酒店客房、設施、菜品、就餐環境、服務是酒店品牌的物質載體，名稱是酒店品牌的形象符號，商標是酒店品牌的法律定義。
只有當壹個名稱與酒店所能提供的產品、服務和消費體驗相關聯，並且得到認可，這個名稱才能對酒店產生速記效應，形成酒店的品牌，體現品牌的價值。
品牌是壹種無形資產，是企業重要的知識產權和社會影響力，可以提升酒店的價值，具有增值效應。當壹個品牌享有相當的知名度，它就成為壹個著名的品牌。這樣壹來，市場向名牌集中，消費者向名牌靠近，利潤向名牌集中，資本向名牌集中，提高了酒店自身的競爭力和盈利能力。
在酒店市場，企業依靠品牌營銷策略的成功案例很多。舉世聞名的假日、希爾頓、雅高、巴斯都是國外知名品牌。近年來，國內湧現出壹大批本土乃至全國性的酒店品牌，如上海錦江、香格裏拉、北京王宓、經濟型如家等。
1.構成酒店品牌的要素酒店品牌是壹個綜合性的概念，它既包括表達品牌形式的要素，也包括表達品牌內涵的要素。表達品牌形態的要素可以物化、量化，有明顯的衡量尺度。表達品牌內涵的元素雖然不能物化，不能量化，但是看得見，摸得著，感受得到。
1，酒店品牌的有形要素
店名、店標、牌匾、門面、裝修、裝飾、房間、菜品、員工等元素。這些因素刺激消費者的感官，留下好壞印象，影響消費者的選擇和酒店品牌。忠誠？。
有形元素是品牌的基礎。
2.構成酒店品牌的無形元素。
商譽(聲譽)和服務。
商譽是指企業的商業信譽，往往通過logo來體現。商譽是壹個酒店的管理水平、人員素質、食品質量、服務水平、知名度、信譽度、美譽度、在同行中的地位和影響力的綜合反映。
商譽是壹種無形資產，具有經濟性，能夠影響企業的收益率，並可能帶來超額利潤。同時，它是依附性的，必須依附於特定的經營主體，其經濟價值可以通過企業的整體運作來體現。
服務是酒店的促銷產品，通過服務達到賣菜的目的。因此，這種促銷產品的質量關系到酒店的銷售水平。
商譽和服務是酒店品牌的核心。
二、酒店品牌定位酒店品牌設計主要解決的是酒店品牌定位，即建立什麽樣的酒店品牌形象來滿足消費者某壹層面的需求，使自己的品牌區別於其他企業的品牌。
酒店品牌定位不是針對某個產品的市場定位，而是針對目標市場(預期顧客)，即酒店和產品在預期顧客心目中會形成的印象的設計和傳播。
通過酒店品牌的定位，我們可以向消費者傳達壹種清晰簡潔的利益、價值和個性。
酒店企業的品牌定位是立體的、全方位的，要從市場、客戶、競爭、酒店自身等方面來考慮。
在品牌定位上，首先要研究競爭態勢和酒店環境，也要確定客戶選擇呈現給他們的酒店產品的依據，明確什麽產品利益對客戶最重要，這些利益對不同的客戶群體有多重要。如果現階段客戶需求存在重要差異，這種基於利益的差異化對於形成細分市場非常重要。接下來需要確定與酒店競爭的其他品牌和酒店本身在重要屬性上的表現，從而找出各個品牌在不同指標下的市場定位。然後，用同樣的指標確認客戶的要求，找出客戶認為理想的品牌的各項指標的數值。客戶需求的差異將有助於形成基於不同消費偏好的細分市場。最後，綜合以上所有因素，選擇目標客戶和差異化優勢，實施定位。
三、酒店品牌的內涵建設在品牌建設方面，經營中的酒店應該註重品牌內涵建設或者品牌重塑。體現在以下幾個方面:
1，設施、設備和環境設計設計
酒店品牌的核心是產品和服務，設備設施是酒店產品的壹部分，是最基礎的產品。環境設計應反映酒店的風格和品味，以滿足目標市場的需求。
2.品牌文化建設
隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，消費者的需求層次已經從單純的基本生活需求轉變為註重產品內涵，即對其內在文化的認同。品牌形象中的民族文化、現代文明、時尚，正是現階段消費者所追求的壹種商品品質。品牌價值創造技巧可以概括為:通過品牌的文化力量贏得市場。品牌文化力是凝結在產品脾臟中的商業理念、價值觀、美學和商業行為的總和。可口可樂公司經過長期研究得出結論:名牌背後是文化，壹位美國報紙編輯說:可口可樂代表了美國的全部精髓。喝壹瓶可口可樂，就相當於把這些美國烈酒灌進了身體。可口可樂瓶子裏的東西是美國夢嗎？。因此，可口可樂是壹種文化的象征。
3.服務設計
首先是服務流程的設計，關鍵是人員的建設。目標是無障礙快速消費。
核心是員工素質。
由於不同的人，同壹個人在不同的時間和地點的不同水平，無法對服務進行精確控制。的確，無論我們采取什麽解決辦法，總會有例外。壹個高度熱情和自主的人幾乎肯定會提供他所能提供的最好的服務，但我們越是試圖控制和規範，服務員的自主性就越小。自主和控制之間的矛盾似乎是不可避免的。
4、菜單設計
菜品是酒店的主打產品，也是品牌定位的基礎。在菜品的設計上，光靠廚師的經驗是不夠的，還要有意識、有條不紊地重新設計。壹道菜的設計無非就是菜的屬性，具體來說就是原料、烹飪方法、口味、菜品。現在菜肴的發展趨勢是將其變成藝術品，因此，在設計菜肴時應遵循以下原則:
(1)掌握傳統菜肴的精髓
(2)加入時尚元素
(3)突出菜品的味覺屬性、觸覺屬性和視覺屬性，把菜品變成藝術品..
四、酒店品牌管理品牌是企業的無形資產，企業的管理者應通過品牌管理提高品牌競爭力，提高品牌資產積累的有效性，防止品牌形象受到損害。
1，品牌延伸
所謂品牌延伸，其實就是利用壹個成功的品牌，從現有的產品擴展到其他產品，借助成功品牌的影響力推出新產品，以達到用較少的營銷成本占領更大市場份額的目的。
這裏所說的品牌延伸是指餐飲企業在同類產品中的延伸，其方法有:特許經營合同並購聯盟。
2.品牌維護
品牌的法律保護
(1)商標權保護。商標權是商標使用人依法對其商標享有的權利。商標權包括專用權、續展權、禁止權、轉讓權和許可權，其中專用權是核心權力。商標註冊後，商標所有人享有對註冊商標的所有權，即獨占控制權，可以繼承、轉讓、獨占使用、質押或者許可他人使用，通過商標權的使用獲得利益。為了獲得法律保護，酒店商標必須註冊。商標註冊是商標保護的重要內容。品牌法律保護的原則；
壹、預註冊原則，即妳要在酒店籌備期間或新產品生產前申請註冊。
二是大類註冊原則，即酒店在申請註冊時，不僅要在某個類別或某個商品上註冊，還要同時在多個類別的商品上註冊。
三是防禦性註冊原則，即在同壹商標申請註冊中，申請註冊除原商標以外的多個近似商標(又稱？聯合註冊？)，防止他人使用自己的商標，規避法律謀取不正當利益，損害酒店形象。
(2)珍惜商標權。
首先，註冊商標是不受時間限制的，只在法定續展期內有效，受法律保護。壹旦有效期屆滿，即失去商標權，不再受法律保護。在這種情況下，酒店應該在商標到期前對其進行續展。第二，定期查閱商標公告，及時提出異議。壹旦發現侵權行為，要及時提出異議，收集相關證據，最大限度維護自己的合法權益。第三，商標權轉讓或者變更的，必須進行註冊。第四，酒店轉型也會遇到商標權屬問題。
(3)保護商業秘密。商業秘密最明顯的特征是秘密性和經濟性。保護商業秘密可以為其所有者帶來巨大的經濟利益，並保持長期的壟斷地位。因此，保護商業秘密是品牌保護的壹個重要方面。
(4)關註互聯網域名權益。域名是互聯網時代酒店與外界溝通的身份證。它不僅是酒店的網上名稱和商標，也是客戶與酒店雙向溝通的高速公路入口。註冊域名是酒店進入互聯網世界進行網上預訂和銷售的第壹步。
3.實施產品和服務創新。壹個品牌的口碑是保持其旺盛生命力的關鍵，其核心是產品和服務的質量。為了保持與眾不同的形象，酒店必須不斷創新產品和服務。
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