服務，是消費者衡量消費質量的壹大標尺，也是商家們吸引回頭客的籌碼。如今，人們的吃穿住行這些生活中的必要因素皆離不開服務。這是壹種態度，代表著壹種精神面貌，同時也是推動壹個城市發展的最初方向。然而做好服務卻不是件簡單的事情，是壹個長期摸索和適應的過程。
現狀：服務員素質良莠不齊
“這家店的服務員態度實在是差勁，很多業務上的流程生疏還蠻橫不講道理，讓人消費得很不舒服。”近段時間，諸如此類的抱怨聲經常在顧客們中間聽到，服務水品欠佳，這在拉薩是壹個比較普遍的現象。
火車的開通，旅遊經濟的發展，給西藏帶來了無限的機遇和價值。這也讓西藏各大行業接受前所未有的挑戰，壹時間，拉薩的餐飲行業真是百花齊放，東西南北，各大菜系盡收眼底，這讓來自全國各地的賓客們飽享口味之福。但是，壹個餐飲的崛起，光味道上去了是行不通的，還要有可靠的服務才能讓顧客們消費得滿意。但是在拉薩，無論是大型的酒店和火鍋店，還是中小型的的餐館，服務員的水平幾乎成了統壹的難題，許多顧客均反映服務員的語言上、態度上做得很不到位，有的甚至是半道出家，業務知識很生疏。有關部門也表示經常受理這方面的糾紛問題，許多人在服務的意識上有所欠缺，導致了在服務的時候做得不到位。“要是他們的服務員的素質再好點的話，會吸引更多的回頭客，生意至少比現在好幾倍。”壹位經常在某店消費的老顧客感慨地說道。某些在內地經營得很好的連鎖店，在拉薩開店不久銷售額就直線下降，導致最後不得不關門的結局，負責人們在最後的經驗總結中得出教訓，問題是出在服務上面，由此可見服務的重要性。
用人單位：做好實在是難
服務水品上不去，經營受到影響，面對顧客的質問和決策的難以實現，把消費者奉為上帝的商家們更是顯得非常無奈，作為壹個經營體系的策劃者和直接參與者，他們深知服務在整個銷售鏈中的重要性，卻都表示做好實在是難。
翻開每天的報紙，都可以看到某某飯店、火鍋店長期招聘服務員信息，諸如此類的廣告在街邊各家店門上也是隨處可見，特別是在秋冬季節猶為突出。各式各樣的廣告出來了，但是登廣告的商家們卻紛紛表示，招聘的事很長壹段時間都處於無人問津的狀態，有時候還要靠熟人幫忙介紹才能找到合適的服務員。由此可見，拉薩的服務員還真是不好招。據專業人士分析，西藏目前求職相對內地來說要平和得多，本地許多人都想辦法考公務員或者說是學點專業知識去其他大公司上班，並沒有把目光放在當服務員這條路上，從內地來的人更不會大老遠地跑到西藏來當每個月工資相對來說不是很高的服務員。據調查，如今在職的服務員大多數學歷相對較低、年齡較校他們在從事這壹職業的時間顯得相當地不穩定，這壹點某賓館的負責人蕭小姐相當有體會：“每年我們都要招好幾次人，能堅持到最後的就那麽幾個，有時候新招來的人辛辛苦苦培訓幾個月，好不容易培養出幾個熟練的員工，結果幹不到兩個月就辭職走人了，我們不得不又開始新壹輪的招人再培訓，既費時又費力還得不到效果。”也有很多飯店老板表示，自己很想從內地招幾個穩定的服務員帶來拉薩，但是成本相對來說就要高出許多。像國慶、春節這些節假日都是顧客最多最需要人員的時期，偏偏這個時候很多服務員都要求請假回家探親，到時候沒辦法就只有臨時招幾個生手前來應付場面了。
拉薩服務行業需要主旋律
顧客埋怨服務員不到位，用人單位表示做好實在是難，而作為主角的服務員們仍然覺得很不滿。在采訪過程中就有許多服務員稱自己已經努力，並抱怨說工作不穩定待遇也不好等等，這些都是面臨所需要解決的問題。
壹個地方的服務業狀況，是壹個城市的形象窗口，在以旅遊為主要產業的西藏顯得更為重要。服務水品的好壞同時也關系到壹個行業的前途。面對目前拉薩服務業存在的問題，各家大嘆苦經，自說自話，並不能從根本上解決問題，對於改善目前的狀況作用甚下，對於維護消費者的合法權利也是意義不大。在此，建議有關部門對此問題建立起完善的制度，對於拉薩的服務行業進行耐心細致的調研，運用科學合理的統計方法，找出其實質所在，采取必要的措施，如更多開設提高服務員素質和能力的培訓班，形成有效的體系。規範行業的工資制度，在資格認證方面進壹步完善，建立有效的資格檔案。給眾多心中沒譜急於找譜的人們壹個可信的主調。同時在讓業內雙方維護自己合法的權利的基礎上***同進步，只有在主旋律的基調下，走和諧統壹的路線才能使西藏的服務行業有所進步。
拉薩服務行業：帥哥與美女的飯碗大戰
記者 楊柳絲
提起服務，很多人首先想到的便是長相漂亮、笑容可鞠的美女們，但是在近壹年在導購、造型設計、迎賓等壹些傳統由女性唱主角的服務崗位上，年輕男性的身影漸漸多起來，原來，為別人服務不再是女性們的專利，敢於嘗試的男同胞們搶起了他們的飯碗。
造型師 小生當家
“小姐，我覺得卷發比較適合妳的臉型，在顏色上也應該有所改變才是，因為這個顏色相對於妳的皮膚來說顯得有點厚重。”在標榜店大鏡子前面，造型師王先生正在給前來做頭發的張女士提出自己的建議，張女士在仔細聽完後，很樂意地接受了王先生所說的方案。
如今，剛來拉薩的朋友打算給自己做個新發型的話，總會有姐妹拿著名片給妳推薦哪家店的某某男造型師技術不錯，自己就經常找他做頭發之類的建議。在拉薩，大到諸如標榜這樣的國際連鎖公司小至街邊只有幾個座位的理發店裏，造型師90%都是清壹色的男性為主力軍。“我在做頭發的時候喜歡聽壹些男性朋友的意見，因為他們在審美視角上顯得要廣壹些。再說，女人的漂亮男人最有發言權。在做頭發的時候，我們還可以更多地交流壹下時尚方面的東西，他們個個都挺在行的。”張女士如實地告訴記者。顯然，像王先生這樣年輕的時尚男造型師在女顧客們中很受歡迎，壹來壹往熟悉了對方精湛的手藝後，許多女顧客開始選擇性地光顧某壹發型師，並形成壹種習慣。當壹些女性到發型中心洗完頭的時候，洗頭小姐都忘不了問壹句：“請問，妳有沒有相熟的發型師呢？”大部分女顧客的回答都差不多：“我就找×號吧，上次就是他做的。”於是顧客就被帶到該發型師的座位接受服務。這樣的方式使很多女性在消費的時候也就顯得相對地穩定，同時在自身形象的保持方面是相當有利的。
服務員 男性唱響
當記者走進正在進行招聘的沸點歌城辦公室，發現前來應試者男性就占到了70%，大多數為年輕的小夥子。再翻開他們的求職表壹看，大多數人均有在拉薩各大娛樂城當服務員的工作經驗，壹條條工作敘述，不難發現個個都是這方面的行家。
針對這種情況，記者采訪了沸點歌城人力資源部經理任先生，任先生說：“這種現象近兩年比較普遍，以前前來應聘服務員的以女性居多。在用人方面，我們更願意多招壹些男服務員，因為西藏高原環境特殊，很多人身體上會吃不消，幹服務行業要求的就是壹個精神面貌的問題，如果服務員本身都病秧秧的話，談何服務？”。除了像沸點歌城這樣的娛樂場所有許多男性服務員之外，在拉薩各大飯店、餐廳都可以看到男性們的身影，他們有著女性們壹樣的細心同時也有著蓬勃向上的活力。但是與技術要求相對較高的男造型師不同的是，服務員崗位上在職的大多數男性都有“吃青春飯”的感覺，小趙是壹家大型火鍋店的迎賓，青春帥氣的他每天穿著西裝站在門口為店裏迎來了不少的客人，他的表現受到了很多客人的好評。但是他卻並沒有把這個當壹輩子的事業。小趙告訴記者說，自己開朗的性格很適合這個工作，工作的時候可以結識許多人，趁自己現在年輕，出來好好地學習社會經驗積蓄點資本，等到自己滿25歲就回老家做生意。
前景：飯碗大戰愈演愈烈
男性在服務行業的吃香，映射出市場對這壹需求的不斷擴大。從求職的角度來說，也表明了拉薩的求職競爭力也是越來越大，並且大有加劇之勢。
采訪中就有許多女性直言不諱地說是因為某個男性銷售代表很有親和力而選擇某壹產品的，也有很多人認為壹個大男人能去做服務員，從做人方面來講，肯定是個塌實值得信任者。而隨著現代都市女性們的消費能力日益的增長，更多商家也開始把女性當作重點的消費對象，為了吸引更多時尚女性顧客，很多商家在招聘的條件中明確提出只招男性，於是便有越來越多的男性加入到傳統上由女人唱主角的服務行業中。針對這壹現象，更多的職介中心也會把目光著重於這方面的宣傳和信息收集。由於現在各行業的競爭壓力，許多男性也更願意加入這個相對來說輕松的行業。有關職業專家認為，這是存在決定需求，在現在女性經濟地位越來越高和消費能力越來越強的時代，“男性從事服務”其實是壹種必然.