湖南城建職業技術學院前身是1958年成立的湖南省土木建築學校，1972年更名為湖南省建築學校，2003年，經湖南省人民政府批準，由湖南省建築學校與湖南省建材工業學校合並組建湖南城建職業技術學院。2008年，原長沙職工大學並入學院。2011年成為湖南省示範性(骨幹)高職院校。學院在近60年的辦學歷程中，勵精圖治，艱苦奮鬥，為社會培養了十二萬多名高素質技術技能人才、培訓了數萬名企業經理、項目經理和建築業專業技術人員，被譽為湖南建設人才的搖籃和百萬建築湘軍的“黃埔軍校”。
學院秉承“塑造人格，培養技能，張揚個性，服務社會”的辦學理念，確立“具有自主知識產權、城建高職教育特色鮮明、省內領先、國內壹流、國際有影響的卓越高職院校”的發展目標，遵循“明德建業、精作築能”的校訓，以“真心求學、實意做事”為校風，以“弘德精業、正己立人”為教風，以“尚學尚能、成人成才”為學風，培養德智體美全面發展，基礎紮實，技能過硬，素質優良，適應城鄉建設行業生產、建設、服務、管理第壹線需要的“首選高素質技術技能人才”。