者的果實中柱小，幾乎不開裂。該品種生長勢強，產量高，果實大，色澤鮮艷，香氣濃郁，無籽或少籽，品質優良。
紅肉蜜柚
紅肉蜜柚是福建省農業科學院果樹研究所從平和縣琯溪蜜柚園芽接品系選育而成。其特點是早熟、果肉淡紫色、高產、優質。
墊江白柚
重慶墊江白柚又名黃沙白柚，原產墊江縣黃沙鄉，選自重慶墊江縣黃沙鄉黃沙村曾家灣真柚。已有170多年的栽培歷史。以果大、色艷、汁多、脆嫩渣多、酸甜適中、品質上乘而聞名全國。
其主要特點是:樹體粗壯，樹冠高大，枝葉茂密；果實卵形，平均單果重1200 ~ 1300克，最大果可達2250克。果實表面呈橙色，有光澤。果肉黃白色，可食率51.3%，出汁率40.7%，可溶性固形物12%，含糖量10.5g/100ml，含酸量0.95g/100ml，維生素C含量66.3mg/65448。果實165438+10月初成熟。種子少，平均每果60粒左右，偶爾有少量果核。墊江白柚以酸柚為砧木，產量高，成樹畝產37 ~ 40噸。四川和重慶是推廣發展的優良柚類品種。
1986、1989年先後獲得部、省優質水果稱號，1995年獲得第二屆中國農博會金獎，1998年獲得重慶名優柚稱號，2001年分別獲得全國和重慶名牌農產品稱號，深受消費者青睞。
杜威文旦柚
是中國福建莆田四大名果之壹。是仙遊縣杜威鎮特有的珍稀水果。它是中國的地理標誌產品。果實品質優良，氣味芳香，肉嫩汁醇，酸甜適中，無籽少籽，清香爽口，風味獨特。本縣舉人吳與莆田仙溪劇團名旦共同培育成功，命名為“文旦柚”，再用高壓法將種苗繁殖到鄰村。1984 165438+10月，時任總裁李先念訪問福建時，品嘗後命名為“杜威無籽蜜柚”。