1、星巴克的子公司有：星巴克中國創新科技有限公司、星巴克咖啡烘焙坊有限公司、上海星巴克咖啡有限公司、星巴克企業管理（中國）有限公司等。
2、星巴克（中國）創新科技有限公司是星巴克咖啡（開曼）控股有限公司全資擁有的子公司，註冊資本高達2.22億元人民幣，其業務範圍涵蓋軟件開發、軟件銷售、人工智能應用軟件開發、人工智能基礎軟件開發、人工智能理論與算法軟件開發、物聯網設備制造、計算機系統服務、大數據服務、供應鏈管理服務等領域。