開標是國際上廣泛使用的有組織的市場交易，是貿易中買賣工程、貨物和服務的壹種方式。相對於競價，就叫競價。
開標流程:
政府采購的招標程序壹般是:
1.采購人編制計劃，提交財政部門政府采購辦公室審核；
2.采購辦公室向招標代理機構辦理委托手續，確定招標方式；
3.進行市場調研，與采購方確認采購項目後，準備招標文件。
4.發布招標公告或發出招標邀請書；
5.出售招標文件，對潛在投標人進行資格預審；
6、接受投標人的投標；
7.在公告或邀請書規定的時間和地點開標；
8.評標委員會將對投標文件進行評審；
9、根據評標原則和程序確定中標人；
10，向中標人發送中標通知書；
11.組織中標人與采購單位簽訂合同；
12，監督管理合同的履行，解決中標人與采購單位的爭議。
工程建設的公開招標壹般是:
1，建築工程施工；
2、審查施工單位的資質；
3.投標申請；
4.資格預審文件和招標文件的編制和提交；
5、標底價格的編制；
6.發布招標公告；
7、單位資質審查；
8.招標文件；
9.調查現場；
10，投標預備會；
11，標書管理；
12，工程標底價格報審；
13，開標；
14，評標；
15，獎；
16合同簽訂。