ATP是細胞內儲存和傳遞能量的關鍵物質，能直接為細胞提供供能物質，促進基礎代謝過程和細胞分裂。ATP作為重要的燃料，支持著人體的肌肉運動、呼吸、血液循環、神經活動等生命活動。此外，ATP還通過調節離子泵和RNA合成等生化過程來影響細胞的功能。因此，維持身體正常的ATP含量對健康起著不可或缺的作用。
食物提供身體能量的方式主要是通過代謝轉化，所以膳食結構的調整對維持ATP含量非常重要。首先要適當增加能給細胞供應ATP的優質蛋白質、碳水化合物和脂肪，以保證身體能獲得足夠的能量。其次，飲食中的各種維生素和礦物質也是維持機體ATP水平的關鍵因素。比如維生素B，尤其是核黃素、煙酸、泛酸、生物素，可以通過酶促反應轉化為ATP，而磷、鎂等礦物元素則參與ATP的合成和降解。因此，合理的飲食是維持ATP含量的首要條件之壹。