米雪冰城上海R&D中心位於上海徐匯區。創始人張紅超、集團公司CEO張紅甫、公司輪值副總裁師鵬、品聯中心主任沈夢以及集團公司各部門負責人參加了揭牌儀式。
在參觀米雪冰城的上海R&D中心時，品牌創始人張紅超描述了米雪冰城R&D進程的三個階段。第壹階段，從品牌成立之初到2015，張紅超自己琢磨產品，口味和原料配比都是根據自己的銷售經驗，產品開發以單品為主。
很多經典的產品研發都誕生在門店；2015，張紅超意識到需要R&D為品牌發展提供更大的驅動力。在R&D端，對“爆款產品”的認知需要升級為“爆款系列產品”，產品板塊更加細分。此後，米雪冰城進入產品開發第二階段，依托專業的R&D理念，組建R&D團隊，帶動門店發展；上海R&D中心的建立將是R&D在米雪冰城的第三階段產品。長期肩負品牌產品R&D重任的張紅超對新的R&D中心寄予厚望，希望這裏的R&D中心能為米雪冰城的發展帶來更大的動力。