中小食品企業銷售不佳，不僅沒有掌握強化產品品牌的方法，也沒有掌握拓展產品市場的方法，對自己的產品進行合理有效的市場規劃。作為國內最專業的食品行業市場調研和整合營銷策劃機構，北京精準策劃基於我們十五年來為眾多中小食品企業成功進行營銷策劃的實踐經驗，提出以下十二條中小食品企業拓展市場的核心方法:
方法壹:了解競爭對手的情況。
為了擴大市場，中小型食品企業必須首先對其直接和間接競爭對手進行詳細的市場調查。只有充分了解主要競爭對手的情況，才能有效規避競爭風險。對競爭對手的研究主要包括以下13部分:1，品牌定位；2.產品類別；3.產品定位；4.目標市場；5.各種產品的價格；6.產品賣點；7.銷售區域；8.市場進入戰略；9.廣告策略；10，推廣與公關策略；11，銷售政策；12，銷售狀況；13，企業發展趨勢等。
方法二:進壹步細分市場。
根據自身產品的特點，進壹步細分消費者的市場需求，找到適合自身產品特點，市場需求大，又能避免強大競爭對手威脅的細分市場。中小食品企業可以考慮使用不同規格的同類產品，滿足壹個細分市場不同消費者的需求；還可以考慮用不同類型的產品同時經營幾個不同的目標市場，滿足不同類型細分市場的消費需求，最終成為壹個或幾個細分市場的強勢品牌。
方法三:產品的SWOT分析。
所謂產品SWOT分析，是指在對消費者、銷售渠道、競爭對手的市場調研的基礎上，對產品的優勢、劣勢、機會、威脅進行對比分析，從而進壹步發現自身企業的產品優勢；有哪些缺點；市場機會在哪裏；威脅是什麽？目的是發展產品的優勢，克服產品的劣勢，發現潛在的市場機會，避免市場威脅。中小食品企業在了解消費者需求和競爭對手的情況後，必須對自己的產品進行科學的SWOT分析，從而對自己的產品有壹個客觀的了解。
方法四:規劃清晰的產品線。
產品線規劃是指在產品品牌戰略的指導下，規劃中小食品企業的產品線結構。簡單來說:1，不同的產品品類可以同時用於幾個目標市場，滿足不同細分市場消費者對不同品類產品的需求；2.同類產品還可以在價格、口味、包裝、容量、產品形態等方面進行細分，同時滿足同壹細分市場不同消費者的差異化市場需求；3.中小型食品企業也可以利用上述兩種產品線規劃方法來擴大市場規模。
方法五:包裝是產品的臉面，味道是產品的理念。
包裝是產品的臉面，品味是產品的內在思想，就像人的思想和性格壹樣。無論是在超市還是小型食品零售店，消費者首先看到的是產品的包裝。如果產品的包裝有足夠的視覺沖擊力，會觸動消費者第壹次嘗試購買。如果產品味道好，就會形成重復購買，這是消費者最終品牌忠誠度的開始。
中小食品企業只能把產品包裝做得讓目標消費者愛不釋手，甚至吃完飯把產品包裝當成公司辦公桌和家裏梳妝臺上的小擺設；產品的味道能讓消費者在饞的時候想起妳。如果是這樣，妳的產品就很難賣得好。暢銷食品不能是？我很醜，但我很溫柔？！
方法六:選擇合適的銷售渠道。
雖然中小食品企業可以通過壹些代理商的渠道優勢進入壹些大中型商家銷售產品，但對於大多數中小食品企業，尤其是產品剛剛進入食品行業或剛剛進入食品行業的企業來說，產品的主要銷售渠道可以是中小型連鎖超市、小型社區超市、學校周邊的小型食品店以及壹些特殊的銷售渠道(如大型流通渠道)。運營好這些銷售渠道，往往是中小食品企業擴大市場規模的基礎和開端。
方法七:規劃銷售管理系統。
中小食品企業壹開始銷售人員少，代理商相對較少，市場銷售區域也不是特別廣。但是，從第壹個產品的營銷開始，就需要為企業規劃壹個銷售管理系統。沒有專業的銷售管理系統，中小食品企業很難擴大市場規模。中小型食品企業專業銷售管理系統包括七個部分:
1、銷售機構設計及職責:(1)銷售機構設置；(2)主要工作職責。
2.銷售目標的分解和計劃的制定:(1)銷售區域劃分的原則和步驟；(2)銷售目標分解和滾動銷售預測；(3)銷售費用的預算和控制；(4)制定區域銷售計劃。
3.銷售團隊管理:(1)銷售團隊招聘；(2)銷售人員的考核；(3)銷售人員的行動
管理。
4.渠道及渠道客戶管理:(1)渠道結構及分析；(2)渠道客戶的選擇；(3)渠道客戶管理；(4)渠道客戶拜訪程序；(5)渠道客戶的激勵政策；(6)渠道客戶評估。
5.跨區域銷售管理:(1)跨區域銷售管理；(2)區域影響。
6.銷售行政與管理系統:(1)辦公室銷售會議管理；(2)銷售信息管理系統；(3)銷售網絡管理系統；(4)工作規範。
7.銷售組織經理應具備的能力和技能:(1)區域銷售組織經理應具備的能力；(2)區域銷售組織經理的領導技能。
方法八:制作精美的投資邀請函。
很多中小食品企業的老板都說銷售情況不盡如人意，但是經過精密策劃才發現，這些食品企業連基本的產品邀請函都沒有，產品怎麽可能賣得好？中小型食品企業希望找到合適的產品代理商，在產品招商上取得成功。壹本制作精美、令人信服的招商書必不可少。專業產品邀請主要包括以下12方面:1，產品介紹；2.調查數據；3.品牌定位；4.目標市場；5.產品優勢；6.廣告口號；7.品牌傳播策略；8、營銷步驟；9.產品銷售支持；10，經銷商的選擇；11，產品代理政策；12，經銷商的管理。產品邀請函的專業性和可信度在壹定程度上決定了中小食品企業產品邀約的成敗。
方法九:產品推廣不能中斷。
中小食品企業要想逐步擴大市場規模，產品的各種促銷活動壹刻也不能停止。產品的促銷活動主要包括針對消費者的促銷活動和針對經銷商的促銷活動。首先，在我們產品的各類銷售終端，針對我們產品的核心目標消費者，持續做各種促銷活動。促銷活動不僅能有效促進產品的銷售，而且有機會與目標消費者持續溝通，了解消費者對產品的意見和建議，通過改進產品搶先滿足潛在的或逐漸變化的消費需求。其次，產品銷售代理商和零售商的促銷活動也能有效調動各級產品經銷商的積極性，加快產品的流通速度，增加產品的銷售規模。
方法十:終端推廣促進銷售。
對於大多數中小型食品企業來說，電視廣告或大型戶外廣告的傳播成本不夠，但產品品牌傳播必不可少。中小食品企業最理想的方式是在中小銷售終端推廣產品，傳播品牌。這種宣傳方式不僅可以與消費者面對面直接溝通，而且宣傳成本低，宣傳效果好。這類產品銷售終端的宣傳資料主要有:1，海報；2.傳單頁；3.宣傳手冊；4.小展覽卡；5、POP6.x展架；7、小產品專櫃設計，8、各種小產品展示設計等等。
方法十壹:做中小終端強勢品牌。
中小型食品企業的產品大多適合在中小型連鎖超市、小型社區超市、學校周邊的小型食品店銷售。因此，中小食品企業可以通過在這些終端的產品展示、促銷活動和產品品牌傳播的結合，成為中小終端的強勢品牌，進而逐步滲透到大型超市。
方法十二:銷售培訓提升戰鬥力。
無論銷售隊伍是大是小，無論銷售人員是多是少，中小型食品企業都必須有計劃地對銷售經理和銷售人員進行定期的銷售培訓。只有這樣，才能不斷提高銷售團隊的戰鬥力，有效促進產品實際銷量的增長。專業銷售團隊的培訓主要可以包括以下12部分:1，品牌及產品知識培訓；2、營銷知識和理念培訓；3.銷售人員的團隊意識培訓；4.銷售人員行為準則；5、銷售方法和溝通技巧培訓；6.頂級銷售員的條件；7.如何開發和聯系潛在客戶；8.引起客戶興趣，建立好感；9.了解客戶的需求和特點；10，了解客戶的購買模式；11.介紹和解釋產品和服務；12，有效關閉客戶的方法等。
隨著當今中國市場經濟的發展，品牌和產品之間的競爭變得非常激烈，品牌和產品之間的同質化現象越來越嚴重。僅僅依靠品牌理念、產品口味、產品包裝或者產品廣告，很難取得真正的競爭優勢。中小食品企業只有把以上12種方式都做得更到位，才能最終贏得消費者的品牌忠誠度，成為市場競爭的強者。中小食品企業要想快速拓展市場，必須要有。雄關漫道鐵打如鐵，現在離開始還差壹步。野心。
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