(壹)鞏固和提高糧食生產能力
發揮鄱陽湖區大型商品糧基地作用，進壹步鞏固全省糧食主產區地位。嚴格落實基本農田保護制度和耕地占補平衡制度，加快鄱陽湖區大型優質糧食基地建設，註重提質增效，實施優質糧食產業工程，使優質糧率達到100%。加強農田基本建設，改善排灌設施，提高農業抗災能力。
(2)加快漁業發展。
按照全面提高漁業綜合生產能力和漁業經濟綜合競爭力的要求，建設水產品加工體系，新建魚片加工、酒糟魚加工、醉魚加工、珍珠深加工企業10家；建設水產品市場和流通體系，新建南昌、鄱陽、九江、上饒等漁港和水產品批發市場，建設5個專業交易市場；水產良種繁育體系加快建設烏魚、鱖魚、河蟹等6個省級原水產養殖場，力爭建成1 ~ 2個國家級原水產養殖場；防疫體系，重點建設10縣級水生生物防控站；抓好水產品質量檢測體系建設，全面提升水產品質量安全管理水平，不斷完善產業發展支撐體系建設。推進漁業產業化經營，加快建設河蟹、珍珠、魚類、烏魚、彭澤鯽、鱖魚、黃顙魚、黃鱔、青蝦、小龍蝦等10養殖基地。在發展鄱陽湖外湖捕撈的同時，加強魚塘改造，在適宜捕撈的低窪地、稻田和湖庫推廣網箱養殖，新增網箱5萬箱。2010年，水產養殖面積達到200萬畝，漁業總產值230億元。使環湖地區真正成為全省乃至全國優質淡水產品的重要生產供應基地。水資源和漁業資源得到合理開發利用，壹批主導品種、主導產業和龍頭企業迅速湧現，漁業創匯規模不斷擴大，漁民收入快速增加，漁業經濟優勢基礎突出，形成了水產養殖業快速發展、漁業健康有序、現代水產品加工業和新型水產品物流業的淡水漁業中心。
(3)大力發展經濟作物
合理布局，優化結構，搞好水果、蔬菜、棉花和名優花卉種植。搞好林業產權制度改革，調整林業經營結構，保護生態公益林，改善農業生態環境，全面提高農業經濟效益。
(四)加快畜牧業發展
發揮曹珊草坡曹州潛力，發展草食畜禽養殖，加快優質肉牛和肉豬生產，做強做大都昌、鄱陽、廣豐肉牛和恒豐、萬年、東鄉、樂平、玉山豬市場份額；擴大余幹烏雞、東鄉黑羽綠殼蛋雞和廣豐白靈鵝的養殖規模。支持加工基地建設，加快工業化進程。