壹般來說，《建設工程施工安全標準化管理資料》是壹套系統、全面的施工安全標準化管理資料，涵蓋了施工安全管理的各個方面，包括安全組織、安全制度、安全檢查、安全教育、安全驗收等。這套資料可以作為施工企業進行安全標準化管理的重要依據。
而《建築施工安全管理實用手冊》則更側重於實際操作和安全管理的實用性，內容更加簡潔明了，易於理解和掌握。這本手冊可以作為施工企業現場安全管理人員的工作指南，幫助他們更好地履行安全管理職責。
因此，在實際操作中，可以根據項目的具體情況、企業的管理要求以及當地建設行政主管部門的規定來確定具體依據哪壹套標準或手冊來執行。同時，也可以結合兩套資料的內容，取長補短，制定出更加完善、符合實際的安全管理制度和措施。
此外，還需要註意以下幾點：
1. 遵守國家和地方有關安全生產的法律、法規、規章和標準規範；
2. 結合工程特點、施工工藝和施工環境等因素，制定針對性的安全管理制度和措施；
3. 建立健全的安全管理體系，明確各級管理人員和作業人員的安全職責；
4. 加強安全教育和培訓，提高員工的安全意識和操作技能；
5. 定期進行安全檢查，及時發現和整改安全隱患；
6. 建立應急預案，提高應對突發事件的能力。
總之，在江蘇省進行建設工程施工安全管理時，可以參考《建設工程施工安全標準化管理資料》和《建築施工安全管理實用手冊》兩套標準或手冊，並結合實際情況制定具體的管理制度和措施。