科研機構河南省農業科學院，現擁有13直屬科研機構和9個職能部門，包括小麥研究中心、糧食作物研究所、經濟作物研究所、煙草研究中心(許昌)、園藝研究所、植物營養與資源環境研究所、植物保護研究所、畜牧獸醫研究所、農業經濟與信息研究中心、農業質量標準與檢測技術研究中心、農副產品加工研究所、農作物新品種重點實驗室、動物免疫學重點實驗室。有20個國家級和省級研究中心和基地。以作物育種和作物品種評價為基礎，建立了河南省農作物新品種和良種區域試驗體系。通過試驗和品種評價，推薦和審定了數百個農作物品種，為促進農作物品種更新和農業生產發揮了重要作用。對全省農業科研體系實行三級制、兩級管理，對21個市級農業(蔬菜)科研院所(所)、30個縣(市)農業科學試驗站進行業務指導，形成省、市、縣三級農業科研體系。重視成果轉化，以成果商品化的形式將成果推向市場，服務“三農”。