通過前期檢查，該局對老哥們肥腸魚、二火鍋等11火鍋店進行了突擊抽樣檢查，現場抽取了足夠數量的未加工火鍋底料，檢測了火鍋底料是否按照檢驗標準違規添加罌粟殼、硼砂、石蠟等非食用物質，是否超範圍使用食品添加劑，是否使用有毒有害原料加工食品。通過“快速檢查”的手段，
據悉，為確保廣大人民群眾的用餐安全，宣漢縣市場監管局今後將把“快檢”作為抽查火鍋底料的常用方式。同時，執法人員提醒，秋冬季外出吃火鍋，應查看餐館是否具備食品經營許可資質，盡量選擇內部環境幹凈、廚房條件明確的“陽光廚房”餐館。使用燃氣或木炭等火鍋時，保持室內通風，防止壹氧化碳中毒。
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