學院前身為成都信息工程大學銀杏酒店管理學院，創建於2002年，是教育部批準的全日制本科院校。
學院占地約1000畝，有兩個校區:主校區位於成都市郫都區，交通便利，校園環境優雅，教學生活設施完善；南溪校區，位於宜賓市南溪區，擁有壹流的教學酒店，為眾多專業學生提供了真實的實習實訓場景。
目前，學院開設本科專業25個，專科專業24個，其中省級壹級專業2個，省級精品工程項目建設專業4個，省級重點專業推進計劃建設專業4個，四川省地方普通本科高校應用型示範專業建設項目6個。
成都銀杏酒店管理學院是省級專業。
1，旅遊管理
本專業學生應學習旅遊管理的基本理論和知識，接受旅遊管理的基本訓練，具備分析問題和解決問題的基本能力。
畢業生可在旅遊行政主管部門、旅行社、旅遊景區、旅遊咨詢公司、旅遊電子商務企業、旅遊策劃機構、主題公園從事旅遊經濟管理和企業管理工作；或者旅遊休閑行業的個體戶。
2.酒店管理
本專業註重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識和酒店管理基礎理論。這個專業側重於服務技能培訓。學生在校學習期間，將在酒店前臺、餐廳、客房接受技能培訓。
畢業生可從事以下工作:各種高星級酒店的餐廳服務人員、前臺接待人員、客房預訂人員；各類旅遊公司、旅遊管理部門的工作人員；各類賓館、飯店、酒店樓層管理、大堂管理、咨詢、展覽等工作；各賓館、飯店、酒店的商務部門從事商務談判和對外聯絡服務；各類賓館、飯店和酒店的業務部門從事市場調查、情報和信息服務。
3.視覺傳達設計
學生具有為國家學習、為社會服務的思想，了解相關法律法規，具有系統的視覺傳達基礎理論和專業知識。學生應在設計創新、語言文字表達能力、社會交際能力等方面得到全面訓練，並達到國家要求的外語水平。具備從事廣告、展示、傳媒、出版等平面設計的專業技術能力。
視覺傳達設計專業就業前景非常廣闊。畢業生可以在廣告公司、設計公司的平面設計部門做平面設計師。電視臺、報紙、雜誌、大型網站等媒體單位平面設計部美術編輯；作為企事業單位企劃部平面設計師。
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