食品抽查和評估，看看是怎麽回事。

1，食品從業人員:如果從事食品相關行業，如食品生產、餐飲服務、食品銷售等。，他們將被抽查和評估。

2.食品消費者:如果是食品消費者，有時市場監管部門會進行抽查，確保市場的食品質量和衛生安全。