黃岡鎮中心位置位於東經116°6′，北緯23°4′，地處南海之濱、閩粵交界，東鄰福建省詔安縣，西連錢東鎮，南至南海，北接聯饒鎮，處於汕頭和廈門兩個經濟特區之間。全鎮總面積96.6平方公裏。
黃岡地處黃岡河下遊沖積平原，形成了糧食、水產、水果、蔬菜、禽畜五大農業生產基地。2012年全鎮農業總產值6.02億元，農民人均收入6915元。
全鎮淡水養殖面積1569畝，海水養殖面積1.78萬畝，其中對蝦養殖11420萬畝，網箱養魚4410格，貝類7120畝，水產品總量2.62萬噸。漁業產值2.60億元，占農業產值46%。名產有疊石赤蟹、大澳珠蚶、鳳洲烏耳鰻等。先後獲得了“全國農業技術推廣先進單位”、“省水產養殖萬噸鎮”和“ 全國農牧副漁豐收獎”。 2012年，黃岡鎮已建成1個省級臺商投資區、2個縣級工業園區。全鎮***有工業企業897家，其中規模以上企業為25家，全鎮工業總產值38.46億元。產品種類涉及農產品（食品）加工、電子元件、糧食機械等近20大門類4000多個花式品種，產品遠銷香港、臺灣、東南亞和歐美等40多個國家和地區，形成了以工業為主體、外向型為重點的經濟發展格局。
黃岡鎮工業龍頭產業已列入廣東省產業集群升級示範區。全鎮擁有著名商標9個，其中國家馳名商標1個（金竈）；著名品牌11個，其中國家名牌1個（嶺頭單叢茶）；專利產品313項；國家高新技術企業7家、省民營科技企業21家、農業龍頭企業8家、省知識產權企業3家、省市工程技術研發中心8個、省民營企業自主創新500強企業1個、國家農業部“水產品加工示範基地”1個。2010年被省評為“技術創新專業鎮”，水族機電產品類被省列為“廣東省特色產品示範基地”。 截至2012年，黃岡鎮有新城區客運站，有年供水930萬噸自來水廠2座，有110千伏變電站2座並與省電聯網，有縣城汙水處理廠，還有黃岡河壹河兩岸長廊景觀、中山公園、濱河公園、大澳文化公園和上林公園等休閑場所，城市功能設施完善。
截至2012年末，全鎮有郵政、電信機構4個，固定電話擁有量約4.13萬戶，手機擁有量約14萬個，寬帶接入約3萬個，形成以程控電話、移動電話為主，數字數據網，公用電子信箱、因特網等各種通信手段並用的電信網絡。 肖米 饒平肖米，起源於北方的“燒賣”。過去北方地區，有壹種小食以肉料為餡，以面粉作皮，這種小食大都是小攤小販當街擺賣。由於北方天氣寒冷，所以這些小攤小販在擺賣這種點心時，便要將其放置小籠中，燒熱爐火不斷溫熱它，故這種小食便名為“燒賣”。後來“燒賣”這種小食被移植到南方來，壹些地方以讀音來給它叫名字，便有了許多讀音相近的不同名字，如“燒米”、“肖米”、“小米”等，但實際都是源於“燒賣”的壹種小食。 寶鬥餅 黃岡鎮生產壹種餅食叫寶鬥餅，是全國獨壹無二的壹個餅種，八角四方，如賭具骰子，俗稱“鬥子”，因餅好吃，故名“寶鬥”。它的用料，非常精巧、細致、講究以新鮮雞蛋、豬油和豆油混和精面粉作餅皮，餅餡用綠豆豆泥（砂）加油、白糖、冬瓜丁、蔥珠油和芝麻油。
其烤制，是先用手把包好餡料的大丸壓成正方體，然後把其依次放在壹個大型的平底鍋上煎，煎好壹面後用手翻滾烤另壹些面，直至六面全烤成。 潮州大鑼鼓是饒平很早就最為盛行的音樂演奏。以大鼓（120寸）1個，鬥鑼16～32面，欽波、黃鑼各1個，大鈸、小鈸各2對和其它小銅器為打擊樂，輔以嗩吶管弦配對（不拘數量） ，幾十人組成陣容壯觀的樂隊。演奏時振奮人心，為潮汕群眾喜聞樂見。鑼鼓演奏有《封相》等諸多曲牌。動靜配合，跌宕起伏。每於春節、元宵等傳統節日或慶典、拜年，各村、各居委會便出動潮州大鑼鼓，配以文藝化妝巡遊。全縣鄉鎮各有數十支潮州大鑼鼓班。發展較好的黃岡、錢東、樟溪、汫洲、三饒、海山、浮山、新圩等地，幾乎每村都有壹班。黃岡、錢東、汫洲、樟溪等鎮曾派隊參加省、市、縣以至香港、澳門的重大慶典活動或比賽，先後取得比賽二、三等獎或優秀獎等獎項。
每年春節前後，黃岡鎮都會舉行群眾鑼鼓班遊行，場面熱鬧壯觀。 黃岡還富有光榮的革命傳統。光緒三十三年（1907年）農歷四月十壹日（陽歷5月22日），在黃岡爆發了聲震中外的“丁未革命”，史稱“潮州黃岡丁未起義”。當時建立了臨時軍政府，孫中山手創的青天白日旗第壹次在黃岡上空飄揚，成為饒平近代史上光榮的壹頁。為了紀念丁未革命，民國23年（1934年），廣東省政府撥款在黃岡城建築了丁末路、中山路和丁未革命紀念亭。
1923年，黃岡創辦模範小學，首辦“晨光女子小學”；1925***青團在瑞光臺設立第壹個支部，繼而開展工農運動。1925年，相繼成立黃岡錫箔工會和理發工會，僅錫箔工會會員便達600多百人。1930年，中***饒平縣委在刺圍設立地下縣委機關和地下交通站。 黃岡，古時稱“鳳崗”。據《饒平縣誌》記載：“明初鳳崗改名黃岡埠。”“洪武三年設黃岡巡檢司”。原來，黃岡北面東側，乃是鳳嶺余脈岡陵，故名鳳崗。 明初，朝廷決定在這裏設巡檢司以鎮平禍亂，當時饒平尚屬潮州府的海陽縣，海陽縣令便派劉宗仁來主辦這事。劉宗仁是湖廣人，操荊楚音，完全不懂潮語，上司叫他來鳳崗，他誤聽作“黃岡”，呈文也寫作“黃岡”，文到上司，也就照批。黃岡之名遂流傳至今。 民間把“黃岡”又叫甕城，據清《饒平縣誌》載：明嘉靖戊申年，因倭寇蹂躪居民，余廷仁等呈請當道築城禦寇，潮州知府郭春震來到黃岡，著手規劃建城。東門在今豬仔場街與中山路交匯處，向北至菜石獅巷北，折西至蟹洞，再向西至小金山西側。南面直至溪畔街頭，折西至太平門，稍偏西北沿今於末路南邊向西進，至城隍廟西側會合。這樣，兵家防禦之城，又酷似壹個向東平放的大甕，城開四門，東門特別闊大，且外門拱成圓形，頗似甕嘴，從此，遠近都知黃岡叫甕城。