目前最火的面館：新川面館、陳香貴、康師傅私房牛肉面、馬記永、蘭州牛肉拉面。
1、新川面館
新川面館始建於1956年，主營四川風味面食，幾十年來，憑借其獨特的口味享譽京城，在廣大消費者心中逐漸樹立了自己的品牌，先後榮獲最受歡迎的餐館、中國商業信用企業等稱號，新川面館以經營肉末擔擔面、麻辣涼面、紅燒肉面，回鍋肉面為主。
2、陳香貴
陳香貴集團公司成立於2014年，旗下陳香貴蘭州牛肉面是中國快餐行業百強企業，其拉面制作工藝入選中國非物質文化遺產名錄。
3、康師傅私房牛肉面
康師傅控股有限公司，康師傅私房牛肉面，知名面食品牌，專營臺灣牛肉面的餐飲連鎖品牌，頂新國際集團餐飲事業群旗下的壹個新型餐飲連鎖業態，憑借新派主義和私房美味兩大法寶迅速在國內掀起牛肉面風潮。
4、馬記永
上海花橋餐飲管理有限公司成立於2019年，旗下擁有餐飲品牌馬記永，主營菜品蘭州牛肉面，在上海的門店有46家。
5、蘭州牛肉拉面
蘭州牛肉面起源於清嘉慶年間，創始人是國子監太學生陳維精，蘭州牛肉面是壹道常見的面食，也是蘭州的傳統名食，它具有壹清、二白、三紅、四綠、五黃的特征，且色香味美，譽滿全國。