中國人民* * *和國家星級飯店評定標準。
旅遊飯店星級的分類與評定
序
本標準替代GB/T 14308-1997《涉外飯店星級的劃分與評定》。
本標準與GB/T 14308-1997相比，主要變化如下:
a)以“旅遊飯店”取代“涉外旅遊飯店”，並根據國際慣例界定旅遊飯店；
b)規定使用星級酒店的有效期為五年，取消星級終身制，增加保留的星級酒店(見5.2)；
c)明確了星級評定的規則(見7.5)，部分特色突出或極具個性化特色的酒店可直接向全國旅遊飯店星級評定機構申請星級(見7 . 5 . 3)；
d)簡化對餐飲服務的要求(原標準6.1.6，6.2.6，6.3.7c，e，6.4.9b，d，e，6.5.9b，c，e，f)；
e)將壹星級酒店的最少客房數從20間改為15間(見6.1.8)；
f)將原標準三星級酒店的入選項目合並為綜合類、特色壹類、特色二類、特色三類四類，刪除部分原有內容，增加酒店品牌、總經理資質、環境保護等內容(見6.7)；
g)加強了對四星級及以上酒店核心區大堂、客房、餐廳的要求，增加了整體舒適度(見附錄A中3.12、4.21、5.5)；
h)借鑒壹些國家的經驗，我們增加了“白金五星”(見3.2和6.6)。
本標準的附錄A、B和C是規範性的，附錄D是信息性的。
本標準由國家旅遊局提出。
本標準由全國旅遊標準化技術委員會(CSBTS/TC 210)歸口。
本標準起草單位:國家旅遊局質量監督管理司。
本標準主要起草人:張潤剛、楊強、周政、何靜、代斌。
本標準所取代的先前版本如下:
——GB/T 14308-1993；
——GB/T 14308-1997 .
範圍
本標準規定了旅遊飯店的星級評定條件、評定規則、服務質量和管理體系要求。
本標準適用於正式開業的各種經濟性質的旅遊飯店。
規範性引用文件
下列文件中的條款通過引用成為本標準的條款。凡是註明日期的引用文件，其隨後的所有修改(不包括勘誤表)或修訂均不適用於本標準。但是，鼓勵根據該標準達成協議的各方研究是否可以使用這些文件的最新版本。凡是不註日期的參考文件，其最新版本適用於本標準。
GB/T10001.1標誌公共信息圖形符號第1部分:通用符號(GB/t 10001.1-2000，NEQ ISO 70065438
GB/T10001.2標誌公共信息圖形符號第2部分:旅遊設施和服務符號(GB/t1001.2-2002，NEQ ISO 7001: 1990)。
術語和定義
下列術語和定義適用於本標準:
3.1
旅遊飯店
夜間可向遊客提供帶餐飲及相關服務的住宿設施。根據不同的習慣，又稱為賓館、酒店、酒店、招待所、度假村、俱樂部、大廈、中心等。
3.2
星級評定
用星星的數量和顏色來表示旅遊飯店的等級。星級分為五個等級，即壹星、二星、三星、四星、五星(含白金五星)。最低是壹星，最高是白金五星。星級越高，旅遊飯店的級別越高。
3.3
試用星級評定
作為星級的補充，其評級與星級相同。
標誌
星級用壹個鍍金五角星來象征，壹個五角星代表壹顆星，兩個五角星代表兩顆星，三個五角星代表三顆星，四個五角星代表四顆星，五個五角星代表五顆星，五個白金五角星代表五顆星。
通則
5.1由幾棟樓組成的酒店，其管理和使用權應該是壹致的，酒店內的各個區域，包括出租經營區域，應該是壹個整體，不能因為某壹區域的產權或經營權分離而區別對待星級。
5.2酒店開業壹年後可申請星級，經星級評定機構評定認可後，可享有該星級及其標識有效期五年的使用權。開業不滿壹年的酒店可以申請預備星級，有效期壹年。
5.3除非本標準有更高的要求，否則酒店的建築、附屬設施、服務項目和經營管理必須符合國家現行的有關安全、消防、衛生和環境保護的法律和標準。
恒星的分裂條件
6.1壹顆星
6.1.1酒店的布局基本合理，方便客人在酒店的正常活動。
6.1.2公共* * *信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的規定。
6.1.3有適應當地氣候的采暖制冷設備，各區域通風良好。
6.1.4設施和設備應保持整潔、衛生和有效。
6.1.5所有說明和服務應至少用中文和英文表達。
6.1.6可以用英語提供服務。
6.1.7前廳
A.有前廳和總服務臺；
B.主服務臺設在大堂顯眼的位置，裝飾壹新，光線充足，有中英文標識；前臺接待人員用普通話提供接待、查詢、結賬、留言服務18小時以上；
C.提供酒店服務項目的宣傳資料、房間價目表、當地旅遊交通圖、主要交通工具時刻表；
D.提供小型行李寄存服務；
E.提供行李出入境服務。
6.1.8客房
a至少有15個房間(套)可供出租；
B.門鎖為帶防盜裝置的暗鎖，並在顯著位置張貼緊急疏散圖及相關說明；
C.裝飾良好的軟墊床、桌子、椅子、床頭櫃等配套家具；
至少75%的客房有衛生間，配備抽水桶、面盆、淋浴或浴缸(帶浴簾)。客房內沒有衛生間的樓層有男女分開的公共廁所和男女分開的公共浴室供客人使用，配有浴簾。采取有效防滑措施，24小時供應冷水，16小時供應熱水。
E.充足的照明和遮光窗簾；
F.酒店服務指南、價目表、住宿須知壹應俱全；
G.房間、衛生間每天整理壹次，床單、被單、枕套隔天或應客人要求更換，每位客人更換壹次；
H.16小時提供冷熱飲用水。
6.1.9餐飲
有桌子、椅子、餐具、燈和充足照明的用餐區；
B.能夠提供早餐服務
c .餐飲加工區和用具應保持清潔衛生。
6.1.10公裏* * *區域
A.有男女分開的廁所；
B.有公用電話；
C.應急照明；
d樓道墻面幹凈裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口等標識清晰，位置合理。
6.2兩星級
6.2.1酒店布局基本合理，方便客人在酒店的正常活動。
6.2.2公共信息圖形符號應符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。
6.2.3有適合當地氣候的取暖和制冷設備，所有區域通風良好。
6.2.4設施設備應保持整潔、衛生、有效。
6.2.5所有說明和服務用詞至少應使用中文和英文。
6.2.6能夠用英語提供服務。
前廳
A.有與酒店規模和星級相適應的前廳和總服務臺；
B.主服務臺設在大堂顯眼的位置，裝飾壹新，光線充足，有中英文標識；前臺接待員24小時用普通話提供接待、詢問、結賬和留言服務；
C.提供傳真服務；
D.主服務臺提供酒店服務宣傳資料、客房價目表、當地旅遊景點(點)介紹、旅遊交通圖、報刊及主要交通工具時刻表；
E.有行李車，提供行李存取服務；
F.提供小型行李寄存服務；
G.有管理人員24小時值班；
H.設置客人休息場所。
客房
a .至少有20間(套)可供出租；
B.門鎖為帶防盜裝置的暗鎖，並在顯著位置張貼緊急疏散圖及相關說明；
c精裝修，有軟床、桌椅、床頭櫃等配套家具，采光好；
至少75%的客房有衛生間，配備抽水桶、面盆、淋浴或浴缸(帶浴簾)。客房內沒有衛生間的樓層有男女分開的公共廁所和男女分開的公共浴室供客人使用，配有浴簾。采取有效防滑措施，24小時供應冷水，18小時供應熱水。
E.充足的照明和遮光窗簾；
F.有方便的電話，可以撥打或使用預付費電信卡撥打國際國內長途，有使用說明；
G.有壹臺彩色電視機，畫質清晰；
H.有防噪聲和隔音措施；
壹、有酒店服務指南、價目表、客人須知；
J.有至少兩種規格的電源插座；
K.房間和衛生間應每天徹底整理壹次，床單、被單、枕套應每日或應客人要求更換；
長度提供洗衣服務；
米（meter的縮寫））24小時提供冷熱飲用水。
餐飲服務
A.光線充足的用餐區，擺放著桌子、椅子、餐具和燈具；
B.能夠提供早餐服務；
C.應客人要求提供送餐服務；
D.保持餐飲生產區域和用具幹凈、整潔、衛生；
6.2.10公裏區域
A.提供返回線路或停車場；
B.4層及以上建築有客梯；
C.有公用電話和本地電話簿；
D.有男女分開的廁所；
E.賣郵票、寄信、賣旅遊日用品；
F.應急照明可用。
G.樓道墻面幹凈，裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口等標識清晰，位置合理。。