作者栗原晴美是日本家喻戶曉的“家政女王”和“全能廚師”。她出生在港口城市馬關，從小就從母親那裏學到了壹手好廚藝。1989年，第壹本《不同的醬料讓妳的食物有10種味道》深受讀者喜愛。之後，她逐年出版新書，開始出版雜誌，在電視上做節目，經營自己的室內裝潢店、餐廳、咖啡館。用她自己的方式推廣日本美食和美好的生活方式。
栗原生於二戰後美國占領日本的時期，當時日本正在經歷巨大的社會變革，努力從陳舊和傳統走向未來和西方現代化。在飲食上的表現就是更多的面包、牛奶、漢堡取代了他們千百年來所吃的米飯和魚肉。盡管如此，日本人的烹飪傳統並沒有減少，在壹些地方，這種愛似乎根深蒂固。選擇時令食材，保證食物的新鮮度，用最簡單的方式烹飪。作者完美地把握了這壹原則，迎合了日本更多現代女性的需求。
小時候我媽經常要給十幾個人做飯，但在她看來毫不費力。栗原從母親那裏學到，即使每天都在做很多同樣的事情，只要以正確的態度去面對，也能獲得滿足感。生活中的循環可以通過改變細節變得有趣。做飯不僅是為了填飽肚子，還要考慮家人的健康。其實這裏面有很多學問，不斷琢磨變化是很有意思的。所以她做飯的時候會用心，真的收獲很大。
栗原的食譜豐富，制作起來並不復雜。她融合了兩種完全不同風格的日本料理，即“和食”和“西餐”，並在傳統的日本料理中加入東南亞和歐洲的食材。這種混搭讓她的食物味道更加豐富，而且由於使用了超市的半成品或者調味料，更具有可操作性，準備時間也更短。當然有些地方她還是很堅持傳統的，比如用海帶和幹鰹魚煮湯。對於壹個廚師來說，湯是靈魂，壹點都不能馬虎。
清炒味噌扇貝，白魚柳沙拉，橙汁拌蛤蜊，醬油浸蛋，金槍魚醬，菠菜粉絲湯，芝麻醬雞肉沙拉，溫茄子沙拉，牛油果豆腐醬...這些都是她獨特的想法，我打算都嘗試壹下。她的菜更註重調料。除了日本料理中廣泛使用的醬油和味噌，她還會加入西式奶油或奶酪。想象壹下那種濃郁順滑的口感，應該很滿足吧。
除了美食之外，她對擺盤也很有講究。看到餐具控分享的精致碗、筷、碟，真的很賞心悅目。願意把時間花在烹飪食物上的人，壹定是非常熱愛生活的，看完這本書就很滿足了。謝謝妳的書。