以壹家餐廳信息系統為例,壹家使用計算機點菜的連鎖餐廳最近在某市開業,生意格外興隆。客人到餐廳後,在計算機上進行選菜,計算機就會顯示出餐廳所供應的品種。想吃什麽菜,在上面輕輕壹點,屏幕上就會出現菜的樣子、價錢、原材料以及菜中所含蛋白質和各種維生素的含量,供客人根據自己的需求和口味情況選擇。顧客點菜並付款後,計算機自動將選菜結果通知廚房進行配菜。計算機的使用,不僅給顧客提供了方便,而且使餐廳環境改觀。
現在我們讓看看該餐廳的管理信息系統是如何工作的。假定餐廳中整個業務流程設計成這樣:所有微機連成壹個局域網,在餐廳、廚房、配餐間、收款處、經理室等都有終端。
當顧客來到餐廳時,由服務員攜帶壹臺掌上型微機到餐桌前開點菜單,顧客選好後,點菜單的信息被傳送到後臺服務器上,在該過程中系統會自動分類,根據顧客點的菜的品種,直接將信息送到制作它的廚師那裏。例如顧客點的涼菜訂單會被送到涼菜配餐間的計算機上;酒水飲料會被送到飲料室的計算機上;如果是炒菜就送到廚房的計算機上。如果某菜的原料用完,廚師可以在廚房中通過計算機立即輸入反饋信息,從而服務員在顧客訂菜時,馬上就可以通知他某菜的缺貨情況。顧客輸入信息後,馬上就可看到他訂的菜的總價格。通過餐廳的打印機也可以很快得到賬單。上面列出所有顧客點的菜名、價格、采購量,系統能對銷售額和各種菜的成本進行比較,從而可以進行成本控制。經理也可以看到在壹定時期內每道菜的銷售情況,算出它們在總銷售額中所占的比例。經理可以根據這些信息來調整菜譜。制定了這個餐廳管理信息系統不論是管理還是對營業額方面都會有很大的幫助。
規劃是人們對較長時期內要做的事情進行總體的、全面的計劃、部署和安排,是準備付諸實施的方案。管理信息系統的開發就是壹項龐大的系統工程,具有開發周期長。資金投資大、技術要求高、承擔風險大等特點,比壹般的技術工程有更大的難度。系統開發工作將直接影響整個系統的成敗,所以在開發的全過程中,壹定要按照相應的原則和方法來進行,以保證管理信息系統的質量。
建立壹個高效的管理信息系統,必須站在整個組織的戰略高度,對組織的信息系統總體目標、發展戰略、信息資源和系統開發工作進行綜合性的規劃。良好的系統規劃可以保證管理信息系統能夠支持組織長期戰略目標的實現,更有效地開發使用組織的信息資源和信息系統,使管理信息系統的建設能夠在統壹的組織目標、發展戰略及有效的環境下進行。因此,認真制定能有效支持組織戰略發展的信息系統規劃是現代管理信息系統成功開發的保障。