脂肪是人體必不可少的營養素，不可或缺，也不可過多，因為體內脂肪過多容易導致囤積，使身體慢慢發胖。吃什麽容易長胖？這裏有壹些脂肪含量很高的食物，如果妳想保持身材，就要小心翼翼地吃。
脂肪也可以分為“好”和“壞”
食物中含有的脂肪可以分為兩類:壹類是對健康有益的，比如多不飽和脂肪，另壹類是妳肥胖的罪魁禍首——飽和脂肪和反式脂肪。營養學家認為，我們所吃的脂肪中，飽和脂肪的量應小於總脂肪量的1/3，而多不飽和脂肪的總量不應小於1/3。雖然身體可以利用飽和脂肪作為能量，但妳並不需要它們。相反，多不飽和脂肪和油對身體是必不可少的。
每天應該吃多少脂肪才算健康？
在我們的膳食總能量中，脂肪提供的能量最好在20%-30%之間。按照普通成年人每天攝入1800-2600卡路裏，上限30%計算，就是60-85克脂肪。除了99%脂肪的食用油，我們可能還會吃到很多“隱形脂肪”:100g蛋黃的脂肪含量為21.1g，100g瘦豬肉的脂肪含量為28g，100g花生的脂肪含量高達44。
但是這些食物不代表不能吃。這些脂肪是“好”脂肪，但妳應該知道這些食物的脂肪含量，這樣妳就可以控制每天脂肪的總攝入量。
吃什麽長胖？五種高脂肪食物(2)
“好”的脂肪在哪裏？
我們大多數人缺乏真正好的脂肪，即omega-3和omega-6脂肪(由多不飽和脂肪提供)。那麽，到哪裏去找這些好脂肪呢？答案是——魚類(尤其是三文魚、金槍魚、三文魚等深海魚。)和種子(如亞麻籽、南瓜子、葵花籽、芝麻、玉米、大豆等。).然而，大多數人不能通過吃魚和種子獲得足夠的好脂肪，所以種子油是妳最方便的選擇。橄欖油、葵花籽油、玉米油和大豆油等食用油都是脂肪的良好來源。
去除“壞”脂肪
壹般來說，有害脂肪大多存在於動物性食物中，如牛肉、豬肉、黃油、家禽、黃油、牛奶和奶酪。少數植物也富含飽和脂肪，如椰子油、棕櫚油和可可油。雖然我們都知道飽和脂肪對苗條的身材和健康的身體有害，但我們無法隨時監測飽和脂肪的攝入量。那麽，下面的小貼士可以讓妳輕松控制“壞”脂肪的攝入。
1，飲食中肉類的智能替代:白肉比紅肉含飽和脂肪少，無皮肌肉比有皮肌肉含飽和脂肪少三分之壹以上。只要在飲食上稍作替代，就可以少攝入很多飽和脂肪。
2.用液體脂肪代替固體脂肪:含有液體脂肪不飽和脂肪的橄欖油、菜籽油或玉米油；含有固體脂肪，即保存脂肪的食物包括黃油和豬油。
3.選擇低脂乳制品:半脫脂牛奶或低脂酸奶都是不錯的選擇。
4.購買食物前，查看食物的營養標簽，了解妳想吃的食物含有多少飽和脂肪。
5.改變烹飪方式:研究發現，脂肪長期烹飪後，飽和脂肪酸可減少壹半。所以吃肥肉要燉，不能炒。
吃什麽容易長胖，五大高脂肪食物和食物(3)
當心五種隱形高脂肪食物
1.椰子汁:椰子汁表面看起來像天然果汁，但實際上含有93%的脂肪。同樣類型的還有椰絲、椰蓉，以及所有含椰汁的甜品。
對策:用脫脂牛奶代替椰奶。
2.羊角面包:看起來清澈輕盈，不含太多脂肪的羊角面包，脂肪占總熱量的58%，還有糕點、餅幹、西式蛋糕等。
對策:用全麥面包代替這些零食。
3.蔬菜沙拉:看似是低熱量的代表，但蔬菜沙拉中的脂肪占總熱量的72%，這要歸功於沙拉中混合的各種中式或西式醬汁。
對策:低脂酸奶拌沙拉會更健康，熱量更低。
4.核桃:核桃也是騙人的純天然植物食品，但脂肪占總熱量的70%。花生、開心果等堅果也含有較高的脂肪含量。
對策:想吃堅果的時候，換成燕麥棒！
5.瘦豬肉:妳可能覺得瘦豬肉脂肪真的很低，其實不然。瘦豬肉的脂肪占總熱量的比例高達38%。牛羊肉等同類紅肉也是如此。
對策:選擇雞肉、魚肉等白肉，不要選擇紅肉。
吃什麽容易長胖？多了解脂肪，想辦法吃脂肪多的食物，避免吃太多脂肪多的食物，可以防止身體發胖。