自1999年，著名金門菜刀品牌胡子王在廈門市翔安區建立了胡子王生產基地開始，胡子王菜刀就以其卓越的品質聞名廈門島內外。2006年，在美麗的黃厝海邊，建成了胡子王刀館。實體店的經營模式，以“8.23”的歷史文化背景，構築了壹座特色的實體刀具博物館館。因其建築的特殊，也成了許多來廈旅遊的朋友觀光遊覽的地方。從而推動了胡子王金門菜刀在全國的知名度。
公司於2007年獲得的知識產權局頒布的知識產權證書，2009年分別獲得了廈門市及福建省頒布的著名商標認證，更於2010年通過了ISO9001:2008質量管理體系認證。如今的胡子王正朝著更廣闊的前景發展。除了實體銷售外，還開通了網上銷售業務。在淘寶的平臺上，開通了胡子王旗艦店，為更多的無法來廈旅遊，而又想購買胡子王刀具的網友，提供了質量上乘的胡子王刀具。