在東北呆了差不多兩年，東北三省的很多地方都去過，包括鄉鎮的很多農場和林場也都去過，記憶中東北的小吃還是很多的，這些雖然都是街頭小吃，但是因為價格親民，味道又特別棒，所以很多東北人是從孩童吃到大的。這些多的小吃裏面選擇四種的話，我的選擇是燒烤、烤冷面、熏雞、燜子，下面就這四種小吃給大家具體聊壹下。
1、東北燒烤
說到東北的小吃，我個人認為扛把子非燒烤莫屬。東北人喜歡吃燒烤是全國都有名的，特別是夏天，燒烤絕對是最受人們歡迎的壹種小吃。東北的燒烤以齊齊哈爾、哈爾濱和錦州的最為有名，每當夏日天壹黑，街上露天的燒烤攤或者非露天的燒烤店，都是座無虛席，下班後，邀上三五個好友，要上壹些烤串，再要上些冰鎮啤酒，壹邊吃著烤串喝著啤酒，壹邊和朋友聊天，這是很多東北人喜歡的下班後的休閑方式，愜意又舒服。
2、烤冷面
烤冷面作為壹種街頭小吃，不僅僅在東北，在全國範圍內都比較流行，是很多上班族喜歡的壹種早點形式。現在的烤冷面壹般采用的是鐵板的制作方式，把特定制作的冷面放在鐵板上煎烤，壹面烤好後翻面，然後可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等，經過鐵板的烘烤，塗上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。
3、烤雞架
烤雞架這道東北小吃，在沈陽最為流行，大街小巷到處開著烤雞架的小館子，店面不大，裏面的人流卻是絡繹不絕。對於愛吃肉的朋友們來說，烤雞架肉感吃起來不足，吃起來可能不夠盡興，但有燒烤的焦香氣，手撕著、啃嚼著也是蠻不錯的體驗。
4、麻辣拌
麻辣拌的做法和麻辣燙原料相似，不過是在煮過後瀝幹水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻後食用， 是撫順人在引入麻辣燙的基礎上發明的，非常受歡迎。有醬香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、鹹辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味，而且口味可以根據個人喜好來進行調整，剛開始僅僅在遼寧及周邊流行，後來傳播到全國，受到越來越多人的喜愛。
以上4道小吃是我最喜歡的東北小吃，每次有機會到東北我都會大吃壹氣的，非常過癮。當然，每個人心中東北小吃的四大金剛是不壹樣的，歡迎大家留言補充，補充壹下妳心中最喜歡的東北小吃。
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