學校始建於1951年4月，先後經歷了淮南煤礦工業專科學校、淮南礦務局醫科大學、淮南礦務局職工大學、淮南工業學院職業技術學院等辦學階段。1999年，經安徽省教育廳批準開始高職招生。2000年6月，經安徽省人民政府批準，原淮南工業學院職業技術學院、淮南礦業集團高級技工學校、淮南煤炭體育運動學校，合並成立淮南職業技術學院。
學校始終堅持特色發展、創新發展。經過70年的發展建設，學校的人才培養質量、社會服務能力等方面都取得了顯著成績，為地方經濟、社會建設和行業企業發展作出了巨大貢獻。學校先後獲批國家級高技能人才培訓基地、國家級人才培訓基地、教育部現代學徒制試點建設院校、教育部“1+X” 證書試點院校、安徽省首批示範高職建設院校、安徽省地方技能型高水平大學培育單位等；先後榮獲“國家技能人才培育突出貢獻獎”“全國煤礦安全培訓先進單位”“全國煤炭系統教育先進單位”“安徽省黨建與思想政治工作先進高校”“安徽省畢業生就業指導工作先進集體”“安徽煤礦監察安全培訓先進單位”“煤炭職業教育教材建設先進單位”“安徽省首批校企合作示範典型高校”等多項榮譽。
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二、淮南職業技術學院重點專業名單有哪些
《高等職業教育創新發展行動計劃（2015—2018 年）》項目認定骨幹專業：安全技術與管理
省級質量工程建設特色專業：礦山機電專業
省級質量工程建設特色專業：機電設備維修與管理專業
省級示範專業：礦山地質專業