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戶部巷交通信息

戶部巷位於武昌自由路。如果是漢口來的,可以坐車到騎兵訓練場下車,往回走幾百米。從武昌出發,可以坐公交車到司門口站下車,司門口立交橋有個路口。

乘坐573、717、916路公交車,在“糧道街司門口”站下車,步行約5分鐘。乘坐14、19、25、521、529路公交車,在中華路站下車,步行約5分鐘。

布斯諾。14、15、16、18、521、530、529、539、717將到達司門口站。

司門口站:途經該站的北行公交有:576、542、539、11、514、554、607、717、804。

中華路:東行:15,515,521。

漢陽門:北行:15、521、717。

*周圍500米內沒有地鐵。參考來源傳統小吃

炸餃子、脆皮麻花、炸醬面窩、炸小籠包、熱幹面、酸辣粉、飯耙、糊粉、烤梅子、歡喜坨、烤餅、煎餃、水餃、餛飩、糯米雞、散籽、油餃、湯包、烤紅薯、糯米包油條、脆皮餃子、脆皮餅、糯米糕。

江城名小吃

老桐城豆皮、四季美湯包、蔡熱幹面、譚延吉餃子、順香居烤梅子、福清和牛米粉、五芳齋湯圓、小桃園燉湯、老千記牛肉絲、田啟恒糊湯粉、特色牛骨、民生湯圓、福清和米粉、雅園湖南米粉、楚寶桂花紅豆湯、寶卿牛肉面、壹品香。

韓偉特色小吃

武漢熱幹面、三鮮豆皮、武漢面窩、清蒸武昌魚、黃州烤梅子、東坡糕、江陵八寶飯、雲夢魚面、橘子松糕、東坡糕、優香、法米巴、什錦豆腐腦、豆腐腦涼面、良鄉炒栗子、水洗糯米粉、炒銀杏(銀杏)、肉幹、武漢。熱幹面,主食記,是中國最著名的面食,熱幹面是深受“早產”的武漢人喜愛的食品。便宜實惠,4塊錢就能舒舒服服填飽肚子。

武漢傳統的熱幹面是蔡林佶和熱幹面中最正宗的壹種。山的面軟嫩爽口,有嚼勁,不粘不硬。用筷子挑面,芝麻醬順滑不糾結,香氣撲鼻。面條裏沒有湯。燙過後,受熱完全膨脹,完全吸收醬汁。熱幹面在嘴裏的感覺是糯糯的,原汁原味的面香和醬裏的芝麻香。特別是芝麻磨成粉,拌在醬裏,特別誘人。吃了三兩口就沒什麽感覺了。壹碗面條進了我的肚子。王餛飩王餛飩有兩種:豬肉和牛肉。豬肉是純肉做的,牛肉是純牛肉做的。餛飩是用豬骨煮的。主料是味精、胡椒粉、鹽、榨菜、紫菜。湯汁鮮嫩,餛飩飽滿、細膩、營養。老錢驥炒豆絲老錢驥創辦於1918,原址位於武昌青龍巷。主要特色產品牛肉幹炒豆絲受到老壹輩革命家的好評,並參加了1996年全國技術性能會議。2005年以來,先後榮獲“江城名點”、“特色小吃博覽會金獎”、“戶部巷十大特色小吃”等榮譽稱號。其特點是色澤黃亮,味道鮮美,清香爽口。江城鐵板炒飯江城鐵板炒飯繼承了揚州炒飯的特點,再加以創新。江城鐵板炒飯由雞蛋、火腿、玉米、青豆、蘑菇、牛肉等制成。很好吃,顆粒飽滿,色香四溢,油而不膩。是壹種適合大眾的中國風味特色食品。創新中式風味漢堡該產品以雞蛋、瘦肉、土豆為原料,精心烹制而成,味道獨特鮮美,營養豐富。中式鮮味漢堡是我們餐廳獨創的產品。色澤金黃,鹹鮮爽口,別具壹格。這是壹款適合各種人群的特色小吃。

油炸點心,謝佳面窩,是武漢人“早熟”的日常用品之壹。它是壹種以米粉為原料,配以蔥花和面窩。據說是清朝光緒年間漢正街的壹個餅幹攤販所創。炸面後兩面金黃,外酥內軟,窩裏酥,深受武漢人喜愛。

謝佳的面窩外脆裏軟,成品是金黃色的。第壹,面窩是用上好的大米,黃豆,糯米做的,裏面有三個糍粑,很爽口。王曉糯米油條實際上是中國各地流行的壹種傳統食品,但這裏的油條與眾不同。它們獨有的特點是色澤淡紅金黃,長30多厘米,立而不彎,酥而脆,爽口清香。

如果把油條掰成三四段,把蒸好的糯米從鍋裏拿出來鋪在板布上使其變平,撒上壹點芝麻和白糖,然後把掰好的油條卷在糯米上,油條的地方裹上湯圓,撒上壹些白糖,盛上壹碗米酒或者牛奶和豆漿,吃起來很愜意。

王曉糯米包油條是武漢的傳統食品。它是由優質糯米、芝麻、花生、核桃粉經過多道工序制成。裏面是酥脆的油條,外面是白軟可口的糯米,輔以芝麻、花生、核桃粉。它聞起來像壹群白色的珍珠。在傳統單壹甜味的基礎上,應食客要求,鹹、酸辣、蓬松、鹹中帶甜。歡喜坨是壹個巨大的空心麻。優質的歡喜坨,油油的外皮撒上黑芝麻,酥而不膩。裏面軟軟的糯米裹著甜甜的豆沙餡,讓人感覺很好,真的很“幸福”。葉老扁黃牛肉餅黃牛肉餅是由老武漢傳統的蔥油餅演變而來。我們店裏的老葉都是真材實料,很多優質牛肉夾在餅裏。而且經過潛心研究,傳統死面經過半發酵的香酥面和水香酥面的改變和提煉。它的色香味誘人,味道獨特。它的肉餡是用上好的牛後腿肉(牛肉淋)去筋去油,再用啤酒味的獨特秘方腌制,最後絞碎而成。它的肉餡特點:鮮、香、嫩。它的皮是金黃色的,脆脆的,味道獨特。面團有點薄,方便筷子撚。它的特點是:內松,像面餅像面包;外皮酥脆,色澤金黃。彭糯米雞是中國傳統小吃,有自己獨特的配方,純手工制作。以糯米為原料,加入特殊餡料,油炸而成。吃起來外酥裏嫩,不油不膩,鮮香可口,風味獨特。彭的油炸系列還包括油炸藕粉窩、脆皮春卷、椒鹽和糯米粉窩,品種繁多,可供選擇。戶部巷三鮮豆皮豆皮是武漢人“過早”吃的另壹種主食。早些年,老武漢人逢年過節用綠豆和大米碾皮攤皮,用糯米和肉丁包裹,油炸成節日佳肴,如今早已成為普通的早餐。

戶部巷的三鮮豆皮,外酥裏嫩,油而不膩。餡料裏有三樣真正的美味:鮮肉、鮮蛋、鮮蝦。它讓妳聞到就想吃,吃完就想吃。最後吃到了細炸油光的豆皮,清爽軟糯,油而不膩。鴨梨優香優香是壹種歷史悠久的中國傳統小吃。此品以面粉為原料,將面條用開水燙過,在案板上摩擦,攤成碗口大小的圓餅,用芝麻、核桃、花生做成的餡料包裹,再放入鍋中用香煎。成品色澤金黃,外皮酥脆,內軟爽口,香甜入味。大雅飄煎餃的制作始於清朝光緒年間,最初是百年餃子。炸好的面團又軟又有彈性。炸面的底壹半軟,壹半脆,底更香。在滿足了食用者的口感後,再次提供了酥、軟、甜、爽的咀嚼感。成品呈菊花花瓣狀,金黃色,餡鮮嫩,皮軟,不油膩,味道鮮美。

張記豆腐腦,壹種湯和飲料,是正宗的張記豆腐腦。歷史悠久,傳了三代。是戶部巷第壹家。它是由優質大豆制成的。是純綠色食品,香甜可口,營養豐富,口味獨特。有清火養顏的功效。它在2004年戶部巷小吃大賽中獲得獎牌,吸引了大量消費者。許嫂的糊湯粉是用魚骨和濃米粉熬制的壹種湯。不像其他米粉,很濃,含有足夠的辣椒。油條和糊湯粉是早餐不錯的選擇。米線的彈性,油條的酥脆,糊湯的鮮香,加在壹起,讓人心曠神怡,欲罷不能。

壹個小門口擠滿了津津有味吃湯粉的人。雪白的紙碗端上來,原料是:略濃的糊湯,白米粉,上層撒上青蔥紅辣蘿蔔;細長的米線有嚼勁,濃稠的糊裏透著淡淡的鮮魚味,必備的辣椒涼辣;連吃法都和老武漢壹樣:壹碗黏糊糊的湯粉,壹根黃燦燦的油條。慢慢品嘗熟悉的中國小吃,仿佛糊湯粉的獨特風味從遙遠的天邊飄來。

別看湯粉好吃,做起來很麻煩。據說賣糊湯粉的徐嫂,早上4點起床,買最新鮮的小Xi頭魚,然後壹條壹條剖開,放進鍋裏熬成糊。煮糊也很有講究。沒有魚,湯的味道是不夠的。魚吃多了會發臭。但是徐夫人的粉和湯都是真的,直到魚溶解在湯裏,連魚刺都燉的差不多了,尤其是這裏的辣椒,吃起來讓我又香又過癮。兩根油條,蘸著湯,就是神仙的日子!天麻鴿子湯是用鴿子燉的,配料主要是沙參、白芷、大棗、枸杞、蓮子,還加了鹽等調料。成品口感不錯,肉質細嫩厚實,油而不膩。經常食用有扶正益氣、散寒補腦的功效,天麻有治療頭痛頭暈的作用。石灣米酒石灣大米酒店只有10平方米。據說小店壹天能賣300多碗米酒,消耗10多斤鮮雞蛋,這還不包括包裝密封的豆漿和微波爐熱鮮奶。

石灣米酒是以優質糯米為原料,用傳統酒曲釀制而成。吃起來甜潤,不酸。特別是這裏用來泡米酒的雞蛋,都是小味土雞蛋。如果妳當場把雞蛋打碎做成蛋形米酒,那也是壹樣的黃白相間,香甜可口,或者妳吃壹個“開心坨”(芝麻湯圓),又會有另壹種奇妙的味道。

在這裏,米酒只要壹元壹碗雞蛋。用萬夫婦的話說,真的是薄利多銷,好吃不貴!

燒烤小張烤魚小張烤魚是武漢的特色菜,在這裏殺炭,烤新鮮的活魚。品種包括烤草魚、烤鯰魚、烤蔡羽、烤鯽魚、烤鰱魚和烤桂魚。該系列產品全部采用新鮮活魚,外嫩內嫩,獨創秘方。煮熟後,香味四溢,沁人心脾,回味悠長。配以烤羊排、烤全雞等系列產品。該產品自1998年問世以來,得到了公眾和官方的肯定,保持了在特色餐飲市場的領先地位。先後獲得“中國名店”、“中國名吃”、“江城名吃”、“特色示範單位”等多項榮譽。風味烤鳥蛋制作風味烤鳥蛋時,首先將鵪鶉蛋放入鳥蛋烤機上的五排凹槽中,撒上稠密的配料,然後放上壹根竹簽,再將肉末或拌有稠密香料的蝦放入另外五個凹槽中。鵪鶉蛋煎烤好後,用竹簽末端取出,用肉末蓋在凹槽上。最後,取出成品“布西鳥”,刷上美味的特制醬料,和。

水煮翡翠,著名的烤梅、淮陽品種,已有近百年的歷史。它由時令蔬菜、白糖和熟豬油制成。呈菊花狀,頸餡微露,餡薄如紙,餡綠,色如翡翠,味甘香,有補氣養生之功效。李濤蒸餃李濤蒸餃不僅繼承了傳統的制作工藝,也符合現代人的口味。它采用精制面粉、瘦肉、香菇、糯米等原料,吸收了多家之長。全部手工制作,皮薄而不碎,餡料飽滿,油而不膩,回味悠長。楚謹湯包楚謹湯包店成立於2002年,位於戶部巷,韓偉早餐第壹巷。它吸收了揚州、鎮江、上海湯包的精華,結合中國風味的特點,並參考了西點的合理內核,研制出壹種風味獨特的湯包,故名楚謹湯包。“今天”是指不同於傳統湯包,有不斷創新的含義。

今天的楚湯圓是用濃郁的魚肉和老鴨湯冷凍,拌上果凍碾碎,拌上肉餡。經過幾道工序,加工成皮,蒸熟。其特點是皮薄、湯濃、餡大、味美、味醇、不膩、味長。本店首創的番茄湯包,味道鮮美醇厚,具有美容養顏的功效。在2003年第五屆武漢美食節上,初唐包被評為“江城名點”,被電視、廣播、報紙多次報道。熊吉汽水包熊吉汽水包已有半個多世紀的歷史,是祖傳的手藝。經過半個多世紀的不斷改進和創新,有“鹹辣適中”、“很有嚼勁”的粉條餡和糯米餡兩個品種;軟軟的糯米餡。用蒸汽煮出來的成品,底金黃酥脆,面白軟,讓人覺得百吃不厭。

鹵鴨紅燒蓮藕是湖北武漢的傳統美食。臘月,江城人的陽臺很壯觀。幾乎每家每戶都要掛幾串雞鴨魚肉,不管是臘雞還是臘鴨,用熱水洗去浮塵,剁碎放入鍋中,拍兩片姜,燉五到十分鐘,然後倒入大量的水,燒開,加入少許料酒和鹽,放入老藕片。

經過多年的秘密配方,婆婆鹵味風味獨特,品種多樣。肉類有雞翅、雞腿、豬蹄;熟知的有海帶、豆皮、蓮藕、乾子等。我們的專賣店是中華小吃之壹,尤其是紅燒蓮藕,麻辣香脆。壹開始吃起來很辣,後勁十足。越吃越辣,讓人欲罷不能。

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