懷化有什麽特產小吃
壹、沅陵酥糖
沅陵酥糖是湖南沅陵縣漢族傳統名點。相傳明代中葉開端制造，有500多年消費汗青。目前沅陵龍興酥糖的年產量賡續增多，產物滯銷天下各地，深受寬廣顧客的歡送。沅陵酥糖自1982年以來壹連三次獲湖南省優質產物獎。1988年12月，龍興酥糖獲首屆中國食物展覽會銀牌獎，譽為天下名優產物。
二、芷江鴨
芷江鴨食物惟獨芷江所產，其次要特色是：1、秋、冬兩季的氣溫、濕度、風速與周邊臨近縣、郊區的氣溫、濕度、風速有著不同的地方。是以，使用這壹溫差、速差制造出的“芷江鴨”有著***同的風韻。2、“芷江鴨”的配料惟獨芷江縣壹切，臨近縣、市都沒有。3、“芷江鴨”有肉質細嫩、肉緊、肉酥、肉爽、水份脂肪低的特點。上述決議了“芷江鴨”熟食物惟獨芷江所產的次要質量。
三、酸辣紅燒羊肉
酸辣紅燒羊肉是湘菜菜譜之壹，以羊肉為制造主料，酸辣紅燒羊肉的烹調技巧以紅燒為主，口胃屬於酸辣味。酸辣紅燒羊肉的特征：成菜湯汁稠濃，肉質軟爛，鮮噴鼻適口。酸辣紅燒羊肉制造提醒鍋中放油少許，加利劍糖炒紅，註入凈水稍煮即成糖色，以之燒羊肉，成菜色澤紅潤。
四、噴鼻酸魚
湖南侗家人特地愛吃腌制的家常菜，個中腌制的噴鼻酸魚更是侗家菜中的珍品，用此法制成的噴鼻酸魚可放數年穩定質，是款待上賓的甘旨好菜。侗家人市場認識加強，酸魚好菜也走出偏遠的盜窟，冠冕堂皇地擺上了城市的餐桌，成為了門客喜好的菜肴。壹些身懷特技的廚師，還舉壹反三，衍生出了油炸噴鼻酸魚、蒸炒噴鼻酸魚、烤脆噴鼻酸魚、糖汁噴鼻酸魚、湯煮噴鼻酸魚等系列魚肴，令門客嘖嘖垂涎。
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