樂平桃酥的由來
相傳明代貴溪人夏衍後，其後裔逃亡，以賣桃酥為生。清代也有很多關於桃酥的歷史故事。清雍正六年至康熙六年，內務府尚書唐穎奉命督陶，成為景德鎮陶瓷歷史發展的巔峰時刻。
他經常深入陶瓷生產壹線，和制瓷工人生活在壹起。由於制瓷業的發展，景德鎮附近的饒府轄下的樂平縣，許多農民為謀生和長途跋涉的人制作幹糧和桃酥。
當唐穎第壹次看到這種黃色的圓形蛋糕時，她聞到它的香味就有食欲，品嘗時滿嘴都是香味。香脆可口的桃酥是唐穎傳下來的，他們去景德鎮護送內務府的人員，他們是禦瓷。給王公貴族買瓷器的官老爺，從來不忘帶樂平桃酥。
樂平桃酥和景德鎮瓷器被擺上了皇宮和貴族的客桌。相傳甘龍父子下江南時，途經鄱陽湖，派專人尋找此餅。元明清時期瓷器業的繁榮也為樂平桃酥的流傳和發展帶來了有利的途徑。